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基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析-以黑龍江省為例 版權信息
- ISBN：9787109205383
- 條形碼：9787109205383 ; 978-7-109-20538-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析-以黑龍江省為例 內容簡介
在我國有60％以上的人口是以稻米為主食的，稻米作為我國居民的消費主食，其質量是否安全日益備受關注。質量安全稻米是指質量安全水稻的主要產品——稻米，簡稱為安全稻米。質量安全水稻是指以體現質量安全為主旨，按照有機食品、綠色食品和無公害食品標準和規則生產的有機水稻、綠色水稻、無公害水稻的總稱，也可簡稱為安全水稻。稻米質量是否安全一定程度上決定了我國居民食品質量安全的總體情況。 當前我國稻米質量安全的總體狀況堪憂，隨著我國經濟的發展，水稻賴以生存的水系和湖泊，受污染的程度日益加重；重金屬對稻米的污染，稻米農藥殘留超標，化肥的過量使用等一系列問題促使稻米質量安全生產日益緊迫。稻米的質量安全貫穿水稻“從田間到餐桌”整個食物鏈，由許多環節和經濟組織載體決定，但是，以源頭控制為關鍵，從農戶生產者的角度研究稻米質量安全意義重大。 《基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析：以黑龍江省為例》通過建立農業政策干預模型，研究了政策干預對質量安全稻米生產技術選擇的功效，分析了農業技術推廣政策和農業補貼政策能否促進農戶對質量安全稻米生產技術的選擇，同時進一步研究這兩類政策對社會福利改善的影響。研究結果表明：農業技術推廣政策和政府補貼政策對農戶選擇質量安全稻米技術以及社會福利的改善，存在明顯的不同。農業技術推廣政策能夠有效促進規模種稻大戶積極采用質量安全稻米生產技術，并且能夠改善社會福利；而一般規模種稻農戶對質量安全稻米技術的采用和社會福利的改善，需要依據具體的農業技術服務政策而定，即農業技術信息服務對一般規模種稻農戶的技術采用和社會福利改善的作用是不確定的，而農業技術推廣指導和培訓等服務對一般規模種稻農戶的技術采用是具有明顯的積極作用的，并且在其邊際收益大于其技術供給的成本條件下，能夠促進社會福利的增加。政府補貼政策能夠促進規模種稻大戶質量安全稻米技術的采用，但并不一定導致社會福利的凈增加；政府補貼政策也能夠促進一般規模種稻農戶質量安全稻米技術的采用，并且只有當該項技術采用的邊際收益大于其技術供給的成本時，才會促進社會福利凈增加。 通過探尋質量安全稻米生產的內在經濟規律，可以看出，為了促進質量安全稻米生產的發展，應該合理調整肥料結構，減少化肥使用，提高農家肥的使用效率；合理調整投入結構，降低勞動成本，適當提高物質投入；加大質量安全稻米產業化建設，加強生產的組織形式創新；進一步完善和落實“優質優價、運輸補貼”制度，保證農民預期收益；建立和完善稻田監測系統，指導農戶按生產規范種植；積極培育、選用優質高抗品種，降低災害對產量的影響，做好現有工業企業的污染防治，嚴格控制和禁止新污染源產業在稻米主產區內建設；依據水稻種植農戶的實際規模，區別貫徹實施農業技術推廣政策和政府補貼政策。
基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析-以黑龍江省為例 目錄
摘要
**章 緒論
1.1 選題的背景與依據
1.2 研究的目的與意義
1.3 研究的目標、內容和方法
1.4 研究的特色、創新和不足之處
第二章 相關理論及國內外研究現狀
2.1 相關理論
2.2 國內外研究現狀
第三章 數據來源與研究假設
3.1 數據的來源
3.2 研究假設
3.3 本章小結
第四章 我國稻米質量安全的現狀分析
4.1 關于質量安全稻米概念的界定和產品質量特征
4.2 我國稻米質量安全的總體狀況
4.3 稻米質量安全的關鍵控制點
4.4 稻米生產過程中主要質量安全問題
4.5 稻米生產過程中主要質量安全問題的原因分析
4.6 稻米質量安全監管問題
4.7 本章小結
第五章 質量安全稻米生產的要素投入與成本分析
5.1 要素投入與成本界定
5.2 研究方法的選取
5.3 投入結構與成本分析的實證研究
5.4 本章小結
第六章 質量安全稻米生產的成本收益及內在關聯性分析
6.1 質量安全稻米種植的成本收益分析
6.2 質量安全稻米生產成本投入與收益的內在關聯性分析
6.3 本章小結
第七章 質量安全稻米產量影響因素的彈性分析與生產要素的*優組合
7.1 質量安全稻米產量因素的彈性分析
7.2 質量安全稻米生產投人要素的*優組合
7.3 本章小結
第八章 基于稻米質量安全下的農戶技術選擇研究
8.1 我國質量安全稻米的生產技術體系
8.2 稻米質量安全生產的關鍵技術供給
8.3 影響農戶選擇質量安全稻米生產技術的因素
8.4 農戶生產技術選擇行為的實證分析
8.5 政策干預對質量安全稻米生產技術選擇的功效分析
8.6 本章小結
第九章 研究結論與建議
9.1 研究結論
9.2 發展質量安全稻米生產的建議
參考文獻
附錄1 稻米質量安全問題研究——農戶行為調查問卷
附錄2 稻米生產良好操作規范（草案）（節選）
附錄3 有關生產記錄表格式
**章 緒論
1.1 選題的背景與依據
1.2 研究的目的與意義
1.3 研究的目標、內容和方法
1.4 研究的特色、創新和不足之處
第二章 相關理論及國內外研究現狀
2.1 相關理論
2.2 國內外研究現狀
第三章 數據來源與研究假設
3.1 數據的來源
3.2 研究假設
3.3 本章小結
第四章 我國稻米質量安全的現狀分析
4.1 關于質量安全稻米概念的界定和產品質量特征
4.2 我國稻米質量安全的總體狀況
4.3 稻米質量安全的關鍵控制點
4.4 稻米生產過程中主要質量安全問題
4.5 稻米生產過程中主要質量安全問題的原因分析
4.6 稻米質量安全監管問題
4.7 本章小結
第五章 質量安全稻米生產的要素投入與成本分析
5.1 要素投入與成本界定
5.2 研究方法的選取
5.3 投入結構與成本分析的實證研究
5.4 本章小結
第六章 質量安全稻米生產的成本收益及內在關聯性分析
6.1 質量安全稻米種植的成本收益分析
6.2 質量安全稻米生產成本投入與收益的內在關聯性分析
6.3 本章小結
第七章 質量安全稻米產量影響因素的彈性分析與生產要素的*優組合
7.1 質量安全稻米產量因素的彈性分析
7.2 質量安全稻米生產投人要素的*優組合
7.3 本章小結
第八章 基于稻米質量安全下的農戶技術選擇研究
8.1 我國質量安全稻米的生產技術體系
8.2 稻米質量安全生產的關鍵技術供給
8.3 影響農戶選擇質量安全稻米生產技術的因素
8.4 農戶生產技術選擇行為的實證分析
8.5 政策干預對質量安全稻米生產技術選擇的功效分析
8.6 本章小結
第九章 研究結論與建議
9.1 研究結論
9.2 發展質量安全稻米生產的建議
參考文獻
附錄1 稻米質量安全問題研究——農戶行為調查問卷
附錄2 稻米生產良好操作規范（草案）（節選）
附錄3 有關生產記錄表格式
展開全部
基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析-以黑龍江省為例 節選
《基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析：以黑龍江省為例》： 農戶是我國農業的基本生產經營單位。從交易活動的主體來看，農戶是*基本的生產者和交易者，并且數量眾多；從交易的規模來看，單個農戶都是小規模的交易者。全國約有2億多農戶，如果每個農戶直接參與產品市場交易，必然伴隨著高昂的社會交易費用。小規模分散經營也為終端產品檢測帶來了困難，小規模生產者產量小，難以達到規模效應，單位檢測成本高；農戶分散經營，地域分布廣，產品品種多樣，對檢測設備和檢驗場所提出了更高的要求，導致了農產品檢測的供給和需求雙向不足。 總之，由于我國農產品生產的基本狀況決定了我們實施終端產品檢測的成本異常高昂。降低檢測成本的途徑有兩個：一是提高檢測效率和技術：二是提高交易量，減少市場交易次數。前者取決于技術進步，在短期內往往無法改變；而后者可以通過建立經濟組織，通過一定的組織形式將小規模分散經營的農戶聯合起來，進行生產和市場交易，例如：“公司十農戶”的組織形式、縱向一體化形式和生產者合作組織。這些經濟組織在參與市場交易的同時也在生產上影響農產品質量的提供，從而改善了生產領域的質量信號問題。 利用市場機制解決信息不對稱問題的基本思路是在交易者之間加強信息溝通。“信息傳遞”和“信息甄別”則是實現信息溝通的基本途徑。而廣告、產品“三包”等承諾、信譽等則是利用市場機制實現信息溝通的基本方式。廣告是信息傳遞的一種主要方式，它通過主動向消費者傳遞產品信息以達到促銷產品的目的。而企業愿意花費大量的錢做廣告這一事實會使不少消費者相信，企業對自己產品的質量很自信，因而不少消費者認為做廣告的產品比一般產品具有較高質量。事實上，大部分消費者正是以廣告為指示器辨別產品質量，采取購買行為的。但是在食品市場上，一些廣告是為了美化自身的產品，這就決定了這些信息是有選擇性的，而且一些企業還以虛假廣告欺騙消費者，這就加重了消費者與企業之間的信息不對稱。承諾是企業對自己產品的質量給予消費者的保證，一般是通過有一定可信度的大眾媒體來傳播的。企業作出的承諾主要依賴的是企業自身的形象，但不一定與事實相符。信譽是企業經過長期的努力逐步形成的信用形象（Nguz K.，2007）。但在食品市場上，信譽只能改變消費者選擇食品的行為，并不能改變信息分布不對稱的狀態，更不能對因信息不對稱導致的食品安全問題提供保障。 不可否認，信息傳遞、信息甄別以及經濟激勵等方式確實是解決信息不對稱問題的有效手段，但這些手段不能完全有效地解決信息不對稱的所有問題，從而大大削弱了市場機制在這方面的作用。其一，信息成本的存在使得許多情況下市場手段變得不經濟。其二，虛假信息的大量存在使信息傳遞的功能失效。例如虛假廣告的大量存在降低了廣告傳遞優質產品信息的功能。其三，對產品擔保的承諾與實施之間的差異弱化了產品擔保在信息傳遞方面的作用。 由于信息不對稱，在市場交易發生前后可能會發生“逆向選擇”和“道德風險”問題，導致市場失靈（Market Failure）。由于市場自身修正信息不對稱的功能存在，諸如市場方法有時會失效、信息成本的存在使得市場手段不經濟等方面的局限性。可見，市場機制不僅不能完全解決消費者與企業之間的信息不對稱問題，而且一些企業的不誠信行為會強化信息不對稱問題，加之社會中介機構在提供信息產品時可能存在的虛假性，因此有必要借助政府的力量對消費市場上的信息不對稱實施規制。 ……
基于農戶行為的質量安全稻米生產的經濟學分析-以黑龍江省為例 作者簡介
陳鳳霞，女，1976年7月生，2010年畢業于沈陽農業大學，獲得管理學博士學位，現為東北農業大學經濟管理學院副教授，碩士研究生導師，主要從事農業經濟理論與政策研究。近五年來在《農業技術經濟》《商業研究》《學術交流》《生態經濟》《黑龍江省高教研究》等核心期刊發表論文10余篇，主持黑龍江省自然科學基金項目1項、黑龍江省社會科學基金項目1項、黑龍江省教學改革工程項目1項；參與研究課題2項；獲得黑龍江省高等教育教學成果獎二等獎1項。
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