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糧油飼料加工與儲檢 版權信息
- ISBN：9787518409969
- 條形碼：9787518409969 ; 978-7-5184-0996-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
糧油飼料加工與儲檢 內容簡介
金昌海編寫的《糧油飼料加工與儲檢(食品科學與工程類專業應用型本科教材普通高等教育十三五規劃教材)》教材對糧油飼料加工與儲檢通用技術設備、小麥制粉加工原理與技術、碾米加工原理與技術、油脂制取原理與技術、飼料加工原理與技術、糧油儲藏原理與技術、糧油檢測原理與技術等方面進行了較為系統的介紹，按照現代教學要求，在應用部分增加了較多內容，力求理論與實踐結合更加緊湊。本教材適用于高等院校食品科學與工程職教師資本科專業、應用型本科院校食品科學與工程類專業的課程教學，也可供相關專業人員參考使用。
糧油飼料加工與儲檢 目錄
**章糧油飼料加工與儲檢通用技術設備
**節輸送機械與設備
第二節清理方法與設備
第二章小麥制粉加工原理與技術
**節小麥原料清理及水分調節
第二節制粉
第三節面粉后處理
第三章碾米加工原理與技術
**節清理
第二節礱谷及谷糙分離
第三節碾米及成品整理
第四節稻谷加工工藝**章糧油飼料加工與儲檢通用技術設備 **節輸送機械與設備 第二節清理方法與設備 第二章小麥制粉加工原理與技術 **節小麥原料清理及水分調節 第二節制粉 第三節面粉后處理 第三章碾米加工原理與技術 **節清理 第二節礱谷及谷糙分離 第三節碾米及成品整理 第四節稻谷加工工藝 第四章油脂制取原理與技術 **節油料預處理 第二節油脂的制取 第三節油脂的精煉 第四節油脂深加工 第五章飼料加工原理與技術 **節原料接收與清理 第二節粉碎 第三節配料 第四節混合 第五節制粒 第六節飼料成品包裝 第七節飼料加工工藝 第六章糧油儲藏原理與技術 **節糧油儲藏技術 第二節糧油倉儲管理 第三節糧情檢查 第七章糧油檢測原理與技術 **節糧油檢驗樣品的扦取與制備 第二節糧油質量評價及檢測方法 第三節糧油儲藏品質判定及檢測方法 參考書目信息
**節輸送機械與設備
第二節清理方法與設備
第二章小麥制粉加工原理與技術
**節小麥原料清理及水分調節
第二節制粉
第三節面粉后處理
第三章碾米加工原理與技術
**節清理
第二節礱谷及谷糙分離
第三節碾米及成品整理
第四節稻谷加工工藝**章糧油飼料加工與儲檢通用技術設備 **節輸送機械與設備 第二節清理方法與設備 第二章小麥制粉加工原理與技術 **節小麥原料清理及水分調節 第二節制粉 第三節面粉后處理 第三章碾米加工原理與技術 **節清理 第二節礱谷及谷糙分離 第三節碾米及成品整理 第四節稻谷加工工藝 第四章油脂制取原理與技術 **節油料預處理 第二節油脂的制取 第三節油脂的精煉 第四節油脂深加工 第五章飼料加工原理與技術 **節原料接收與清理 第二節粉碎 第三節配料 第四節混合 第五節制粒 第六節飼料成品包裝 第七節飼料加工工藝 第六章糧油儲藏原理與技術 **節糧油儲藏技術 第二節糧油倉儲管理 第三節糧情檢查 第七章糧油檢測原理與技術 **節糧油檢驗樣品的扦取與制備 第二節糧油質量評價及檢測方法 第三節糧油儲藏品質判定及檢測方法 參考書目信息
展開全部
糧油飼料加工與儲檢 作者簡介
金昌海，揚州大學食品科學與工程學院教 授，博士生導師。中國農業工程學會農產品加工 與貯藏分會常務理事、中國農學會農產品貯藏加 工分會常務理事、江蘇省食品科學與技術學會常 務理事、《食品科學》雜志第七屆編委委員。先后 主持承擔國家和省部級科研項目20余項，獲江蘇 省科技進步二等獎2項，在國內外重要刊物發表學 術論文40余篇。 顧林揚州大學食品科學與工程學院教授， 碩士生導師。先后承擔國家和省部級科研項目十 余項，獲得省部級科技進步二等獎1項、市級科技 進步獎多項，發表學術論文30余篇。 王衛國河南工業大學教授，碩士生導師。 畜牧學河南省一級重點學科**帶頭人，兼任中 國糧油學會常務理事，中國糧油學會飼料專業分 會副會長，全國飼料評審委員會、全國飼料工業 標準化技術委員會和全國飼料機械標準化技術 委員會的委員，《中國糧油學報>等四個中文核 心期刊編委。獲得省部級科技進步一等獎、二等 獎各1項：主持編制的國家標準、行業標準1 1項， 發表學術論文1 50篇。
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