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包郵 現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù)
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現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787511621658
- 條形碼：9787511621658 ; 978-7-5116-2165-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù) 本書特色
我國是世界上*大的果蔬生產(chǎn)國和消費(fèi)國。改革開放以來，隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和菜籃子工程的實(shí)施，全國果蔬生產(chǎn)快速發(fā)展, 產(chǎn)量大幅增長，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。果蔬生產(chǎn)在新品種選育、育種技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、無公害生產(chǎn)新技術(shù)、應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)對品種改良及其產(chǎn)業(yè)化方面都得到迅猛發(fā)展，并取得了長足進(jìn)步。果蔬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。臨沂市是一個農(nóng)業(yè)大市。現(xiàn)有耕地面積1265.879萬畝，山區(qū)、丘嶺、平原各占三分之一。2014年，全市**產(chǎn)業(yè)增加值340.9億元，農(nóng)業(yè)增加值249.4億元，農(nóng)民人均純收入11629元。改革開放三十多年來，臨沂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)已逐漸由以種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)林牧副漁綜合發(fā)展的多元化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)加銷一條龍經(jīng)營、貿(mào)工農(nóng)一體化發(fā)展。種植業(yè)形成了以糧食、油料、黃煙等為主的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以蔬菜、林果為主的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以食用菌、花卉、中藥材等為主的新興產(chǎn)業(yè)。蔬菜總播種面積197.6萬畝，水果面積135萬畝，總產(chǎn)量235萬噸，面積和總產(chǎn)均居全省第二位。蘋果面積31.5萬畝、總產(chǎn)61萬噸。臨沂市先后被授予“中國蔬菜之鄉(xiāng)”、“中國大蒜之鄉(xiāng)”、“中國牛蒡之鄉(xiāng)”、“中國金銀花之鄉(xiāng)”、“中國桃業(yè)**市”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號。果蔬產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，居民對食品安全要求越來越高，特別是對果蔬食用安全提出了更高的要求。但是，由于種植農(nóng)戶不科學(xué)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)管理，對肥料、農(nóng)藥使用不合理，導(dǎo)致土壤質(zhì)量變差，作物產(chǎn)量品質(zhì)下降，果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)象時有發(fā)生，對人體健康造成很大的危害。為了生產(chǎn)符合綠色農(nóng)產(chǎn)品要求的果蔬產(chǎn)品,就要依賴于農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,依賴于推廣良種良法來發(fā)展果蔬生產(chǎn), 通過引進(jìn)優(yōu)良品種(如抗病品種、品質(zhì)優(yōu)良品種和稀有品種等)以及配套栽培管理方法；結(jié)合生物防治,合理使用農(nóng)藥和化肥等措施,大大提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量,保證居民舌尖上的安全。 為了普及與推廣目前正在推廣應(yīng)用的果蔬生產(chǎn)新技術(shù)，結(jié)合農(nóng)民科技培訓(xùn)工作的實(shí)際需求，我們組織有關(guān)專家編著了《現(xiàn)代果蔬生產(chǎn)技術(shù)》一書，作為新型職業(yè)農(nóng)民培育叢書之一。 本書主要對臨沂主栽果蔬作物高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。書 中所介紹的生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)科學(xué)、簡明實(shí)用，即對臨沂市果蔬生產(chǎn)有很強(qiáng)的指導(dǎo)性，對其他地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理也有一定的借鑒意義。即可作為生產(chǎn)一線的生產(chǎn)人員的培訓(xùn)教材，也可作為從事園藝生產(chǎn)技術(shù)推廣人員、管理人員和農(nóng)業(yè)職業(yè)院校師生的學(xué)習(xí)參考用書。
現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介
我國是世界上*大的果蔬生產(chǎn)國和消費(fèi)國。改革開放以來，隨著我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和菜籃子工程的實(shí)施，全國果蔬生產(chǎn)快速發(fā)展, 產(chǎn)量大幅增長，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。果蔬生產(chǎn)在新品種選育、育種技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、無公害生產(chǎn)新技術(shù)、應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)對品種改良及其產(chǎn)業(yè)化方面都得到迅猛發(fā)展，并取得了長足進(jìn)步。果蔬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。臨沂市是一個農(nóng)業(yè)大市。現(xiàn)有耕地面積1265.879萬畝，山區(qū)、丘嶺、平原各占三分之一。2014年，全市**產(chǎn)業(yè)增加值340.9億元，農(nóng)業(yè)增加值249.4億元，農(nóng)民人均純收入11629元。改革開放三十多年來，臨沂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)已逐漸由以種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)林牧副漁綜合發(fā)展的多元化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)加銷一條龍經(jīng)營、貿(mào)工農(nóng)一體化發(fā)展。種植業(yè)形成了以糧食、油料、黃煙等為主的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以蔬菜、林果為主的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以食用菌、花卉、中藥材等為主的新興產(chǎn)業(yè)。蔬菜總播種面積197.6萬畝，水果面積135萬畝，總產(chǎn)量235萬噸，面積和總產(chǎn)均居全省第二位。蘋果面積31.5萬畝、總產(chǎn)61萬噸。臨沂市先后被授予“中國蔬菜之鄉(xiāng)”、“中國大蒜之鄉(xiāng)”、“中國牛蒡之鄉(xiāng)”、“中國金銀花之鄉(xiāng)”、“中國桃業(yè)**市”、“山東南菜園”、“洋菜園”等稱號。果蔬產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源之一。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高，居民對食品安全要求越來越高，特別是對果蔬食用安全提出了更高的要求。但是，由于種植農(nóng)戶不科學(xué)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)管理，對肥料、農(nóng)藥使用不合理，導(dǎo)致土壤質(zhì)量變差，作物產(chǎn)量品質(zhì)下降，果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)象時有發(fā)生，對人體健康造成很大的危害。為了生產(chǎn)符合綠色農(nóng)產(chǎn)品要求的果蔬產(chǎn)品,就要依賴于農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步,依賴于推廣良種良法來發(fā)展果蔬生產(chǎn), 通過引進(jìn)優(yōu)良品種(如抗病品種、品質(zhì)優(yōu)良品種和稀有品種等)以及配套栽培管理方法；結(jié)合生物防治,合理使用農(nóng)藥和化肥等措施,大大提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量,保證居民舌尖上的安全。 為了普及與推廣目前正在推廣應(yīng)用的果蔬生產(chǎn)新技術(shù)，結(jié)合農(nóng)民科技培訓(xùn)工作的實(shí)際需求，我們組織有關(guān)專家編著了《現(xiàn)代果蔬生產(chǎn)技術(shù)》一書，作為新型職業(yè)農(nóng)民培育叢書之一。 本書主要對臨沂主栽果蔬作物高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。書 中所介紹的生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)科學(xué)、簡明實(shí)用，即對臨沂市果蔬生產(chǎn)有很強(qiáng)的指導(dǎo)性，對其他地方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理也有一定的借鑒意義。即可作為生產(chǎn)一線的生產(chǎn)人員的培訓(xùn)教材，也可作為從事園藝生產(chǎn)技術(shù)推廣人員、管理人員和農(nóng)業(yè)職業(yè)院校師生的學(xué)習(xí)參考用書。
現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù) 目錄
蔬菜篇**章 蔬菜穴盤育苗和日光溫室建造技術(shù)..................................... 3**節(jié) 蔬菜穴盤育苗技術(shù)........................................................................................ 3第二節(jié) 日光溫室建造技術(shù)........................................................................................ 8第二章 棚室瓜類栽培技術(shù).............................................................. 16**節(jié) 棚室黃瓜栽培技術(shù)....................................................................................... 16第二節(jié) 日光溫室絲瓜栽培技術(shù)................................................................................ 27第三節(jié) 大棚西瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)................................................................................ 32第四節(jié) 早春大棚薄皮甜瓜高效栽培技術(shù).................................................................. 39第三章棚室茄果類高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù).......................................... 45**節(jié) 棚室番茄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)......................................................................... 45第二節(jié) 棚室辣（甜）椒生產(chǎn)技術(shù)............................................................................ 56第三節(jié) 保護(hù)地茄子栽培技術(shù)................................................................................... 64第四章 蔥姜蒜類栽培技術(shù)............................................................ 71**節(jié) 大蔥栽培技術(shù).............................................................................................. 71第二節(jié) 生姜高產(chǎn)栽培技術(shù)....................................................................................... 74第三節(jié) 秋播大蒜地膜覆蓋栽培技術(shù)......................................................................... 78第五章 主要食用菌栽培技術(shù)...................................................... 82**節(jié) 食用菌栽培綜合防病技術(shù).......................................................................... 83第二節(jié) 黑木耳栽培技術(shù)........................................................................................ 87第三節(jié) 平菇栽培技術(shù)............................................................................................ 94第四節(jié) 香菇栽培技術(shù)............................................................................................ 99第五節(jié) 金針菇栽培技術(shù)....................................................................................... 109第六節(jié) 杏鮑菇栽培技術(shù)....................................................................................... 114第六章 設(shè)施蔬菜病蟲害防治........................................................ 116**節(jié) 瓜類蔬菜常見病害的防治........................................................................... 116第二節(jié) 茄果類蔬菜常見病害防治.......................................................................... 124第三節(jié) 其他蔬菜常見病害的防治.......................................................................... 136第四節(jié) 棚室蔬菜常見害蟲的防治.......................................................................... 140第五節(jié) 無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)................................................................ 142果茶篇**章 棚室草莓栽培技術(shù).......................................................... 144**節(jié)草莓栽培模式及環(huán)境條件............................................................................ 145第二節(jié) 棚室栽培常用品種介紹.............................................................................. 146第三節(jié) 育苗與移栽............................................................................................... 147第四節(jié) 田間管理技術(shù)............................................................................................ 149第五節(jié) 草莓病蟲害防治技術(shù)................................................................................. 151第二章 桃樹栽培技術(shù).................................................................. 153**節(jié) 種植品種選擇............................................................................................ 153第二節(jié) 桃栽植技術(shù)............................................................................................... 163第三節(jié)桃病蟲害防治技術(shù)....................................................................................... 171第四節(jié) 果實(shí)采收、分級、包裝、冷藏、運(yùn)輸......................................................... 175第三章 蘋果高產(chǎn)栽培技術(shù).......................................................... 176**節(jié) 建園.......................................................................................................... 176第二節(jié) 品種和砧木的選擇..................................................................................... 178第三節(jié) 栽植技術(shù)................................................................................................... 183第四節(jié) 土肥水管理............................................................................................... 185第五節(jié) 樹體管理................................................................................................... 189第六節(jié) 花果管理................................................................................................... 192第七節(jié) 蘋果病蟲害綜合防治技術(shù).......................................................................... 196第八節(jié) 蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)....................................................................... 202第四章 大櫻桃栽培技術(shù).............................................................. 203**節(jié) 品種和矮化砧木選擇................................................................................. 203第二節(jié) 栽植技術(shù)................................................................................................... 209第三節(jié) 病蟲害的綜合防治..................................................................................... 217第四節(jié) 甜櫻桃良種矮化密植與設(shè)施栽培技術(shù)......................................................... 219第五章 葡萄高產(chǎn)高效栽培技術(shù).................................................. 220**節(jié) 果園的選擇與建設(shè)..................................................................................... 220第二節(jié) 品種和砧木選擇........................................................................................ 221第三節(jié) 栽培管理技術(shù)............................................................................................ 226第四節(jié) 葡萄病蟲害的綜合防治技術(shù)....................................................................... 228第五節(jié) 葡萄綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程.............................................................................. 229第六章 梨樹栽培技術(shù).................................................................. 232**節(jié) 果園的選擇............................................................................................... 232第二節(jié) 優(yōu)良品種的選擇........................................................................................ 233第三節(jié) 栽培管理技術(shù).......................................................................................... 241第四節(jié) 梨病蟲害防治技術(shù)................................................................................... 247第五節(jié) 優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù).............................................................................. 252第七章 茶葉高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù).................................................. 255**節(jié) 優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)..................................................................................... 255第二節(jié) 茶園越冬防護(hù)技術(shù)................................................................................... 256 中國的農(nóng)業(yè)有悠悠數(shù)千年的發(fā)展歷史，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)漫長的發(fā)展歷程，對于蔬菜、果樹、觀賞植物等的栽培逐漸形成了一個較為獨(dú)特的農(nóng)業(yè)分支，這就是園藝業(yè)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，它已不只是人們吃的、喝的、玩的物質(zhì)的生產(chǎn)，它的存在還是改善人們生存環(huán)境、提高人們生活質(zhì)量的物質(zhì)文明與精神文明結(jié)合的一種形式，是人們休閑娛樂、文化素養(yǎng)和精神享受的一部分。經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)達(dá)的國家、地區(qū)或城鎮(zhèn)農(nóng)村，不只是園藝生產(chǎn)者從事園藝業(yè)，任何社會成員也都會參與園藝業(yè)，把它當(dāng)成生活不可或缺的部分。即園藝業(yè)是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木的生產(chǎn)和風(fēng)景園的規(guī)劃、營建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)。 園藝業(yè)在人類生活中的作用不可或缺，蔬菜和水果的營養(yǎng)價值十分豐富。人類食物包括動物性食品和植物性食品。動物性食品包括肉類、乳類和蛋類等，是人體蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的主要來源；植物性食品包括谷物類、水果、蔬菜等。谷物類是人體熱能的主要來源，蔬菜和水果是人體維生素、礦物質(zhì)、纖維素等的主要來源；同時，經(jīng)常食用水果和蔬菜，對維持人體內(nèi)生理上的酸堿平衡具有重要作用；另外，水果和蔬菜還具有直接的醫(yī)療保健功能，如柿可養(yǎng)胃止血、解酒毒、降血壓、對預(yù)防心血管病有一定功效，黃瓜有清熱、利尿、解毒、美容及減肥等效果。 園藝植物有美化環(huán)境的功能。園藝是農(nóng)業(yè)的詩，是農(nóng)業(yè)的畫，詩與畫都講究意境，園藝與環(huán)境的協(xié)調(diào)，就創(chuàng)造出美的境界。大到綿延成片的果園、菜園、花園，小到庭園、居室、或一盎一缽的盆景，無不體現(xiàn)出美與和諧。果樹、觀賞樹木、花草，甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜田，既是商品生產(chǎn)基地，也是綠化園地。這些覆蓋地面的綠色植物，對于改善環(huán)境、凈化空氣、吸毒防污、阻滯煙塵、減弱噪音、調(diào)節(jié)氣候、防風(fēng)保土、減少疾病等，有不可替代的功能；這在空氣污染已成為社會公害的今天，更顯得尤為重要。因此， 在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)之后，社會的進(jìn)步和文明的程度必然會表現(xiàn)在園藝業(yè)的興旺和發(fā)展上。 本書重點(diǎn)介紹了蔬菜、果樹、茶葉等園藝植物的優(yōu)良品種、栽培技術(shù)和病蟲害防治方面的知識。
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現(xiàn)代園藝生產(chǎn)技術(shù) 作者簡介
王志遠(yuǎn)，執(zhí)教于山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校臨沂市分校，果樹栽培專業(yè)。曾出版《農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識》，山東科技出版社1999.1，副主編，《農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)讀本》濟(jì)南出版社，2004.1，副主編；《農(nóng)民科技教育培訓(xùn)實(shí)踐與研究》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.12，編者；《現(xiàn)代農(nóng)技術(shù)推廣新技術(shù)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2013.6，主編。獲臨沂市八萬棚信用菌二高一優(yōu)配套技術(shù)推廣，山東省農(nóng)業(yè)廳豐收獎三等獎；加快農(nóng)村人力資源綜合技術(shù)培訓(xùn)轉(zhuǎn)移研究與應(yīng)用，山東省科學(xué)技術(shù)三等獎；國家級“果、茶、桑園藝工”高級考評員。
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