掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
現代飯店管理 版權信息
- ISBN：9787566306531
- 條形碼：9787566306531 ; 978-7-5663-0653-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現代飯店管理 內容簡介
在世界經濟飛速發展的今天，旅游業是世界經濟中發展勢頭*強勁、規模*大的產業之一。我國已經成為全球規模*大的國內旅游市場、亞洲*大出境客源國和*活躍的國際旅游市場，2010年我國首次成為世界第三大旅游目的地國，實現了由旅游資源大國到世界旅游大國的歷史性跨越。整合旅游教育資源，加強專業建設，深化教學改革，提高教育水平，為旅游業輸送更多高素質人才，是旅游院校的基本任務，也是促進旅游業持續快速健康發展、實現世界旅游強國宏偉目標的戰略措施之一。 為了適應旅游業的發展、培養高端技能型人才，也為了滿足學校更新旅游教育教材的迫切需要，加強旅游專業教材建設是改善和提高旅游教育水平的當務之急。為此．對外經濟貿易大學出版社安徽信息中心自2011年10月份起就開始精心策劃、組織，在廣泛征求高職高專院校旅游專業的專家、學者、學生以及旅游業界專業人士對旅游專業教材建設的意見與建議的基礎上，成立了“高等院校旅游專業應用型系列規劃教材”編寫委員會，研究審核高職高專旅游專業教學內容和規律，統一明確高職高專教材的指導思想、體系結構、職業要求、格式特色、編寫標準、編者資格、選用程序等，以之來規范教材的編寫和選用。本套“規劃教材”的作者中既有直接從事旅游專業一線教學和科研工作的教授、學者和“雙師型”教師，執教的課程很多都是省級、校級的精品課程或重點課程，有著豐富的理論基礎和教學經驗，也有長期任職于旅游主管部門以及大型旅游企業的領導、業務骨干，具有豐富的管理實踐經驗。
現代飯店管理 目錄
**章 現代飯店管理概述
**節 飯店與飯店產品
第二節 飯店業的發展歷史及趨勢
第三節 現代飯店集團
第二章 現代飯店管理基礎理論
**節 飯店管理概述
第二節 飯店管理基礎理論和方法
第三章 現代飯店市場營銷管理
**節 飯店市場營銷概述
第二節 飯店營銷環境分析
第三節 飯店市場營銷組合策略
第四章 現代飯店人力資源管理
**節 飯店人力資源管理概述
第二節 飯店人力資源計劃與開發
第三節 飯店員工薪酬與績效考核管理
第四節 飯店員工的激勵
第五章 現代飯店服務質量管理
**節 飯店服務質量管理概述
第二節 飯店優質服務的建立途徑
第三節 飯店服務質量管理方法
第六章 現代飯店房務管理
**節 前廳管理概述
第二節 前廳部業務管理
第三節 客房管理概述
第四節 客房部業務管理
第七章 現代飯店餐飲與康樂管理
**節 餐飲管理概述
第二節 餐飲部業務管理
第三節 康樂管理概述
第四節 康樂部服務與管理
第八章 現代飯店后勤保障管
**節 飯店設備管理
第二節 飯店安全管理
參考文獻
展開全部
現代飯店管理 節選
《高等院校旅游專業應用型系列規劃教材:現代飯店管理》是高職高專院校旅游酒店管理類專業的專業教材,同時也適用于飯店從業人員的自學和崗位培訓。本教材堅持全面系統、先進實用的原則,既注重闡述有關管理理論,又系統介紹飯店各部門管理服務的內容和要求,力求理論聯系實際,充分吸收中外飯店服務管理實踐新動態,強化知識的應用性和可操作性。
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
山海經
- >
巴金－再思錄
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
隨園食單
- >
中國歷史的瞬間
- >
煙與鏡
本類暢銷
