掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
蜜蜂的寓言:私人的惡德,公眾的利益
-
>
世界貿易戰簡史
-
>
日本的凱恩斯:高橋是清傳:從足輕到藏相
-
>
近代天津工業與企業制度
-
>
貨幣之語
-
>
眉山金融論劍
-
>
圖解資本論
前廳與客房管理 版權信息
- ISBN：9787564916886
- 條形碼：9787564916886 ; 978-7-5649-1688-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
前廳與客房管理 內容簡介
《前廳與客房管理》共分為十五個章節，系統地對前廳部概述、客房預訂管理、接待服務與管理、前廳銷售管理等內容展開了介紹，吸收了國內外酒店管理的*新理論成果并加以分析整理，重視理論與實踐的緊密結合，突出了對學生基本操作技能和實務創新能力的培養以及職業素質的培養。 《前廳與客房管理》注重對學習者綜合素質的培養，集科學性、知識性和實用性于一體，并進行了深入淺出的剖析，既可作為旅游管理、酒店管理等相關專業的教材，又可供飯店相關管理人員參閱。
前廳與客房管理 目錄
**章 總論
**節 飯店及飯店業的作用
第二節 飯店的類型及星級劃分
第二章 前廳部概述
**節 前廳部的地位、作用和主要任務
第二節 前廳部的組織機構模式與管理崗位職責
第三節 前廳部工作內容與對員工的要求
第四節 前廳環境設計與功能布局
第三章 前廳部客房預訂管理
**節 客房預訂概述
第二節 客房預訂業務流程
第四章 前廳部接待處服務與管理
**節 接待處服務與管理
第二節 其他服務與管理
第三節 “金鑰匙”服務
第五章 前廳部銷售管理
**節 客房銷售概述
第二節 房價管理
第六章 前廳部信息管理
**節 飯店信息管理
第二節 飯店管理信息系統概述
第七章 前廳部溝通與協調管理
**節 前廳部溝通與協調管理概述
第二節 賓客關系管理
第三節 賓客投訴管理
第四節 客史檔案管理
第八章 客房部概述
**節 客房部的地位、作用與主要任務
第二節 客房部的組織機構與崗位職責
第三節 客房設計
第九章 客房部衛生管理
**節 客房清潔整理
第二節 客房設施設備的保養與清潔
第三節 公共區域的保養與清潔
第四節 客房計劃衛生
第十章 客房物資用品與設施設備管理
**節 客房物資用品與設施設備管理概述
第二節 客房物資用品與設施設備的保管使用
第十一章 客房部洗衣房與布草房管理
**節 洗衣房的運行與管理
第二節 布草房的運行與管理
第三節 客衣糾紛的預防與處理
第十二章 客房部安全管理
**節 客房部安全管理概述
第二節 客房部常見安全問題以及處理辦法
第三節 客房其他安全事故的處理
第四節 管理信息系統安全的影響因素
第十三章 前廳部、客房部對客服務與質量管理
**節 飯店客源的分類
第二節 前廳部、客房部服務質量管理概述
第三節 前廳部、客房部服務質量管理方法
第十四章 前廳部、客房部人力資源管理
**節 前廳部、客房部人力資源管理的任務
第二節 前廳部、客房部編制定員分析
第三節 前廳部、客房部員工培訓
第四節 前廳部、客房部員工績效評估
第五節 前廳部、客房部員工激勵
第十五章 前廳部、客房部服務與管理發展趨勢
**節 前廳部經營管理的發展趨勢
第二節 客房部經營管理的發展趨勢
參考文獻
**節 飯店及飯店業的作用
第二節 飯店的類型及星級劃分
第二章 前廳部概述
**節 前廳部的地位、作用和主要任務
第二節 前廳部的組織機構模式與管理崗位職責
第三節 前廳部工作內容與對員工的要求
第四節 前廳環境設計與功能布局
第三章 前廳部客房預訂管理
**節 客房預訂概述
第二節 客房預訂業務流程
第四章 前廳部接待處服務與管理
**節 接待處服務與管理
第二節 其他服務與管理
第三節 “金鑰匙”服務
第五章 前廳部銷售管理
**節 客房銷售概述
第二節 房價管理
第六章 前廳部信息管理
**節 飯店信息管理
第二節 飯店管理信息系統概述
第七章 前廳部溝通與協調管理
**節 前廳部溝通與協調管理概述
第二節 賓客關系管理
第三節 賓客投訴管理
第四節 客史檔案管理
第八章 客房部概述
**節 客房部的地位、作用與主要任務
第二節 客房部的組織機構與崗位職責
第三節 客房設計
第九章 客房部衛生管理
**節 客房清潔整理
第二節 客房設施設備的保養與清潔
第三節 公共區域的保養與清潔
第四節 客房計劃衛生
第十章 客房物資用品與設施設備管理
**節 客房物資用品與設施設備管理概述
第二節 客房物資用品與設施設備的保管使用
第十一章 客房部洗衣房與布草房管理
**節 洗衣房的運行與管理
第二節 布草房的運行與管理
第三節 客衣糾紛的預防與處理
第十二章 客房部安全管理
**節 客房部安全管理概述
第二節 客房部常見安全問題以及處理辦法
第三節 客房其他安全事故的處理
第四節 管理信息系統安全的影響因素
第十三章 前廳部、客房部對客服務與質量管理
**節 飯店客源的分類
第二節 前廳部、客房部服務質量管理概述
第三節 前廳部、客房部服務質量管理方法
第十四章 前廳部、客房部人力資源管理
**節 前廳部、客房部人力資源管理的任務
第二節 前廳部、客房部編制定員分析
第三節 前廳部、客房部員工培訓
第四節 前廳部、客房部員工績效評估
第五節 前廳部、客房部員工激勵
第十五章 前廳部、客房部服務與管理發展趨勢
**節 前廳部經營管理的發展趨勢
第二節 客房部經營管理的發展趨勢
參考文獻
展開全部
前廳與客房管理 作者簡介
段冰（1978年5月），女，漢族，河南省駐馬店泌陽縣人，講師，2003年畢業于河南大學藝術學院，碩士，現主要從事酒店管理、旅游管理、旅游規劃的教學和科研。
書友推薦
- >
煙與鏡
- >
姑媽的寶刀
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
我從未如此眷戀人間
- >
自卑與超越
- >
李白與唐代文化
- >
中國歷史的瞬間
- >
詩經-先民的歌唱
本類暢銷
