掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
蜜蜂的寓言:私人的惡德,公眾的利益
-
>
世界貿易戰簡史
-
>
日本的凱恩斯:高橋是清傳:從足輕到藏相
-
>
近代天津工業與企業制度
-
>
貨幣之語
-
>
眉山金融論劍
-
>
圖解資本論
當今飯店業 版權信息
- ISBN：9787503240959
- 條形碼：9787503240959 ; 978-7-5032-4095-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
當今飯店業 本書特色
中國旅游出版社對美國飯店協會教育學院系列教材進行全新的中文改版。、新版教材融入了更加前沿的信息和更具專業化的管理理念，使讀者了解到飯店工作的真正挑戰，并從中獲得解決實際問題的方法和技巧訓練；它將幫助讀者全面了解國際現代化飯店的管理與運作實務，提高飯店經營的管理專業水準。 目前，全球已有13，000多家酒店集團采用AH&LA-EI的職業資格標準，并參加其職業資格認證；此外，AH&LA-EI的教材還被全球2，300多所大學與學院廣泛使用，且學分互認互換。
當今飯店業 內容簡介
《當今飯店業（第6版）》的宗旨在于讓學生做好從事飯店職業的準備。詮釋以一種綜合的視角，縱覽了當今飯店業的各項熱點，并向讀者展示和介紹了飯店管理層的各種機會。這些機會包括各種旅行和旅游業的職業，而這些行業包括：飯店、餐館、院校、私人俱樂部、賭場和博彩飯店、咨詢公司及郵輪。此外，本書還介紹了飯店管理的相關內容，包括：人力資源、商業道德、特許經營、管理合同等。
當今飯店業 目錄
前言作者簡介學習教育學院課程的提示序言：旅游簡史
**部分 導言1．服務產生差別什么是服務服務行業中的管理與營銷面臨的挑戰產品的性質·顧客在生產中的作用·人是產品的一部分·保持質量控制·沒有庫存·時間的重要性·不同的銷售渠道在不盡如人意的條件下提供*佳服務戰略計劃·生產能力受約束的行業中應對挑戰的計劃服務的戰略眼光瞄準一個細分的市場·重視服務戰略兌現服務承諾提供優質服務的關鍵·迪士尼風格的服務小結注釋主要術語復習題網址2．旅行和旅游業變化中的世界旅行和旅游業的性質旅行和旅游行業中的各種相互關系人們為什么要旅行心理分析研究旅游的社會影響旅游開發計劃小結注釋主要術語復習題網址3．探索飯店業的職業今天的飯店業．住宿業·餐飲服務業飯店業的職業．選擇一個行業部門職業選擇住宿業·餐飲服務·俱樂部·郵輪公司尋找工作你首先需要做的工作小結注釋主要術語復習題網址附錄A 主要的飯店管理崗位附錄B 主要的餐飲服務管理崗位附錄C 個人簡歷實例
第二部分 飯店的組織第三部分 飯店的管理
展開全部
當今飯店業 作者簡介
Rocco M.Angelo（羅科·M·安吉洛）佛羅里達國際大學飯店管理學院副院長、注冊飯店管理師（CHA）。安吉洛先生有6年時間在紐約的萊文索爾和霍華茨管理咨詢服務公司任經理，負責管理和指導經濟方面的可行性研究、飯店和餐館經營和控制分析以及美國、加拿大和加勒比地區的旅游研究。安吉洛先生在福特漢姆大學和康奈爾大學飯店管理學院獲得理學學士學位，在邁阿密大學獲得工商管理碩士學位。他曾在康奈爾大學、紐約大學、瑞士格里恩國際中心講授課程。 Andrew N.Vladimir（安德魯·N·弗拉迪米爾）弗拉迪米爾先生在耶魯大學獲文學學土學位，在佛羅里達國際大學飯店管理學院獲理學碩土學位，是哈佛大學商學院高級管理課程的畢業生和注冊飯店培訓師（CHE）。現在是佛羅里達國際大學飯店管理學院的副教授，講授服務管理、郵輪公司管理、營銷溝通和促銷策略等課程。
書友推薦
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
煙與鏡
- >
伊索寓言-世界文學名著典藏-全譯本
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
莉莉和章魚
- >
詩經-先民的歌唱
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
本類暢銷
