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包郵 飯店英語教程

出版社:中國輕工業(yè)出版社出版時間:2017-01-01
開本: 32開 頁數(shù): 234
本類榜單:教材銷量榜
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飯店英語教程 版權(quán)信息

  • ISBN:9787518411696
  • 條形碼:9787518411696 ; 978-7-5184-1169-6
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

飯店英語教程 本書特色

在總體設(shè)計上堅持以“就業(yè)為導(dǎo)向”和“工學(xué)結(jié)合”的職業(yè)教育方向,秉承“傳承與發(fā)展并重”、“改革與創(chuàng)新同舉”的原則,博采眾長,整合優(yōu)化教學(xué)資源,凸顯行業(yè)特色,緊扣服務(wù)流程,以工作崗位為主線,將飯店英語考級標準所規(guī)定的內(nèi)容按前臺、房務(wù)、餐飲和其他服務(wù)整合為四個部分,構(gòu)成全書的四個模塊,涵蓋酒店服務(wù)工作的所有內(nèi)容。各個模塊自成體系,彼此貫通,較好地保證了全書的系統(tǒng)性和綜合性。

飯店英語教程 內(nèi)容簡介

在總體設(shè)計上堅持以“就業(yè)為導(dǎo)向”和“工學(xué)結(jié)合”的職業(yè)教育方向,秉承“傳承與發(fā)展并重”“改革與創(chuàng)新同舉”的原則,博采眾長,整合優(yōu)化教學(xué)資源,凸顯行業(yè)特色,緊扣服務(wù)流程,以工作崗位為主線,將飯店英語考級標準所規(guī)定的內(nèi)容按前臺、房務(wù)、餐飲和其他服務(wù)整合為四個模塊,涵蓋酒店服務(wù)工作的所有內(nèi)容。各個模塊自成體系,彼此貫通,較好地保證了全書的系統(tǒng)性和綜合性。體例編排進行了大膽而又成效的探索與創(chuàng)新,以“項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動、活動提升”的編寫主線,構(gòu)建了“模塊(module)-任務(wù)(task)-訓(xùn)練(training)”一體化編排體系。

飯店英語教程 目錄

Module 1 Front Office Service Task 1 Room Reservations Task 2 Check in Task 3 Information Service Task 4 Check out Task 5 Secretarial Service Task 6 Dealing with Complaints Module 2 Housekeeping Service Task 1 Showing the Room Task 2 Making up the Room Task 3 Maintenance Service Task 4 Laundry Service Task 5 Miscellaneous Services Task 6 Dealing with Emergencies Module 3 Food & Beverage Service Task 1 Booking a Table Task 2 Seating the Guests Task 3 Taking Orders Task 4 Serving the Food Task 5 Bar Service Task 6 Room Service Task 7 Dealing with Complaints Module 4 Other Services Task 1 Shopping Service Task 2 Health and Recreation Service Task 3 Ticket-booking Service Task 4 Convention Service Task 5 Compliments and Complaints 附錄I 參考答案 附錄II 江蘇省旅游飯店職業(yè)英語等級考試詞匯表 附錄III《江蘇省飯店職業(yè)英語等級標準及命題要求》 附錄IV 江蘇省旅游飯店職業(yè)英語等級標準考試樣題 附錄V 常用服務(wù)用語150句 主要參考文獻
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飯店英語教程 作者簡介

陳國慶,女,1967年6月出生,英語本科,南京師范大學(xué)教育碩士,中學(xué)高級職稱。教齡29年,教過高中英語,飯店英語,新視野大學(xué)英語等。編寫高中英語小題狂做和飯店英語教材。參加*課題中職英語電子教材編寫。發(fā)表有關(guān)飯店英語教學(xué)論文若干篇。 濮元生,男,1969年出生,副教授,餐廳服務(wù)高級技師,公共營養(yǎng)師,旅游管理專業(yè)負責人兼教研室主任;江蘇省旅游局導(dǎo)游資格面試評委,江蘇省中等職業(yè)學(xué)校教師資格面試考官,江蘇省技工院校旅游學(xué)科帶頭人,江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專業(yè)帶頭人,南京市”雙師型”旅游管理優(yōu)秀教學(xué)團隊負責人,江蘇山水旅行社、南京德高國際旅游有限公司等多家旅游企業(yè)顧問。 從事旅游管理專業(yè)教學(xué)、實踐十余年,主講旅游線路設(shè)計、旅游心理學(xué)、飯店管理及旅游文化。近年來發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇,出版教材6本,主持或參與校、省、*課題多項,獲省、*教研成果多項,主持或參與實訓(xùn)基地建設(shè)及校企合作重大項目多項,主持或參與研發(fā)專業(yè)教材課件等多項,參與旅游企業(yè)技術(shù)研發(fā)以及社會服務(wù)多項。

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