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金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787508250472
- 條形碼：9787508250472 ; 978-7-5082-5047-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 本書特色
2003年國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步做好
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的通知》指出：
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的
重要技術(shù)基礎(chǔ)，是規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保障消費(fèi)安全、促進(jìn)
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效措施，是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。
我國(guó)著名農(nóng)業(yè)專家王連錚教授寄語(yǔ)：
實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的技
術(shù)保證，是農(nóng)民增產(chǎn)增收的迫切要求，是農(nóng)業(yè)可
持續(xù)發(fā)展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)
準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的健康
發(fā)展發(fā)揮積極的指導(dǎo)作用。
金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所王波研究員等編著。內(nèi)容包括：金針菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培的目的意義、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)特性，菌種生產(chǎn)技術(shù)，栽培環(huán)境與設(shè)施，農(nóng)業(yè)栽培與工廠化栽培技術(shù)，反季節(jié)栽培技術(shù)，產(chǎn)品加工技術(shù)與病蟲害防治技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)容新穎全面，技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)性與可操作性強(qiáng)，適合食用菌生產(chǎn)者、管理者與產(chǎn)品加工等人員閱讀，亦可供相關(guān)大專院校師生參考。
金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù) 目錄
**章 金針菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目的意義
一、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念
二、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容
三、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義
四、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的作用
（一）利于實(shí)施有效的科學(xué)管理
（二）利于合理利用資源，節(jié)省勞動(dòng)消耗
（三）利于菌種管理，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
（四）利于產(chǎn)品質(zhì)量保證，提高應(yīng)變能力
（五）利于消除貿(mào)易壁壘，提高競(jìng)爭(zhēng)力
第二章 金針菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生物學(xué)特性
一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值
（一）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
（二）藥用價(jià)值
二、分類地位
三、形態(tài)特征
（一）菌絲體形態(tài)
（二）子實(shí)體
四、金針菇優(yōu)良品種
（一）黃色金針菇品種
（二）白色金針菇品種
五、營(yíng)養(yǎng)生理與生態(tài)特性
（一）營(yíng)養(yǎng)條件特性
（二）生態(tài)特性
第三章 菌種生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
一、菌種的分級(jí)與類型
（一）分級(jí)
（二）菌種類型
（三）菌種種型
二、菌生產(chǎn)場(chǎng)所與設(shè)備
（一）菌種場(chǎng)的布局
（二）菌種生產(chǎn)設(shè)備
三、消毒與滅菌方法
（一）化學(xué)藥物
（二）物理滅菌
四、菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
（一）母種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
（二）原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
（三）栽培種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
五、菌種質(zhì)量要求
（一）母種的質(zhì)量要求
（二）原種的質(zhì)量要求
（三）栽培種的質(zhì)量要求
六、菌種的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝運(yùn)輸、貯存要求
（一）包裝
（二）標(biāo)簽
（三）包裝標(biāo)簽
（四）包裝貯運(yùn)圖示
七、菌種質(zhì)量檢驗(yàn)
（一）菌種質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 栽培場(chǎng)所與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)
第五章 栽培原料、培養(yǎng)料配方及菌袋制作標(biāo)準(zhǔn)
第六章 出菇管理技術(shù)規(guī)程
第七章 產(chǎn)品保鮮與加工標(biāo)準(zhǔn)
第八章 病蟲害防治技術(shù)規(guī)程
第九章 菌渣處理與利用標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻(xiàn)
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