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自己動(dòng)手做美味的高級(jí)點(diǎn)心 版權(quán)信息
- ISBN：9787538164824
- 條形碼：9787538164824 ; 978-7-5381-6482-4
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
自己動(dòng)手做美味的高級(jí)點(diǎn)心 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書以詳細(xì)的圖解照片公開了71種高級(jí)甜點(diǎn)配方，讓讀者輕松在家重現(xiàn)mont st clair的好味道～ 同時(shí)，本書還配有精美詳細(xì)的步驟圖，使得讀者一目了然，增加了實(shí)用性和可操作性。
自己動(dòng)手做美味的高級(jí)點(diǎn)心 目錄
點(diǎn)心制作的基本原則
白桃與白胡椒果醬
鳳梨與覆盆子果醬
牛奶醬
覆盆子法式果醬
卷心米蛋糕
紅豆薄荷酥皮派
抹茶磅蛋糕
米餅干
生巧克力
咖啡粉生巧克力
巧克力水果
木柴圣誕蛋糕
古典巧克力蛋糕
姜汁巧克力撻
白桃與白胡椒果醬
鳳梨與覆盆子果醬
牛奶醬
覆盆子法式果醬
卷心米蛋糕
紅豆薄荷酥皮派
抹茶磅蛋糕
米餅干
生巧克力
咖啡粉生巧克力
巧克力水果
木柴圣誕蛋糕
古典巧克力蛋糕
姜汁巧克力撻
展開全部
自己動(dòng)手做美味的高級(jí)點(diǎn)心 作者簡(jiǎn)介
辻口博啟
1976年出生于日本石川，是日本“紅屋”點(diǎn)心店的第三代掌門
人。高中畢業(yè)后，為追求更精湛的甜點(diǎn)制作技藝，前往日本東京
進(jìn)入法式蛋糕店工作。此外，還廣泛活動(dòng)于電視、出版、大型活
動(dòng)、企業(yè)咨詢等各個(gè)領(lǐng)域。
1990年 獲得日本全國(guó)糕點(diǎn)大賽冠軍，時(shí)年 歲，成為有史以來
最年輕的冠軍
1995年 獲得Coupe du France Inernational 杯冠軍
1997年 獲得Coupe du monde（World Cup）杯冠軍
1998年 在日本創(chuàng)立法式蛋糕店Mont St.Clair，現(xiàn)為七星級(jí)店主
商品評(píng)論(3條)
- 主題：彩圖銅版紙印刷，最后附有點(diǎn)心制作工具介紹
彩圖銅版紙印刷，介紹很詳細(xì)的一本書，最后附有點(diǎn)心制作工具介紹，書再厚點(diǎn)介紹再多點(diǎn)就好了
- 主題：挺不錯(cuò)的一本糕點(diǎn)制作工具書
圖文并茂，內(nèi)容豐富，裝幀精良，物有所值，日本人編寫的這本書還是比較認(rèn)真詳細(xì)，值得擁有。
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