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有機(jī)化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122068781
- 條形碼：9787122068781 ; 978-7-122-06878-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機(jī)化學(xué) 內(nèi)容簡介
本書以“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持教材為學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)的宗旨，針對高等農(nóng)林院校各專業(yè)的特點(diǎn)，在教材內(nèi)容選擇和體系編排上，既考慮了本學(xué)科的系統(tǒng)性、規(guī)律性、科學(xué)性，又兼顧各專業(yè)對有機(jī)化學(xué)的不同要求，注重基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論的介紹，突出對學(xué)生能力的培養(yǎng)，語言簡練、準(zhǔn)確，敘述由淺入深、循序漸進(jìn)、層次分明、邏輯性強(qiáng)，具有適用性廣的特點(diǎn)。
全書共13章，包含三部分內(nèi)容。**部分為基本原理，第二部分為烴及其衍生物的分類、命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用，第三部分為天然有機(jī)化合物。為拓寬學(xué)生知識(shí)面，每章后均編排有知識(shí)拓展。
本教材適用作高等農(nóng)林院校各專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)用書，也可作為其他高等院校化學(xué)相關(guān)專業(yè)師生及農(nóng)業(yè)科技工作者的參考用書。
有機(jī)化學(xué) 目錄
緒論
**節(jié) 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物
一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展
二、有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物
三、有機(jī)化學(xué)與農(nóng)業(yè)科學(xué)的關(guān)系
四、研究有機(jī)化合物的方法
第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)
一、共價(jià)鍵理論
二、共價(jià)鍵的屬性
三、共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)反應(yīng)類型
四、分子間的作用力
五、分子結(jié)構(gòu)的表示方法
第三節(jié) 有機(jī)化學(xué)中的酸堿理論
一、質(zhì)子酸堿理論
二、電子酸堿理論
第四節(jié) 有機(jī)化合物的分類
一、按碳鏈分類
二、按官能團(tuán)分類
習(xí)題
知識(shí)拓展 天然殺蟲劑——大自然并非總是綠色的
**章 飽和烴
**節(jié) 烷烴
一、烷烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、烷烴的命名
三、烷烴的結(jié)構(gòu)
四、乙烷和丁烷的構(gòu)象
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
七、烷烴的來源和用途
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的分類和命名
二、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
四、環(huán)烷烴的分子結(jié)構(gòu)
五、環(huán)己烷的構(gòu)象
習(xí)題
知識(shí)拓展
八硝基立方烷——能成為爆炸物的立方烷衍生物
第二章 不飽和烴
**節(jié) 單烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的同分異構(gòu)和命名
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、重要的化合物——乙烯
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、炔烴的物理性質(zhì)
三、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的化合物——乙炔
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、1，3-丁二烯的結(jié)構(gòu)
三、共軛體系和共軛效應(yīng)
四、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 萜類化合物
一、異戊二烯規(guī)律和萜的分類
二、重要的萜類化合物
習(xí)題
知識(shí)拓展 導(dǎo)電有機(jī)聚合物——未來的材料
第三章 芳香烴
**節(jié) 單環(huán)芳烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、單環(huán)芳烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
四、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
五、苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律
第二節(jié) 稠環(huán)芳烴
一、萘
二、其他稠環(huán)芳烴
第三節(jié) 休克爾規(guī)則與非苯芳烴
一、休克爾規(guī)則
二、非苯芳烴
習(xí)題
知識(shí)拓展 多環(huán)芳烴——可致癌的有機(jī)物
第四章 旋光異構(gòu)
**節(jié) 物質(zhì)的旋光性
一、偏振光
二、旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
第二節(jié) 含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
一、含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
……
第五章 鹵代烴
第六章 醇、酚、醚
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸、羧酸衍生物及取代酸
第九章 含氮和含磷有機(jī)化合物
第十章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十一章 油脂和類脂化合物
第十二章 糖類
第十三章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物
一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展
二、有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物
三、有機(jī)化學(xué)與農(nóng)業(yè)科學(xué)的關(guān)系
四、研究有機(jī)化合物的方法
第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)
一、共價(jià)鍵理論
二、共價(jià)鍵的屬性
三、共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)反應(yīng)類型
四、分子間的作用力
五、分子結(jié)構(gòu)的表示方法
第三節(jié) 有機(jī)化學(xué)中的酸堿理論
一、質(zhì)子酸堿理論
二、電子酸堿理論
第四節(jié) 有機(jī)化合物的分類
一、按碳鏈分類
二、按官能團(tuán)分類
習(xí)題
知識(shí)拓展 天然殺蟲劑——大自然并非總是綠色的
**章 飽和烴
**節(jié) 烷烴
一、烷烴的同系列和同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、烷烴的命名
三、烷烴的結(jié)構(gòu)
四、乙烷和丁烷的構(gòu)象
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
七、烷烴的來源和用途
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的分類和命名
二、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
四、環(huán)烷烴的分子結(jié)構(gòu)
五、環(huán)己烷的構(gòu)象
習(xí)題
知識(shí)拓展
八硝基立方烷——能成為爆炸物的立方烷衍生物
第二章 不飽和烴
**節(jié) 單烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的同分異構(gòu)和命名
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、重要的化合物——乙烯
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、炔烴的物理性質(zhì)
三、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的化合物——乙炔
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、1，3-丁二烯的結(jié)構(gòu)
三、共軛體系和共軛效應(yīng)
四、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 萜類化合物
一、異戊二烯規(guī)律和萜的分類
二、重要的萜類化合物
習(xí)題
知識(shí)拓展 導(dǎo)電有機(jī)聚合物——未來的材料
第三章 芳香烴
**節(jié) 單環(huán)芳烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、單環(huán)芳烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
四、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
五、苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律
第二節(jié) 稠環(huán)芳烴
一、萘
二、其他稠環(huán)芳烴
第三節(jié) 休克爾規(guī)則與非苯芳烴
一、休克爾規(guī)則
二、非苯芳烴
習(xí)題
知識(shí)拓展 多環(huán)芳烴——可致癌的有機(jī)物
第四章 旋光異構(gòu)
**節(jié) 物質(zhì)的旋光性
一、偏振光
二、旋光性與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
第二節(jié) 含手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
一、含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
……
第五章 鹵代烴
第六章 醇、酚、醚
第七章 醛、酮、醌
第八章 羧酸、羧酸衍生物及取代酸
第九章 含氮和含磷有機(jī)化合物
第十章 雜環(huán)化合物和生物堿
第十一章 油脂和類脂化合物
第十二章 糖類
第十三章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
參考文獻(xiàn)
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有機(jī)化學(xué) 節(jié)選
《有機(jī)化學(xué)》以“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持教材為學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)的宗旨，針對高等農(nóng)林院校各專業(yè)的特點(diǎn)，在教材內(nèi)容選擇和體系編排上，既考慮了本學(xué)科的系統(tǒng)性、規(guī)律性、科學(xué)性，又兼顧各專業(yè)對有機(jī)化學(xué)的不同要求，注重基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論的介紹，突出對學(xué)生能力的培養(yǎng)，語言簡練、準(zhǔn)確，敘述由淺入深、循序漸進(jìn)、層次分明、邏輯性強(qiáng)，具有適用性廣的特點(diǎn)。 全書共13章，包含三部分內(nèi)容。**部分為基本原理，第二部分為烴及其衍生物的分類、命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用，第三部分為天然有機(jī)化合物。為拓寬學(xué)生知識(shí)面，每章后均編排有知識(shí)拓展。 本教材適用作高等農(nóng)林院校各專業(yè)有機(jī)化學(xué)教學(xué)用書，也可作為其他高等院；瘜W(xué)相關(guān)專業(yè)師生及農(nóng)業(yè)科技工作者的參考用書。
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