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我愛面包機 版權信息
- ISBN：9787530457023
- 條形碼：9787530457023 ; 978-7-5304-5702-3
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
我愛面包機 本書特色
放入原料，按下按鈕……一覺醒來，剛出爐的面包就在等你了。安心、便捷——這就是風靡全球的面包機的魅力。只要注意各種原材料的配比并進行準確的稱量，用面包機做出的面包絲毫不遜于面包店制作的美味。 自日本松下電器公司在1987年推出世界上**臺面包機以來，日本人使用面包機的歷史已經超過了20年，積累了豐富的經驗。本書即引自日本，由于配方經典，圖片豐富，步驟清晰，原書上市半年重印了4次。我們衷心希望本書也能成為你使用面包機的得力助手。
我愛面包機 內容簡介
歡迎來到面包機烘焙的世界。 本書收集了近150個使用面包機烘焙面包的配方。按照這些配方，你可以通過改變基本的原材料來做出不同口味的簡易面包，通過添加不同的配料來給面包穿上五彩斑斕的“外衣”，或是通過裹入自己喜愛的餡料來做出各類夾餡面包。你還可以用面包機做出面包店里人氣很旺的甜點（奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等），甚至是各國的風味主食（餃子、意大利面等）。每章的創意食譜還介紹了如何制作吐司、三明治、果醬以及如何巧妙利用沒吃完的面包…… 每個配方中的原材料的配比都是經過多次嘗試而得出的“黃金比例”，再配上詳細的步驟圖，即使是烘焙新手也能輕松地烤出香甜的面包。現在就跟隨本書，開啟安心、美妙而又便捷的面包機烘焙之旅吧！
我愛面包機 目錄
面包機的基礎知識
第1章 簡易的白面包
簡易白面包
黃油烤面包片
diy黃油
日常白面包
湯種面包
黃油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面團黑麥面包
糙米面包
小米面包
第1章 簡易的白面包
簡易白面包
黃油烤面包片
diy黃油
日常白面包
湯種面包
黃油面包
法式面包
米粉面包
奶油面包
酸奶面包
酸面團黑麥面包
糙米面包
小米面包
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我愛面包機 作者簡介
主婦之友社
于1916年創立，是日本出版社中的“老字號”。正如其名稱“主婦之友”所示，這是一家以出版與女性生活相關的雜志及書籍為主的出版社，涉及美食、健康、育兒等領域。
本書中的面包配方和制作步驟由以下兩位老師完成。
飯田順子
她是一名甜點、面包和美食研究專家，因熱愛制作西點，以結婚為契機辭去工作，只身到歐洲學習西點制作。1998年回到日本后，在家開設了自己的美食教室“Feve”，因對甜點制作的細致指導和對法國甜點文化背景的詳細解說而備受學員的好評，曾受邀兼任法式糕點俱樂部“銀座果樂”的講師。現在她經常應電視臺和雜志之邀擔任嘉賓。著有《在家做甜點》（學研出版社）、《用平底鍋做甜點》（學研出版社）等書。
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