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農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787313085450
- 條形碼：9787313085450 ; 978-7-313-08545-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù) 本書特色
《農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)(應(yīng)用型本科農(nóng)林類十二五規(guī)劃教材)》由朱麗梅、張美霞主編，本教材系統(tǒng)地分析了影響農(nóng)產(chǎn)品安全的各類因素和主要檢測方法，并且重點介紹了常見農(nóng)產(chǎn)品安全問題的主要檢測方法原理和應(yīng)用實例，既有全面系統(tǒng)的理論分析，又有緊密結(jié)合生產(chǎn)實際的應(yīng)用實例，可供農(nóng)業(yè)、食品、醫(yī)學(xué)、商學(xué)、化工等行業(yè)的科研、教學(xué)、設(shè)計、生產(chǎn)和管理人員使用，也可供對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測感興趣的普通讀者閱讀。 全書共分為8章，系統(tǒng)地介紹了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測的理論和方法，主要內(nèi)容為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵、環(huán)境污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響及檢測、農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)、重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品的安全性影響和檢測、生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品的影響及檢測、濫用物對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響及檢測、轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測技術(shù)以及實驗方法評價與數(shù)據(jù)處理。每章附有相關(guān)的檢測實例。
農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)的相關(guān)基礎(chǔ)理論及其相關(guān)的實用技術(shù)，主要內(nèi)容包括我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及存在問題；國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系等。
農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù) 目錄
0 緒論 0．1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi)涵 0．2 我國農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量現(xiàn)狀及存在問題 0．3 國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系 0．4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系 1 環(huán)境污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響及檢測方法 1．1 環(huán)境污染與農(nóng)產(chǎn)品安全 1．2 大氣污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響 1．3 水體污染對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響 1．4 土壤污染對食品安全性的影響 2 農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測技術(shù) 2．1 農(nóng)藥殘留和危害 2．2 樣品的采集和保存 2．3 樣品的制備 2．4 農(nóng)藥殘留的常見檢測技術(shù) 3 重金屬污染對農(nóng)產(chǎn)品的安全性影響和檢測 3．1 重金屬對農(nóng)產(chǎn)品的污染及危害 3．2 重金屬分析樣品的處理 3．3 重金屬常見分析技術(shù) 4 生物性污染對農(nóng)產(chǎn)品的影響及檢測 4．1 概述 4．2 細(xì)菌性污染對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響及檢測 4．3 真菌性污染對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響與檢測 4．4 病毒性污染對農(nóng)產(chǎn)品安全的影響及檢測 4．5 害蟲對農(nóng)產(chǎn)品的影響及檢測 4．6 動植物中天然毒素對農(nóng)產(chǎn)品的影響及檢測 5 濫用物對農(nóng)產(chǎn)品安全性的影響及
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