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中國(guó)棗產(chǎn)業(yè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787503883576
- 條形碼：9787503883576 ; 978-7-5038-8357-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
中國(guó)棗產(chǎn)業(yè) 本書特色
棗是我國(guó)原產(chǎn)特有果樹，李新崗主編的《中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)》以我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)為主線，品種和品種類別為核心，探究了中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)、棗產(chǎn)區(qū)的變遷；借助棗基因組學(xué)和分子研究的積累，以及歷史遺跡和考古發(fā)現(xiàn)，探討了從酸棗到棗的馴化和演化、棗品種（群）的歷史淵源；簡(jiǎn)述了中國(guó)棗在世界各國(guó)的引種栽培，以及世界棗屬果樹的利用；重點(diǎn)探究了我國(guó)鮮食棗、制干棗、蜜棗產(chǎn)業(yè)和毛葉棗產(chǎn)業(yè)特征、品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)區(qū)情況，不拘泥于具體的技術(shù)，而在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式和發(fā)展方向，如何*好地利用和配置資源，借鑒國(guó)內(nèi)外果樹經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和做法，借用現(xiàn)代工業(yè)的理念和工業(yè)化的技術(shù)（或設(shè)備），武裝和提升傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)業(yè)，力求為我國(guó)現(xiàn)代棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)和理論指導(dǎo)。本書可供紅棗產(chǎn)區(qū)、行業(yè)的管理人員，以及從事科研、教學(xué)和生產(chǎn)人員參考。
中國(guó)棗產(chǎn)業(yè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
棗是我國(guó)原產(chǎn)特有果樹，李新崗主編的《中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)》以我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)為主線，品種和品種類別為核心，探究了中國(guó)棗產(chǎn)業(yè)、棗產(chǎn)區(qū)的變遷；借助棗基因組學(xué)和分子研究的積累，以及歷史遺跡和考古發(fā)現(xiàn)，探討了從酸棗到棗的馴化和演化、棗品種（群）的歷史淵源；簡(jiǎn)述了中國(guó)棗在世界各國(guó)的引種栽培，以及世界棗屬果樹的利用；重點(diǎn)探究了我國(guó)鮮食棗、制干棗、蜜棗產(chǎn)業(yè)和毛葉棗產(chǎn)業(yè)特征、品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)區(qū)情況，不拘泥于具體的技術(shù)，而在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式和發(fā)展方向，如何更好地利用和配置資源，借鑒國(guó)內(nèi)外果樹經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和做法，借用現(xiàn)代工業(yè)的理念和工業(yè)化的技術(shù)（或設(shè)備），武裝和提升傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)業(yè)，力求為我國(guó)現(xiàn)代棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)和理論指導(dǎo)。本書可供紅棗產(chǎn)區(qū)、行業(yè)的管理人員，以及從事科研、教學(xué)和生產(chǎn)人員參考。
中國(guó)棗產(chǎn)業(yè) 目錄
**章 概述 **節(jié) 棗的概念 一、棗的范疇 二、與棗名稱相近的果樹 第二節(jié) 棗屬植物 一、棗屬植物的分類 二、世界上具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的棗屬植物 第三節(jié) 中國(guó)棗產(chǎn)業(yè) 一、我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展 二、國(guó)外棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展第二章 中國(guó)棗的栽培歷史 **節(jié) “棗圣”與“樂氏棗”的傳說(shuō) 一、棗之鼻祖一一許由 二、樂毅的“樂氏棗” 三、暖日羹與紅棗 第二節(jié) 上古到西周時(shí)期的中國(guó)棗 一、西周時(shí)期的紅棗 二、西周時(shí)期的酸棗 第三節(jié) 春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè) 一、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū) 二、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期關(guān)于酸棗及其地名的記述 三、春秋戰(zhàn)國(guó)到秦漢時(shí)期我國(guó)棗資源、棗品種記述 第四節(jié) 東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè) 一、東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗資源與棗品種 二、東漢到隋唐時(shí)期的酸棗記述 三、東漢到隋唐時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū) 第五節(jié) 宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè) 一、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗品種記述 二、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗產(chǎn)區(qū) 三、宋代到民國(guó)時(shí)期我國(guó)棗木與棗藥用記述 第六節(jié) 1949年以來(lái)我國(guó)棗資源與棗產(chǎn)業(yè) 一、1949年以來(lái)我國(guó)棗資源狀況 二、1949年以來(lái)我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)與棗產(chǎn)業(yè) 本章小結(jié)第三章 中國(guó)棗的起源演化 **節(jié) 棗和酸棗的歷史考證 一、山旺棗葉化石 二、酸棗的歷史考證 三、棗的歷史考證 四、酸棗和棗的歷史記載 第二節(jié) 棗的遺傳變異 一、陜西棗品種群及其遺傳變異 二、全國(guó)棗品種群及其遺傳變異 三、從酸棗到棗的演化與馴化 第三節(jié) 酸棗類群及其遺傳變異 一、酸棗資源分布 二、酸棗類群及其變異 第四節(jié) 棗和酸棗古樹資源及其分布 一、棗古樹分布及其利用 二、酸棗古樹資源分布與利用第四章 我國(guó)獻(xiàn)食棗產(chǎn)業(yè) **節(jié) 我國(guó)鮮食棗資源及其分布 一、優(yōu)良鮮食棗品種資源 二、優(yōu)良鮮食棗良種分布 第二節(jié) 我國(guó)優(yōu)良鮮食棗品種選育 一、鮮食棗品種選育的標(biāo)準(zhǔn) 二、鮮食棗品種選育 三、我國(guó)鮮食棗品種類別 第三節(jié) 我國(guó)現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè) 一、我國(guó)鮮食棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 二、現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè)的特征和發(fā)展趨勢(shì) 三、現(xiàn)代鮮食棗產(chǎn)業(yè)的支撐條件 第四節(jié) 我國(guó)鮮食棗產(chǎn)區(qū) 一、遼寧西部鮮食棗產(chǎn)區(qū) 二、河北(含天津)鮮食棗產(chǎn)區(qū) 三、山東鮮食棗產(chǎn)區(qū) 四、山西鮮食棗產(chǎn)區(qū) 五、陜西鮮食棗產(chǎn)區(qū) 六、寧夏鮮食棗產(chǎn)區(qū) 七、甘肅、新疆鮮食棗產(chǎn)區(qū) 八、四川、重慶和云南鮮食棗產(chǎn)區(qū) 九、江蘇鮮食棗產(chǎn)區(qū) 十、湖南和江西鮮食棗產(chǎn)區(qū)第五章 中國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè) **節(jié) 我國(guó)制干棗資源及其分布 一、優(yōu)良制干棗品種資源 二、優(yōu)良制干棗良種分布 三、我國(guó)優(yōu)良制干棗品種的選育與類別劃分 第二節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū) 一、我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū)特征 二、我國(guó)制干棗優(yōu)生區(qū)劃分標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策 一、我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 二、我國(guó)制干棗產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展 第四節(jié) 新疆現(xiàn)代制干棗產(chǎn)業(yè) 一、新疆制干棗產(chǎn)區(qū)氣候特征 二、新疆制干棗優(yōu)生區(qū)的地位及其類別 三、新疆現(xiàn)代制干棗栽培模式 四、新疆制干棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策 第五節(jié) 我國(guó)制干棗產(chǎn)區(qū)分述 一、新疆制干棗產(chǎn)區(qū) 二、甘肅制干棗產(chǎn)區(qū) 三、寧夏制干棗產(chǎn)區(qū) 四、陜西制干棗產(chǎn)區(qū) 五、山西制干棗產(chǎn)區(qū) 六、河南制干棗產(chǎn)區(qū) 七、河北、天津制干棗產(chǎn)區(qū) 八、山東制干棗產(chǎn)區(qū)第六章 我國(guó)蜜棗和酸棗產(chǎn)業(yè) **節(jié) 我國(guó)蜜棗產(chǎn)業(yè) 一、我國(guó)蜜棗、南棗和烏棗產(chǎn)業(yè) 二、適合加工蜜棗的優(yōu)良品種資源及其分布 第二節(jié) 我國(guó)蜜棗產(chǎn)區(qū) 一、南方蜜棗原料產(chǎn)區(qū) 二、北方蜜棗原料產(chǎn)區(qū) 第三節(jié) 我國(guó)酸棗資源及其利用 一、我國(guó)的酸棗資源 二、我國(guó)的酸棗產(chǎn)業(yè)第七章 毛葉棗產(chǎn)業(yè) **節(jié) 毛葉棗的起源和栽培歷史 一、毛葉棗的起源與功用 二、毛葉棗的栽培利用 三、我國(guó)毛葉棗的引種栽培 第二節(jié) 毛葉棗的品種資源 一、印度品種群 二、臺(tái)灣品種群 三、緬甸品種群 第三節(jié) 毛葉棗產(chǎn)業(yè)及其栽培模式 一、國(guó)外毛葉棗產(chǎn)業(yè) 二、我國(guó)毛葉棗產(chǎn)業(yè) 三、毛葉棗的栽培模式 四、展望第八章 我國(guó)現(xiàn)代棗產(chǎn)業(yè)展望 **節(jié) 發(fā)展目標(biāo)與定位 一、總體目標(biāo)與定位 二、各類別發(fā)展目標(biāo) 第二節(jié) 優(yōu)良品種培育 一、選育目標(biāo) 二、傳統(tǒng)的株系或?qū)嵣x種 三、分子輔助的定向雜交育種 第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)高效栽培 一、鮮食棗高效栽培 二、制干棗高效栽培 三、毛葉棗高效栽培 第四節(jié) 我國(guó)棗產(chǎn)業(yè)與加工 一、制干棗產(chǎn)業(yè)與加工 二、鮮食棗產(chǎn)業(yè)與加工 三、蜜棗產(chǎn)業(yè)與加工 四、展望
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