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從零開始學西餐 版權信息
- ISBN：9787506471459
- 條形碼：9787506471459 ; 978-7-5064-7145-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
從零開始學西餐 本書特色
《從零開始學西餐》詳解西餐的做法，原料、調料、做法詳細，步驟圖一目了然。
從零開始學西餐 內容簡介
《從零開始學西餐》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法，再詳細介紹了60多道西餐的做法，原料、調料、做法詳細，步驟圖一目了然，方便讀者學習。全書圖文并茂，版式精美。
從零開始學西餐 目錄
西餐入廚基礎知識
原料、工具介紹
基礎底湯調制
基礎汁調制
基礎醬料調制
開胃菜
凱撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鵝肝
法式焗?牛
土豆泥
炸薯條
烤土豆
原料、工具介紹
基礎底湯調制
基礎汁調制
基礎醬料調制
開胃菜
凱撒沙拉
番茄芝士沙拉
尼斯沙拉
黑醋香草腌蘑菇
煎鵝肝
法式焗?牛
土豆泥
炸薯條
烤土豆
展開全部
從零開始學西餐 節選
《從零開始學西餐(文怡心廚房)》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法，再詳細介紹了60多道西餐的做法，原料、調料、做法詳細，步驟圖一目了然，方便讀者學習。全書圖文并茂，版式精美。
從零開始學西餐 作者簡介
文怡，曾任CCTV-1《天天飲食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游衛視《那小嘴廚房》的節目主持人。鐘愛美食的她，不僅經營著網絡上最紅火的、點擊率過千萬的美食博客“文怡心廚房”（www.wellyi.name），還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版“文怡‘心’廚房”系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學下廚》、《跟大師學做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。
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