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水產分冊-良好農業規范實用指南 版權信息
- ISBN：9787506652957
- 條形碼：9787506652957 ; 978-7-5066-5295-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
水產分冊-良好農業規范實用指南 內容簡介
水產養殖過程作為食品鏈的初端，直接影響農產品及其加工食品的安全水平。良好農業規范（gap）從食品安全危害管理、農業可持續發展的環境保護、員工的職業健康、安全和福利、動物福利等方面對水產養殖過程提出了要求。 為幫助企業理解、掌握和實施良好農業規范國家標準，國家認證認可監督管理委員會組織編寫了《良好農業規范實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、水產分冊、畜禽分冊。本分冊為水產分冊，**章主要介紹了良好農業規范建立的背景和發展及水產養殖良好農業規范標準概況，第二章為水產養殖組織gap管理體系建立和文件編制，第三章為gap作業指導書和記錄編制及應用實例，第四章為gap實施過程管理，第五章為水產養殖的認證，附錄1為相關法律法規和標準清單，附錄2為常用魚蝦病識別特征。 本書的編寫由國家認監委注冊管理部、中國質量認證中心和中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會具體組織，編寫工作過程中得到了中國檢驗認證集團中國質量認證中心、浙江萬泰認證有限公司、中國檢驗認證集團山東有限公司、中國檢驗認證集團中國質量認證中心武漢分中心、中國農業大學和青島、珠海等出入境檢驗檢疫局的大力支持。在此衷心感謝上述單位及相關專家的大力支持與配合。參加本書編寫的人員均為長期從事農業生產、食品安全及標準化生產等人員，有較好的從事農產品標準化生產的專業理論和實踐技能。 本書可作為水產養殖企業組織實施良好農業規范國家標準和認證過程中的參考資料，也可作為我國從事農業生產經營、科研活動的單位和個人參考使用。
水產分冊-良好農業規范實用指南 目錄
**章 良好農業規范(GAP)概述**節 GAP的背景和發展第二節 水產養殖GAP標準概況第二章 水產養殖組織良好農業規范(GAP)管理體系建立和文件編制**節 水產養殖組織GAP管理體系建立的準備第二節 水產養殖組織GAP管理體系建立的步驟第三節 水產養殖組織GAP管理體系文件的編制第三章 良好農業規范(GAP)作業指導書和記錄編制及應用實例**節 GAP作業指導書的編制及應用實例第二節 GAP記錄的編制及應用實例第四章 良好農業規范(GAP)實施過程管理**節 風險評估第二節 池塘養殖GAP實施過程管理第三節 工廠化養殖GAP實施過程管理第四節 網箱養殖GAP實施過程管理第五節 圍攔養殖GAP實施過程管理第六節 灘涂、吊養、底播養殖GAP實施過程管理第五章 水產養殖認證**節 水產養殖認證的流程第二節 水產養殖認證的常見問題解答附錄1相關法律法規和標準清單附錄2常見魚蝦病識別特征
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水產分冊-良好農業規范實用指南 節選
《良好農業規范實用指南(水產分冊)》可作為水產養殖企業組織實施良好農業規范國家標準和認證過程中的參考資料，也可作為我國從事農業生產經營、科研活動的單位和個人參考使用。為幫助企業理解、掌握和實施良好農業規范國家標準，國家認證認可監督管理委員會組織編寫了《良好農業規范實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、水產分冊、畜禽分冊。本分冊為水產分冊，**章主要介紹了良好農業規范建立的背景和發展及水產養殖良好農業規范標準概況，第二章為水產養殖組織GAP管理體系建立和文件編制，第三章為GAP作業指導書和記錄編制及應用實例，第四章為GAP實施過程管理，第五章為水產養殖的認證，附錄1為相關法律法規和標準清單，附錄2為常用魚蝦病識別特征。
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