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懷得上生得下孕期營養攻略 版權信息
- ISBN：9787535782441
- 條形碼：9787535782441 ; 978-7-5357-8244-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
懷得上生得下孕期營養攻略 本書特色
本書由北京大學生育健康研究所教育中心營養師佳凝所著，展現了職場媽媽懷胎十月，要儲備的包羅萬象的營養知識，每種營養素我們每天需要多少？哪些食物中含有這類營養素，作者用食物平鋪拍攝的形式，讓讀者一目了然。吃與不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有講究有門道。提高孕期“食商”**，一冊在手，孕期不愁。
懷得上生得下孕期營養攻略 內容簡介
通過這本書讓更多的準媽媽，可以享受孕期在和寶寶合體的日子，準備美食的美好時光，這本書不止有賞心悅目的早餐、孕婦便當，還有非常可口的健康沙拉，每一個章節都蘊含著我對美食的熱愛，希望這本書可以給處在備孕期“準媽媽”帶來欣喜。 本書由北京大學生育健康研究所教育中心營養師佳凝所著，展現了職場媽媽懷胎十月，要儲備的包羅萬象的營養知識，每種營養素我們每天需要多少？哪些食物中含有這類營養素，作者用食物平鋪拍攝的形式，讓讀者一目了然。吃與不吃，怎么吃，煎炸煮蒸炒，有講究有門道。提高孕期“食商”**，一冊在手，孕期不愁。
懷得上生得下孕期營養攻略 目錄
懷孕前后要知道的事為何我叫大家“育齡女性”………………………………………………… 2被“關愛”過度的中國孕婦………………………………………………… 2食補和藥補到底哪個好呢………………………………………………… 2哪些人群需要額外服用膳食補充劑……………………………………… 3維生素、礦物質的分類……………………………………………………… 4孕早期推薦食物……………………………………………………………… 7孕中期推薦食物……………………………………………………………… 9孕晚期推薦食物………………………………………………………………10什么是推薦營養攝入量（rni）………………………………………………12怎么樣補充才不會營養過剩呢………………………………………………12我們一直在為“天然”“進口”兩字買單…………………………………13算算自己補充過量了嗎………………………………………………………13用*簡單的方法給自己“私人訂制”孕媽媽一日餐單……………………14孕期不沾邊的食品……………………………………………………………15孕期少吃的食品………………………………………………………………16那些年我們經過的一些誤區——營養師分析高大上食材…………………17 燕窩………………………………………………………………………17 海參………………………………………………………………………19 龍蝦………………………………………………………………………22 魚翅………………………………………………………………………24 冬蟲夏草…………………………………………………………………25 靈芝………………………………………………………………………26懷孕前后要特別關注的營養素孕前期要特別關注的營養素…………………………………………………29 葉酸——…備孕夫妻“孕事大戰”**步… ……………………………29 鐵——孕媽提前儲存好“鐵”，以免分娩時失血造成“缺鐵性貧血”……33孕早期要特別關注的營養素——b族維生素… ………………………………35 維生素 b 2——維生素 b 6的好伙伴“疲勞克星”………………………35 維生素 b 6——預防婦科疾病的好幫手…………………………………37 維生素 b 1——吃得太“精細”易缺乏…………………………………39 維生素 b 12——幫助制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血…………………41孕中、晚期要特別關注的營養素……………………………………………43 鈣——國民集體“缺鈣”為哪般………………………………………45 鋅——維持人體正常食欲…、維持男性正常的生精功能… ……………49 維生素c——重要的“抗氧化劑”……維持體內免疫功能………………51 維生素a——維持視覺功能的“視力寶”，但并非多多益善…………53 維生素d——組成和維持骨骼的強壯……………………………………55 維生素e——育齡人群的“生育酚”……………………………………57其他營養素……………………………………………………………………59 泛酸——來源廣泛，缺乏的問題無須多慮……………………………59 煙酸——缺乏易引起“失眠”“疲勞乏力”…………………………60 生物素——增強機體免疫反應和抵抗力………………………………61 磷——促成骨骼和牙齒的鈣化不可缺少的營養素……………………63 鎂——…調節心臟、心肌的活動…………………………………………65 鉀——有明顯的降血壓作用……………………………………………67新手廚娘小課堂原汁原味灼出來………………………………………………………………71上漿方法、掛糊妙招…………………………………………………………72新手基礎烹調手法之炒………………………………………………………73水發各種食材技巧……………………………………………………………74 老湯做鹵味……………………………………………………………………75哪種烹調方式*能保留營養…………………………………………………76早.餐西式早餐………………………………………………………………………79 泡芙配牛奶………………………………………………………………79 牛奶吐司…………………………………………………………………80 奶酪配面包 (蛋糕 )………………………………………………………81 南瓜奶油湯………………………………………………………………83 香脆培根三明治…………………………………………………………85 自制雞蛋三明治…………………………………………………………87 歐克核桃面包 阿瑪芝士………………………………………………89 什果麥片粥………………………………………………………………91中式早餐………………………………………………………………………93 紅棗補血養顏粥…………………………………………………………93 雪梨銀耳羹………………………………………………………………94 糖藕粥……………………………………………………………………95 綠豆蓮子粥………………………………………………………………96 不用泡豆的紅豆豆漿……………………………………………………97 糊塌子……………………………………………………………………99 小米南瓜粥…………………………………………………………… 101 蒜蓉菠菜……………………………………………………………… 101 自制小餛飩…………………………………………………………… 103 蒜蓉雙丁……………………………………………………………… 105 韭菜盒子……………………………………………………………… 107午飯便當便當飯盒那些事兒………………………………………………………… 110咖喱牛腩飯………………………………………………………………… 113 腐乳肉便當………………………………………………………………… 115雞蛋蝦皮炒河粉…………………………………………………………… 117擔擔面……………………………………………………………………… 118日式醬油炒面……………………………………………………………… 121西紅柿雞蛋打鹵面………………………………………………………… 123適合夏天的涼面…………………………………………………………… 125甜椒炒洋蔥…西芹香干…………………………………………………… 127香芹牛肉包子…配蘑菇炒肉……………………………………………… 128扁豆炒培根………………………………………………………………… 131芹菜炒肉…………………………………………………………………… 133煎餃子…… …………………………………………………………………… 134魚香茄子…………………………………………………………………… 137荷蘭豆炒廣味臘腸………………………………………………………… 139蒜蓉西蘭花………………………………………………………………… 141翡翠蝦仁便當……………………………………………………………… 143紫菜包飯…………………………………………………………………… 144豆沙包……………………………………………………………………… 147紅燒肉蓋飯………………………………………………………………… 149四季豆炒榨菜蓋飯………………………………………………………… 151豆豉鯪魚油麥菜蓋飯……………………………………………………… 153蒜炒莧菜…………………………………………………………………… 154胡蘿卜西蘭花小炒………………………………………………………… 155從小愛吃的菜海米炒油菜………………………………………………………………… 157什錦面片湯………………………………………………………………… 159南煎豬肝…………………………………………………………………… 161春餅………………………………………………………………………… 163 鮮菌鯽魚蘑菇湯…………………………………………………………… 165田園蔬菜龍骨湯…………………………………………………………… 167蒜蓉四季豆………………………………………………………………… 168油醋汁玉米………………………………………………………………… 169蒜蓉蒸絲瓜………………………………………………………………… 171蒜蓉烤茄子………………………………………………………………… 173清蒸鱸魚…………………………………………………………………… 175清炒小河蝦………………………………………………………………… 176胡蘿卜炒木耳……………………………………………………………… 177蕎麥面紫甘藍沙拉………………………………………………………… 179兩人世界的意大利面……………………………………………………… 181椒鹽茄盒…………………………………………………………………… 183黑胡椒培根蛋炒飯………………………………………………………… 185荷塘小炒…………………………………………………………………… 187海鮮面……………………………………………………………………… 189腐乳肉……………………………………………………………………… 191粉絲肉丸湯………………………………………………………………… 193豆皮燒五花肉……………………………………………………………… 195粗糧大拼盤………………………………………………………………… 196扁豆燜面…………………………………………………………………… 197薄鹽生抽拌芥藍（菜心）………………………………………………… 198紫甘藍炒菊花菜…………………………………………………………… 119鹽焗蝦……………………………………………………………………… 201干炸里脊…………………………………………………………………… 203炸藕合……………………………………………………………………… 204自制肉夾饃…………………………………………………………………207問營養師佳凝……………………………………………………………… 208
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懷得上生得下孕期營養攻略 作者簡介
@營養師佳凝 北京大學生育健康研究所教育中心 營養師 70后職場媽媽、互聯網公司健康發起人、自媒體人、分享達人、最接地氣的新手媽媽，一個樂于分享實用的嬰幼兒養育知識的達人。 沒有哪個女人會天生當媽媽，養育孩子是一個漫長而艱辛的修行過程，就像打游戲，一關更比一關難，當覺得累心想停下來歇歇的時候，卻發現離通關還有好長一段距離。
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