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客房服務與管理 版權信息
- ISBN：9787561839126
- 條形碼：9787561839126 ; 978-7-5618-3912-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
客房服務與管理 內容簡介
《客房服務與管理》是湖北省高職高專“十一五”規劃教材，是作者在多年的教學實踐基礎上編寫而成的。本書主要講授客房服務與管理的基礎知識，向學生講授從事客房服務與管理工作**的觀念與意識，訓練學生掌握客房服務的基本操作程序與技能，培養學生從事客房服務與基層管理工作、適應行業發展與職業變化的基本能力。 本書可作為高等職業學校酒店管理和旅游專業的教材，還可以供飯店在崗人員培訓和飯店管理人員使用。
客房服務與管理 目錄
**章 客房管理概述
**節 客房部基礎知識
第二節 客房部的功能
第三節 客房部組織機構、各崗位主要職責
第二章 客房服務與質量管理
**節 客房服務的主要模式
第二節 客房服務的主要內容
第三節 提高客房服務質量的途徑
第三章 貴賓(vip)接待服務
第四章 客房物資管理與控制
**節 客房物資管理概述
第二節 客房設備管理
第三節 布件的管理
第四節 客房用品的日常管理
第五章 客房與公共區域的衛生和質量管理
**節 客房部基礎知識
第二節 客房部的功能
第三節 客房部組織機構、各崗位主要職責
第二章 客房服務與質量管理
**節 客房服務的主要模式
第二節 客房服務的主要內容
第三節 提高客房服務質量的途徑
第三章 貴賓(vip)接待服務
第四章 客房物資管理與控制
**節 客房物資管理概述
第二節 客房設備管理
第三節 布件的管理
第四節 客房用品的日常管理
第五章 客房與公共區域的衛生和質量管理
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