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景區(qū)服務(wù)與管理

包郵 景區(qū)服務(wù)與管理

出版社：湖南大學(xué)出版社出版時間：2013-07-01
開本： 23cm 頁數(shù)： 103
本類榜單：教材銷量榜
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景區(qū)服務(wù)與管理 版權(quán)信息

  • ISBN：9787566703903
  • 條形碼：9787566703903 ; 978-7-5667-0390-3
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

景區(qū)服務(wù)與管理 本書特色

雷晚蓉立足于景區(qū)相關(guān)教學(xué)和實踐編寫了《景區(qū)服務(wù)與管理》。本書共分三個模塊、八個項目。基礎(chǔ)模塊：旅游景區(qū)管理概述，主要是論述旅游景區(qū)管理的背景性知識體系。服務(wù)模塊：包括旅游景區(qū)接待、解說服務(wù)以及商業(yè)服務(wù)三個項目。管理模塊：包括旅游景區(qū)設(shè)施維護與管理、環(huán)境管理、營銷管理、服務(wù)質(zhì)量管理、資源管理五個項目。每個項目以旅游景區(qū)崗位工作過程中的獨立而又連續(xù)的典型工作任務(wù)為支撐，同時以典型實踐案例作為引導(dǎo)，力求使學(xué)生將理論知識與實踐能力融會貫通。

景區(qū)服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介

　　《景區(qū)服務(wù)與管理/高職高專旅游專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》共分三個模塊，八個項目。基礎(chǔ)模塊：旅游景區(qū)管理概述，主要是論述旅游景區(qū)管理的背景性知識體系。服務(wù)模塊：包括旅游景區(qū)接待，解說服務(wù)以及商業(yè)服務(wù)三個項目。　　管理模塊：包括旅游景區(qū)設(shè)施維護與管理、環(huán)境管理、營銷管理、服務(wù)管理、資源管理五個項目。　　《景區(qū)服務(wù)與管理/高職高專旅游專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》適合普通高校及高職高專院校旅游專業(yè)學(xué)生使用，也可作為旅游行業(yè)人員培訓(xùn)和職業(yè)資格考試教材，還可以作為旅游者旅行參考書目。

景區(qū)服務(wù)與管理景區(qū)服務(wù)與管理 前言

　　隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，在世界范圍內(nèi)旅游正逐漸成為現(xiàn)代社會人們重要的生活方式和社會經(jīng)濟活動之一。尤其是20世紀(jì)90年代以來，全球旅游業(yè)取得了快速的發(fā)展，成為繼石油業(yè)、汽車業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)之后世界經(jīng)濟中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，顯示出令人鼓舞的光明前景。
　　中國旅游業(yè)在改革開放的旗幟下，迅速轉(zhuǎn)變職能，取得了輝煌的成就，充分顯示出優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的勃勃生機與無限活力，成為國民經(jīng)濟新的增長點。進入21世紀(jì)，中國旅游業(yè)仍然保持著高速發(fā)展的態(tài)勢。雖然曾受到SARS和金融危機等的巨大〉中擊，但并沒有動搖中國旅游業(yè)發(fā)展的市場基礎(chǔ)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。相反，經(jīng)過危機的洗禮，中國旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和抗風(fēng)險能力得到進一步增強，必將煥發(fā)出更大的生機與活力，中國旅游經(jīng)濟必將進入新一輪的持續(xù)增長。
　　近年來，高等職業(yè)教育在中國迅速發(fā)展，特別是隨著100所國家示范性高等職業(yè)院校和100所國家骨干高等職業(yè)院校的立項和建設(shè)，高職旅游教育課程改革的力度不斷加大、思路不斷明晰、成果不斷涌現(xiàn)。在這個進程中，開發(fā)適用于高職學(xué)生的教材成為一個不斷探索的課題。職業(yè)教育的主要目的就是直接為社會培養(yǎng)**線的實用技能型人才，突出實用技能培養(yǎng)，追求“零距離就崗”，即用*短的時間和*有效的方法，使學(xué)生熟練掌握某項技能。職業(yè)教育強調(diào)學(xué)以致用，具有以下特征：
　　**，以學(xué)生為中心，貫徹高等教育新理念
　　當(dāng)代教育理念告訴我們：學(xué)校（教師）應(yīng)該牢固樹立“以學(xué)生為中心”的服務(wù)觀念；解放思維，以學(xué)生為中心組織教學(xué)，發(fā)揮其學(xué)習(xí)主體的主觀能動作用。
　　第二，以就業(yè)為導(dǎo)向，突出職業(yè)能力培養(yǎng)
　　職業(yè)教育以實用技能為核心內(nèi)容，圍繞主題拓展，把專業(yè)理論和操作技能有機地、系統(tǒng)地結(jié)合在一起，形成內(nèi)容體系，同時，注重教學(xué)內(nèi)容的實用性，強化學(xué)生的技能訓(xùn)練，促進學(xué)生動手能力的提高，循序漸進，邊學(xué)邊練，彌補了傳統(tǒng)教材講練分離的不足，能收到事半功倍的效果。
　　為更好地服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)，促進旅游專業(yè)高等職業(yè)教育的發(fā)展，適應(yīng)高等職業(yè)旅游教育教材建設(shè)的迫切需要，經(jīng)湖南大學(xué)出版社精心策劃、組織，匯集了重點高等院校旅游專業(yè)的專家、學(xué)者，組織編寫了這套旅游管理系列教材，包括導(dǎo)游實務(wù)、旅行社經(jīng)營管理實務(wù)、旅游市場營銷、中國旅游地理、旅游服務(wù)禮儀、中國旅游客源國概況、海南旅游英語、國際郵輪與乘務(wù)、海洋與島嶼旅游、海南旅游景點講解、旅游電子商務(wù)、旅游法規(guī)實務(wù)、國際旅游島新業(yè)態(tài)發(fā)展與探析、旅游法規(guī)案例選、酒店公共關(guān)系、客房實訓(xùn)l、茶藝學(xué)、酒水服務(wù)與酒吧管理、酒店英語、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、西餐服務(wù)、客房服務(wù)與管理、高爾夫概論、高爾夫行為規(guī)范、高爾夫球童管理等。
　　本套教材在選題上，涵蓋了旅游管理理論研究領(lǐng)域的前沿和重點問題，具有廣泛性，同時也充分關(guān)注了高爾夫、海洋旅游、島嶼旅游等旅游業(yè)發(fā)展中的新現(xiàn)象；在內(nèi)容上，既揭示了旅游專業(yè)的基本原理，又進行了實務(wù)和方法的研究，具有較強的可操作性，很適合培養(yǎng)旅游管理復(fù)合型、實用型人才；在體例上，采取了目前高職教育較為流行的項目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、基于工作過程等新思想和新理念。本套教材既可以作為高職院校旅游管理專業(yè)教材，也可以作為政府旅游管理機構(gòu)及旅游企業(yè)中高級管理人員的參考用書，還可以為其他專業(yè)人員培訓(xùn)提供參考。
　　編者
　　2013年7月

景區(qū)服務(wù)與管理 目錄

**章 旅游景區(qū)概述
**節(jié) 景區(qū)的概念界定
第二節(jié) 景區(qū)的發(fā)展態(tài)勢
第三節(jié) 景區(qū)服務(wù)的基本內(nèi)容
第四節(jié) 景區(qū)管理的基本內(nèi)容
案例
思考與習(xí)題
第二章 旅游景區(qū)接待服務(wù)
**節(jié) 票務(wù)服務(wù)
第二節(jié) 入門接待服務(wù)
第三節(jié) 投訴受理服務(wù)
案例
思考與習(xí)題
第三章 旅游景區(qū)解說服務(wù)
**節(jié) 旅游解說服務(wù)的內(nèi)容
第二節(jié) 旅游解說服務(wù)的類型
第三節(jié) 向?qū)浇庹f服務(wù)
第四節(jié) 自導(dǎo)式解說服務(wù)
案例
思考與習(xí)題
第四章 旅游景區(qū)商業(yè)服務(wù)
**節(jié) 景區(qū)的娛樂服務(wù)
第二節(jié) 景區(qū)的購物服務(wù)
第三節(jié) 景區(qū)的餐飲服務(wù)
第四節(jié) 景區(qū)的住宿服務(wù)
案例
思考與習(xí)題
第五章 旅游景區(qū)設(shè)施設(shè)備維護與管理
**節(jié) 景區(qū)設(shè)施設(shè)備概述
第二節(jié) 景區(qū)設(shè)施設(shè)備的前期管理
第三節(jié) 景區(qū)設(shè)施設(shè)備的服務(wù)期管理
第四節(jié) 景區(qū)設(shè)施設(shè)備的更新改造
第五節(jié) 景區(qū)設(shè)施的安全管理
案例
思考與習(xí)題
第六章 旅游景區(qū)環(huán)境管理
**節(jié) 景區(qū)環(huán)境管理概述
第二節(jié) 當(dāng)前景區(qū)環(huán)境主要管理模式
第三節(jié) 景區(qū)環(huán)境管理的實現(xiàn)途徑
案例
思考與習(xí)題
第七章 旅游景區(qū)營銷管理
**節(jié) 景區(qū)營銷概述
第二節(jié) 景區(qū)營銷的現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 景區(qū)營銷策略
案例
思考與習(xí)題
第八章 旅游景區(qū)服務(wù)質(zhì)量管理
**節(jié) 景區(qū)服務(wù)質(zhì)量概述
第二節(jié) 景區(qū)服務(wù)質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 我國景區(qū)服務(wù)質(zhì)量存在的問題及解決對策
案例
思考與習(xí)題
后記
展開全部

景區(qū)服務(wù)與管理 節(jié)選

（二）近代的低迷階段　　由于我國古代旅游景區(qū)主要表現(xiàn)為園林，因此，園林的演進狀況也就在很大程度上決定了我國古代旅游景區(qū)的發(fā)展。按照主流觀點，我國1840年以前的園林被稱為古典園林，而園林從古代發(fā)展進入到近代發(fā)展歷程可以以中國境內(nèi)公園的出現(xiàn)作為代表。1868年，上海出現(xiàn)我國*早的公園——公花園（歐式花園，記載著“華人與狗不得入內(nèi)”的屈辱歷史，現(xiàn)為黃浦公園）。西方園林追求理性，強調(diào)按照純粹的幾何結(jié)構(gòu)和數(shù)學(xué)關(guān)系發(fā)展，強調(diào)“完整、和諧、鮮明”的原則。這種公園的出現(xiàn)使得我國旅游景區(qū)的類型日漸多元。但因為列強用堅船利炮打開了國門，中國遭遇內(nèi)憂外患，國力衰敗，戰(zhàn)火不斷，景區(qū)的發(fā)展一直處于低迷狀態(tài)，更有火燒圓明園這樣的悲劇發(fā)生。（三）現(xiàn)代快速發(fā)展階段　　新中國成立標(biāo)志著中國社會經(jīng)濟進入了一個嶄新的時代，旅游景區(qū)也具有了快速發(fā)展的活力，但是總體來看，旅游景區(qū)的發(fā)展有一定的起伏。其中，新中國剛成立之時，為豐富人民的生活，政府在城市興建了大量的休閑公園、療養(yǎng)院，景區(qū)的發(fā)展全面復(fù)蘇。之后“文化大革命”的10年，景區(qū)發(fā)展停滯甚至崩潰。改革開放后，旅游業(yè)進入快速發(fā)展階段。20世紀(jì)80年代初，國家公布了首批24個歷史文化名城和44個國家級風(fēng)景名勝區(qū)，推動了我國景區(qū)的開發(fā)和建設(shè)。在市場經(jīng)濟的推動下，景區(qū)的經(jīng)營管理與服務(wù)得到很大的提高。20世紀(jì)80年代中期以后，涌現(xiàn)出一批人造景觀和主題公園，如華僑城、蘇州樂園。國家公園、森林公園、世界遺產(chǎn)、旅游度假區(qū)、自然保護區(qū)、地質(zhì)公園、溫泉、海濱、滑雪、滑水、高爾夫等多種類型的景區(qū)也得到迅猛發(fā)展，形成比較完善的景區(qū)體系。20世紀(jì)90年代中期，國家又推動旅游示范區(qū)、生態(tài)旅游示范區(qū)的成立，強調(diào)可持續(xù)發(fā)展理念。2005年，國家旅游局公布首批全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點。中國從政府主導(dǎo)戰(zhàn)略向旅游強國戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。　　住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部的資料顯示，2010年全國國家級風(fēng)景名勝區(qū)已達208處，其中22處被列入聯(lián)合國教科文組織《世界遺產(chǎn)名錄》，省級風(fēng)景名勝區(qū)達698處。旅游景區(qū)不僅保護了一大批風(fēng)景名勝資源，也在保護生物多樣性、維持生態(tài)平衡等方面發(fā)揮了重要作用。同時，資源的合理開發(fā)利用還促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化的快速發(fā)展。中國基本建立了具有中國特色的風(fēng)景名勝區(qū)管理體系。近年來風(fēng)景名勝區(qū)平均每年旅游總收入達330多億元人民幣。由此可見，我國旅游景區(qū)在旅游業(yè)的發(fā)展中起著不可忽視的推動作用。三中國景區(qū)發(fā)展趨勢　　隨著信息時代的來臨，計算機和互聯(lián)網(wǎng)等廣泛應(yīng)用形成了良好的發(fā)展環(huán)境，高新技術(shù)帶來的新一輪社會革命實現(xiàn)了生產(chǎn)力的加速發(fā)展，使得人們有能力更多地享受閑暇，使得現(xiàn)代社會的休閑色彩日益濃厚。在時代發(fā)展的推動下，中國旅游景區(qū)的發(fā)展已經(jīng)體現(xiàn)出九個主要的戰(zhàn)略性發(fā)展趨勢。　　1．開發(fā)理念的科學(xué)化　　中國景區(qū)在開發(fā)理念定位中，堅持科學(xué)發(fā)展觀，充分把握市場競爭的國際化環(huán)境特征，逐步建立起“戰(zhàn)略主導(dǎo)、資源共享、企業(yè)擔(dān)綱、市場運作、政府協(xié)調(diào)、法規(guī)制衡、統(tǒng)籌發(fā)展”的景區(qū)產(chǎn)業(yè)開發(fā)理念。　　2．資源利用的永續(xù)化　　中國景區(qū)在資源利用過程中，堅持自主創(chuàng)新，逐步緩解存在已久的生態(tài)環(huán)境退化、安全問題突出、環(huán)境污染加劇、景觀破壞明顯、資源耗損嚴重等五大隱患，從盲目的破壞性開發(fā)走向理性的保護性開發(fā)，實現(xiàn)遵循自然規(guī)律和尊重市場經(jīng)濟規(guī)律的可持續(xù)發(fā)展。　　3．治理結(jié)構(gòu)的多元化　　中國景區(qū)在治理結(jié)構(gòu)變革中，堅持市場原則，逐步理順?biāo)袡?quán)與經(jīng)營權(quán)的關(guān)系，打破兩權(quán)統(tǒng)一的公有國營局面，完善國有企業(yè)經(jīng)營、股份制企業(yè)經(jīng)營、整體租賃經(jīng)營三駕馬車并駕齊驅(qū)機制，形成所有者、居民、經(jīng)營者、旅游者和監(jiān)管者等多方利益制衡的健康關(guān)系。　　4．資本運作的理性化　　中國景區(qū)在資本運作過程中，堅持長效機制，逐步從高強度的開發(fā)性投資轉(zhuǎn)向高頻率的經(jīng)營性融資，交通設(shè)施、接待設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、生活設(shè)施等基礎(chǔ)性設(shè)施的長線投資開始回歸理性，從而走出大面積資本緊缺的困難時期，經(jīng)營業(yè)績明顯改善。　　5．商業(yè)模式的精致化　　中國景區(qū)在商業(yè)模式構(gòu)建中，堅持激活價值，逐步改變單純依賴門票收入的贏利模式。中國景區(qū)在規(guī)模上經(jīng)過長期的快速增長，供求關(guān)系發(fā)生了深刻的變化，市場主動權(quán)已經(jīng)從經(jīng)營者手中轉(zhuǎn)向旅游者手中，“高門票+節(jié)假日消費+低效益”的粗放式商業(yè)模式將轉(zhuǎn)變?yōu)椤摆A利點+價值鏈+收益體系”的精致商業(yè)化模式。　　6．產(chǎn)品功能的人性化　　中國景區(qū)在產(chǎn)品功能設(shè)計中，堅持以人為本，逐步從觀光型轉(zhuǎn)向度假型，功能的多樣化促使深度體驗旅游成為主流。　　7．市場營銷的技術(shù)化　　中國景區(qū)在市場營銷過程中，堅持集成創(chuàng)新，將產(chǎn)品營銷、品牌營銷、區(qū)域營銷逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楣δ軤I銷、形象營銷和網(wǎng)絡(luò)營銷，從而實現(xiàn)市場營銷技術(shù)系統(tǒng)化的整合營銷。　　8．經(jīng)營管理的專業(yè)化　　中國景區(qū)在經(jīng)營管理過程中，堅持能力提升。通過專業(yè)化管理促進集團化經(jīng)營，景區(qū)經(jīng)營管理逐步實現(xiàn)從速度型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，從規(guī)模型向效益型轉(zhuǎn)變，全面實現(xiàn)景區(qū)經(jīng)營能力的轉(zhuǎn)型升級，不斷增強景區(qū)的核心競爭力和規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。　　9．產(chǎn)業(yè)形態(tài)的系統(tǒng)化　　中國景區(qū)在產(chǎn)業(yè)形態(tài)演進中，堅持梯度推進，形成以景區(qū)為核心的產(chǎn)業(yè)體系，景區(qū)產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)從資源壟斷性的單一經(jīng)濟形態(tài)向價值共享性的混合經(jīng)濟形態(tài)轉(zhuǎn)變，從封閉式的圍欄經(jīng)濟形態(tài)向開放式的區(qū)域經(jīng)濟形態(tài)轉(zhuǎn)變，景區(qū)產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)功能不斷強化。　　……

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