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生物工程設備及操作技術-(第二版) 版權信息
- ISBN：9787501998494
- 條形碼：9787501998494 ; 978-7-5019-9849-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
生物工程設備及操作技術-(第二版) 本書特色
黃亞東、齊保林主編的這本《生物工程設備及操 作技術（第2版）》為校企合作開發的高職 教育教材，較為全面地闡述了生物工程設備操作原理 及典型設備，旨在培養生物技 術應用領域高素質的技能型專業人才。本書內容包括 空氣凈化除菌設備；培養基 制備設備；通風發酵設備；厭氧發酵設備；固態發酵 生物反應器；動、植物細胞（組 織）培養反應器；酶反應器與微藻培養生物反應器； 細胞破碎與分離設備；沉降設 備；過濾設備；離心分離設備；膜分離設備；萃取設 備；液體吸附與浸出設備；離子交 換設備；蒸發設備；結晶設備；干燥設備；蒸餾設備 ；設備與管道的清洗與滅菌。本 書既可作為高職高專院校生物技術類專業教材，也可 供生物技術應用領域工程技 術人員參考。
生物工程設備及操作技術-(第二版) 內容簡介
黃亞東、齊保林主編的這本《生物工程設備及操作技術（第2版）》為校企合作開發的高職教育教材，較為全面地闡述了生物工程設備操作原理及典型設備，旨在培養生物技術應用領域高素質的技能型專業人才。本書內容包括空氣凈化除菌設備；培養基制備設備；通風發酵設備；厭氧發酵設備；固態發酵生物反應器；動、植物細胞（組織）培養反應器；酶反應器與微藻培養生物反應器；細胞破碎與分離設備；沉降設備；過濾設備；離心分離設備；膜分離設備；萃取設備；液體吸附與浸出設備；離子交換設備；蒸發設備；結晶設備；干燥設備；蒸餾設備；設備與管道的清洗與滅菌。本書既可作為高職高專院校生物技術類專業教材，也可供生物技術應用領域工程技術人員參考。
生物工程設備及操作技術-(第二版) 目錄
**章 空氣凈化除菌設備 **節 無菌空氣的質量指標 第二節 空氣凈化設備 第三節 空氣介質過濾除菌流程 第四節 凈化空調系統 第五節 凈化空調系統的操作與維護第二章 培養基制備設備 **節 淀粉質原料蒸煮與糖化設備 第二節 糖蜜稀釋器 第三節 液體培養基滅菌方法及設備 第四節 啤酒生產中麥芽汁制備設備第三章 通風發酵設備 **節 機械攪拌式通風發酵罐 第二節 自吸式發酵罐 第三節 氣升式發酵罐 第四節 塔式發酵罐 第五節 全自動發酵罐第四章 厭氧發酵設備 **節 酒精發酵設備 第二節 啤酒發酵設備 第三節 連續發酵設備第五章 固態發酵生物反應器 **節 概述 第二節 固態發酵生物反應器第六章 動、植物細胞（組織）培養反應器 **節 動物細胞培養反應器 第二節 植物細胞（組織）培養反應器第七章 酶反應器與微藻培養生物反應器 **節 游離酶反應器 第二節 固定化酶反應器 第三節 微藻培養生物反應器第八章 細胞破碎與分離設備 **節 細胞破碎原理 第二節 細胞破碎方法 第三節 細胞破碎設備第九章 沉降設備 **節 顆粒的性質 第二節 重力沉降 第三節 離心沉降第十章 過濾設備 **節 過濾速度的強化 第二節 主要過濾設備第十一章 離心分離設備 **節 離心分離的基本理論 第二節 離心分離的設備 第三節 離心機的運行與維護第十二章 膜分離設備 **節 概述 第二節 超濾 第三節 反滲透 第四節 電滲析第十三章 萃取設備 **節 液-液萃取的基本概念 第二節 液-液萃取流程 第三節 液-液萃取設備 第四節 超臨界流體萃取設備第十四章 液體吸附與浸出設備 **節 液體吸附的基本概念 第二節 吸附劑 第三節 液體吸附方法 第四節 常用吸附裝置及操作 第五節 浸出的基本概念 第六節 浸出操作方式 第七節 浸出設備第十五章 離子交換設備 **節 離子交換的基本概念和原理 第二節 離子交換劑的分類 第三節 離子交換樹脂的基本性能 第四節 離子交換的操作循環過程 第五節 離子交換裝置第十六章 蒸發設備 **節 蒸發的基本理論 第二節 主要蒸發設備 第三節 典型的蒸發設備流程第十七章 結晶設備 **節 結晶原理和起晶方法 第二節 結晶設備與操作第十八章 干燥設備 **節 固體物料的干燥機理及生物產品的干燥特點 第二節 氣流干燥 第三節 噴霧干燥 第四節 沸騰干燥與沸騰造粒干燥 第五節 真空干燥和真空冷凍干燥 第六節 微波干燥設備 第七節 干燥設備的選用第十九章 蒸餾設備 **節 蒸餾操作的基本原理 第二節 酒精連續精餾流程 第三節 粗餾塔 第四節 精餾塔 第五節 蒸餾附屬設備第二十章 設備與管道的清洗與滅菌 **節 常用清洗劑、清洗方法及設備 第二節 設備及管路的滅菌參考文獻
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