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熱銷面包 版權(quán)信息
- ISBN：9787506470520
- 條形碼：9787506470520 ; 978-7-5064-7052-0
- 裝幀：暫無
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
熱銷面包 內(nèi)容簡介
本書作者是一位致力于不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)和創(chuàng)造新造型、新口味的面包師傅，曾專門到巴黎研習(xí)過面包技術(shù)，更曾參加過數(shù)次國際及日本國內(nèi)的面包大賽，并取得了優(yōu)異的成績。</span></span></span></p> 他以“想烤出好吃的面包，就要具備扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)”為座右銘，所以在本書中，他首先以面包面團(tuán)的制作為基礎(chǔ)，教大家如何制作出能烤出好味道面包的基礎(chǔ)面團(tuán)。同時(shí)講求創(chuàng)新，不論是造型還是口味都能給人耳目一新的驚喜。
熱銷面包 節(jié)選
《熱銷面包》內(nèi)容簡介：想要做出吃又好看的面包，就必須具備扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)和靈活的創(chuàng)新意識(shí)，只有這樣，才能用自己的作品抖動(dòng)別人。
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