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零售管理 版權信息
- ISBN：9787300183619
- 條形碼：9787300183619 ; 978-7-300-18361-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
零售管理 本書特色
本書的編寫以培養高職學生從事零售行業一線崗位工作所需能力與技能為基礎，以工作過程為導向，圍繞零售行業涉及的技能模塊設計教材內容體系。在教材內容的編排上強化原理、案例、技能的遞進性學習，突出業務活動中的崗位技能訓練。 本教材主要介紹了零售業的基本內容與基本理論、零售業態、零售企業戰略、商圈選址與分析、零售商品管理、零售企業設計、賣場服務管理、零售企業促銷管理以及零售人員管理等內容。
零售管理 內容簡介
本書的編寫以培養高職學生從事零售行業一線崗位工作所需能力與技能為基礎，以工作過程為導向，圍繞零售行業涉及的技能模塊設計教材內容體系。在教材內容的編排上強化原理、案例、技能的遞進性學習，突出業務活動中的崗位技能訓練。 本教材主要介紹了零售業的基本內容與基本理論、零售業態、零售企業戰略、商圈選址與分析、零售商品管理、零售企業設計、賣場服務管理、零售企業促銷管理以及零售人員管理等內容。
零售管理 目錄
項目一 走進零售業
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售概述
二 、 零售業態及分類
三 、 零售業態發展理論
模塊3 操作指導
一 、 零售企業與零售職業規劃
二 、 零售理論應用的操作
模塊4 案例分析
案例 : 利客隆的特色業態模式
案例 : 華潤與樂購聯手尋突破
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目二 零售戰略管理
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售戰略管理概述
二 、 影響零售戰略制定的因素
三 、 零售戰略的選擇
模塊3 操作指導
一 、 零售戰略的策劃流程
二 、 內外部環境的綜合分析流程
模塊4 案例分析
案例 : 宜家 ——— 品牌與成本兩相宜
案例 : 沃爾瑪的競爭戰略
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目三 零售商圈與選址
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售商圈概述
二 、 商圈調查與分析
三 、 零售店選址分析
四 、 零售店的投資回報率分析
模塊3 操作指導
一 、 商圈調研分析報告的制作
二 、 開店選址的實戰技巧
模塊4 案例分析
案例 : 日本伊藤洋華堂為興建大型超市進行的調查
案例 : 肯德基快餐店的選址分析
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目四 零售企業組織結構與人力資源
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售企業組織結構概述
二 、 零售企業人力資源概述
三 、 零售企業人力資源管理
模塊3 操作指導
一 、 零售企業的組織設計流程
二 、 零售企業人力資源的招聘與培訓設計
模塊4 案例分析
案例 : 凱希和她的美國餐館
案例 : 連鎖店店長訴苦衷
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目五 零售店設計
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售店設計概述
二 、 零售店的外部設計
三 、 零售店的內部設計
模塊3 操作指導
一 、 商店櫥窗的設計
二 、 磁石理論在賣場布局中的運用
模塊4 案例分析
案例 : 麥當勞的金黃色拱門
案例 : 芝加哥耐克城的設計
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目六 零售商品管理與采購
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 商品管理
二 、 商品陳列
三 、 商品采購
模塊3 操作指導
一 、 商品配置表的制作流程
二 、 商業采購業務流程
模塊4 案例分析
案例 : 英國馬獅百貨店的經營之道
案例 : 國美vs格力 ——— 凸顯家電采購渠道之爭
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目七 零售企業服務管理
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售企業服務概述
二 、 提高顧客滿意度
三 、 顧客服務管理
模塊3 操作指導
一 、 商店顧客的接待流程
二 、 顧客糾紛的處理
模塊4 案例分析
案例 : 席殊書屋 ——— 服務顧客的會員俱樂部
案例 : 諾德史頓的英雄式服務
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目八 零售定價與促銷
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售定價概述
二 、 零售促銷概述
三 、 促銷活動與管理
模塊3 操作指導
一 、 賣場促銷策劃的設計流程
二 、 促銷活動效果的評估技巧
模塊4 案例分析
案例 : 百安居夢幻王國搬進建材超市
案例 : 連鎖賣場節日促銷 “ 謀 、 道 、 術 ”
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目九 連鎖經營與網絡零售
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 連鎖經營概述
二 、 網絡零售概述
模塊3 操作指導
一 、 連鎖加盟的運作流程
二 、 模式網上開店的流程
模塊4 案例分析
案例 : 連鎖經營能否搭上網絡經濟的快車 ?
案例 : 中國連鎖企業的 “ 類金融化 ” 危機
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
參考文獻
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售概述
二 、 零售業態及分類
三 、 零售業態發展理論
模塊3 操作指導
一 、 零售企業與零售職業規劃
二 、 零售理論應用的操作
模塊4 案例分析
案例 : 利客隆的特色業態模式
案例 : 華潤與樂購聯手尋突破
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目二 零售戰略管理
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售戰略管理概述
二 、 影響零售戰略制定的因素
三 、 零售戰略的選擇
模塊3 操作指導
一 、 零售戰略的策劃流程
二 、 內外部環境的綜合分析流程
模塊4 案例分析
案例 : 宜家 ——— 品牌與成本兩相宜
案例 : 沃爾瑪的競爭戰略
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目三 零售商圈與選址
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售商圈概述
二 、 商圈調查與分析
三 、 零售店選址分析
四 、 零售店的投資回報率分析
模塊3 操作指導
一 、 商圈調研分析報告的制作
二 、 開店選址的實戰技巧
模塊4 案例分析
案例 : 日本伊藤洋華堂為興建大型超市進行的調查
案例 : 肯德基快餐店的選址分析
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目四 零售企業組織結構與人力資源
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售企業組織結構概述
二 、 零售企業人力資源概述
三 、 零售企業人力資源管理
模塊3 操作指導
一 、 零售企業的組織設計流程
二 、 零售企業人力資源的招聘與培訓設計
模塊4 案例分析
案例 : 凱希和她的美國餐館
案例 : 連鎖店店長訴苦衷
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目五 零售店設計
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售店設計概述
二 、 零售店的外部設計
三 、 零售店的內部設計
模塊3 操作指導
一 、 商店櫥窗的設計
二 、 磁石理論在賣場布局中的運用
模塊4 案例分析
案例 : 麥當勞的金黃色拱門
案例 : 芝加哥耐克城的設計
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目六 零售商品管理與采購
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 商品管理
二 、 商品陳列
三 、 商品采購
模塊3 操作指導
一 、 商品配置表的制作流程
二 、 商業采購業務流程
模塊4 案例分析
案例 : 英國馬獅百貨店的經營之道
案例 : 國美vs格力 ——— 凸顯家電采購渠道之爭
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模塊6 團隊項目實戰訓練
項目七 零售企業服務管理
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售企業服務概述
二 、 提高顧客滿意度
三 、 顧客服務管理
模塊3 操作指導
一 、 商店顧客的接待流程
二 、 顧客糾紛的處理
模塊4 案例分析
案例 : 席殊書屋 ——— 服務顧客的會員俱樂部
案例 : 諾德史頓的英雄式服務
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目八 零售定價與促銷
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 零售定價概述
二 、 零售促銷概述
三 、 促銷活動與管理
模塊3 操作指導
一 、 賣場促銷策劃的設計流程
二 、 促銷活動效果的評估技巧
模塊4 案例分析
案例 : 百安居夢幻王國搬進建材超市
案例 : 連鎖賣場節日促銷 “ 謀 、 道 、 術 ”
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
項目九 連鎖經營與網絡零售
模塊1 大家來討論
模塊2 基本知識
一 、 連鎖經營概述
二 、 網絡零售概述
模塊3 操作指導
一 、 連鎖加盟的運作流程
二 、 模式網上開店的流程
模塊4 案例分析
案例 : 連鎖經營能否搭上網絡經濟的快車 ?
案例 : 中國連鎖企業的 “ 類金融化 ” 危機
模塊5 知識拓展
模塊6 團隊項目實戰訓練
參考文獻
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零售管理 作者簡介
曹湛，男，講師，浙江金融職業學院經營管理系教師。長期從事市場營銷專業教學工作，研究方向為零售管理，具有豐富的教學經驗和教學實踐。
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