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京料理 本書特色
食之道，旬之味，器之美——京都的另一種打開方式在一食一器中，感受純正的京都味道京都12個月份獨特的風情和節慶 輝映60余品應候而生的經典料理隨書附贈精美書簽
京料理 內容簡介
料理，就是料想食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹飪出的料理，才能叫做“京料理”。食之道，旬之味，器之美——京都的另一種打開方式，在一食一器中，感受純正的京都味道！千澄子、后藤加壽子著的《京料理》以四季為順序，強調氣候變化和民俗活動對菜品的影響，并在每個章節的*后收錄一些家常京都料理的詳細做法。
京料理 目錄
序言
**章春天到初夏四月·五月·六月
春季食譜
第二章夏天到初秋七月·八月·九月
夏季食譜
第三章秋天到初冬十月·十一月·十二月
秋季食譜
第四章冬天到初春一月·二月·三月
冬季食譜
后記
**章春天到初夏四月·五月·六月
春季食譜
第二章夏天到初秋七月·八月·九月
夏季食譜
第三章秋天到初冬十月·十一月·十二月
秋季食譜
第四章冬天到初春一月·二月·三月
冬季食譜
后記
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京料理 作者簡介
千澄子
生于京都的料理研究者，對京都懷石料理和家庭料理有很深的造詣。茶道流派武者小路千家十二代宗家之長女、現當家十四代宗家之母。
后藤加壽子
千澄子的長女，生于京都，料理研究者。在同志社大學文學部專攻美術史，同時進行陶瓷器方面的研究。
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