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包郵 客房服務與管理

出版社:天津大學出版社出版時間:2011-04-01
開本: 其它 頁數: 140
本類榜單:經濟銷量榜
中 圖 價:¥16.8(7.6折) 定價  ¥22.0 登錄后可看到會員價
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客房服務與管理 版權信息

客房服務與管理 內容簡介

    《客房服務與管理》是湖北省高職高專“十一五”規劃教材,是作者在多年的教學實踐基礎上編寫而成的。本書主要講授客房服務與管理的基礎知識,向學生講授從事客房服務與管理工作**的觀念與意識,訓練學生掌握客房服務的基本操作程序與技能,培養學生從事客房服務與基層管理工作、適應行業發展與職業變化的基本能力。     本書可作為高等職業學校酒店管理和旅游專業的教材,還可以供飯店在崗人員培訓和飯店管理人員使用。

客房服務與管理 目錄

**章  客房管理概述
  **節  客房部基礎知識
  第二節  客房部的功能
  第三節  客房部組織機構、各崗位主要職責
第二章  客房服務與質量管理
  **節  客房服務的主要模式
  第二節  客房服務的主要內容
  第三節  提高客房服務質量的途徑
第三章  貴賓(vip)接待服務
第四章  客房物資管理與控制
  **節  客房物資管理概述
  第二節  客房設備管理
  第三節  布件的管理
  第四節  客房用品的日常管理
第五章  客房與公共區域的衛生和質量管理
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