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包郵 酒店服務心理

出版社:暨南大學出版社出版時間:2014-05-01
開本: 16開 頁數: 182
本類榜單:教材銷量榜
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酒店服務心理 版權信息

  • ISBN:9787566809391
  • 條形碼:9787566809391 ; 978-7-5668-0939-1
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

酒店服務心理 本書特色

陸麗娥主編的這本《酒店服務心理》是酒店服務 與管理專業基于工作過程系統化的核心教材之一。本 書通過飯店服務案例由淺入深地闡述了飯店服務與心 理學的互動、飯店服務心理素質的培養、飯店服務心 理、飯店管理心理,重點說明了賓客在飯店的前廳部 、客房部、餐飲部等的心理需求和相對應的服務措施 。

酒店服務心理 內容簡介

本書屬于酒店服務與管理專業基于工作過程系統化的核心教材之一。本書通過飯店服務案例由淺入深地闡述了飯店服務與心理學的互動、飯店服務心理素質的培養、飯店服務心理、飯店管理心理,重點說明了賓客在飯店的前廳部、客房部、餐飲部等的心理需求和相對應的服務措施。

酒店服務心理 目錄

總序
學習情境一  酒店服務員**的心理素質
  **單元  實用心理知識
    任務一  酒店服務員的服務要求
    任務二  客人基本的心理需求
  第二單元  **心理素質
    任務一  酒店服務員應具備的心理素質
    任務二  成熟的心理素質成就一切
  第三單元  心理健康需要
    任務一  心理健康的核心需要
    任務二  客人消費動機的激發
學習情境二  前廳服務心理分析與待客技巧
  **單元  來客服務心理分析與待客技巧
    任務一  預訂服務心理分析與待客技巧
    任務二  前廳服務人員銷售客房的技巧
  第二單元  住客服務心理分析與待客技巧
    任務一  對客人進行鑒貌辨色的技巧
    任務二  客我溝通技巧
  第三單元  去客服務心理分析與待客技巧
    任務一  離店服務中客人的需求心理分析
    任務二  賓客離店時的待客技巧
學習情境三  客房服務心理分析與待客技巧
  **單元  來客服務心理分析與待客技巧
    任務一  來客進入房間的待客技巧
    任務二  客房跟進服務的待客技巧
  第二單元  住客服務心理分析與待客技巧
    任務一  賓客在住店期間的服務心理需求
    任務二  客房服務禮節禮儀技巧
  第三單元  去客服務心理分析與待客技巧
    任務一  離店時善后服務的待客技巧
    任務二  客人反饋服務的待客技巧
學習情境四  餐飲服務心理分析與待客技巧
  **單元  宴會服務心理分析與待客技巧
    任務一  宴會準備服務心理分析與待客技巧
    任務二  宴會期間服務心理分析與待客技巧
  第二單元  零點服務心理分析與待客技巧
    任務一  點菜服務心理分析與待客技巧
    任務二  餐中服務心理分析與待客技巧
    任務二  餐后送客心理分析與待客技巧
參考文獻
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