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草莓栽培技術問答 版權信息
- ISBN：9787811173611
- 條形碼：9787811173611 ; 978-7-81117-361-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
草莓栽培技術問答 本書特色
山藥馬鈴薯栽培技術問答
茄果類蔬菜無公害栽培技術問答
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西瓜甜瓜栽培技術問答
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草莓栽培技術問答 內容簡介
近幾年，我國草莓生產發展迅速，草莓的面積和產量已躍居世界首位。當前存在的主要問題表現在：單產較低，果實的上市時間和商品性滿足不了市場的要求，對草莓生產的規范化和標準化重視不夠。
本書論述的內容力求全面、扼要。對草莓的生物學特性、栽培技術原理、各種栽培形式的品種配置和栽培技術要點都作了詳盡的介紹，同時也將草莓的標準化栽培技術穿插其中。考慮到我國草莓栽培區域相當廣泛，在栽培條件、栽培方式和管理特點等方面，北方和南方皆有較大差別，不能簡單劃一，讀者可根據需要參考借鑒。
本書介紹的大量內容屬于實用技術，可供讀者借鑒和操作參考；另外，對一些原理、原則適當闡明，力求技術方法與理論原則適當兼顧，以便讀者能更好地掌握技術要領，因地制宜地運用。
草莓栽培技術問答 目錄
一、概述
1．草莓果實有什么營養價值？
2．草莓果實有什么醫療和保健價值？
3．草莓果實能加工成什么產品？
4．草莓栽培的經濟意義是什么？
5．國外草莓的栽培歷史與生產現狀是怎樣的？
6．國內草莓栽培歷史及發展現狀如何？
7．草莓有幾種主要栽培類型？
8．目前我國草莓生產中存在的主要問題有哪些？
9．我國草莓生產的發展趨勢有哪幾方面？
10．何為農業標準化？草莓標準化生產的內容有哪些？
11．為什么草莓要進行標準化生產？
12．國家無公害草莓生產標準有哪些？
13．草莓綠色標準生產應符合哪些標準？
14．草莓有機標準生產應符合哪些標準？
15．如何申請無公害草莓的認證證書？
16．如何申請綠色、有機草莓的標準認證？
二、草莓的生物學特性
17．草莓植株有哪些器官組成？
18．草莓根系的組成和分布有何特點？
19．草莓根系的周年生長規律是怎樣的？
20．影響根系生長的環境條件有哪些？
21．草莓的莖有幾種？各有什么特點？
22．草莓葉片的構造及生長規律是怎樣的？
23．影響草莓葉片生長的外在因素有哪些？
24．草莓的芽分為幾種？各有什么特點？
25．草莓的花芽是怎樣形成的？
26．影響草莓花芽分化的因素有哪些？
27．草莓花的構造是怎樣的？
28．草莓的花序有什么特點？
29．影響草莓授粉受精的因素有哪些？
30草莓果實是怎樣形成的？有哪些形狀？
31．影響草莓果實生長發育的因素有哪些？
32．如何避免和減少草莓的畸形果？
33．露天草莓什么時候開始萌芽和生長？
34．露天草莓什么時候開花和結果？
35．露天草莓什么時候進入旺盛生長期？
36．露天草莓什么時候進入花芽分化期？
37．露天草莓什么時候進入休眠期？
38．草莓的休眠有幾個階段？
39．影響草莓休眠的外因有哪些？
40．草莓休眠的生理基礎有哪些？
41．如何抑制和打破草莓的休眠？
三、草莓的優良品種
42．我國自然分布的野生草莓資源有哪些？
43．草莓栽培品種的類型通常是怎樣劃分的？
44．草莓優良品種的標準是怎樣的？
45．露地栽培、半促成栽培所用品種有哪些？
46．促成栽培用品種有哪些？
47．冷藏延后栽培草莓品種有哪些？
48．加工用草莓應具備哪些特點？加工用草莓優良品種
……
四、草莓苗的繁殖技術
五、草莓標準化生產對環境的要求及相應的施肥技術
六、露地草莓的栽培
七、草莓地膜覆蓋栽培和小中拱棚栽培
八、草莓塑料大棚栽培
九、溫室草莓栽培
十、草莓植株冷藏延后抑制栽培
十一、草莓無土栽培
十二、草莓的病蟲害防治
十三、草莓的采收和貯藏加工
參考文獻
1．草莓果實有什么營養價值？
2．草莓果實有什么醫療和保健價值？
3．草莓果實能加工成什么產品？
4．草莓栽培的經濟意義是什么？
5．國外草莓的栽培歷史與生產現狀是怎樣的？
6．國內草莓栽培歷史及發展現狀如何？
7．草莓有幾種主要栽培類型？
8．目前我國草莓生產中存在的主要問題有哪些？
9．我國草莓生產的發展趨勢有哪幾方面？
10．何為農業標準化？草莓標準化生產的內容有哪些？
11．為什么草莓要進行標準化生產？
12．國家無公害草莓生產標準有哪些？
13．草莓綠色標準生產應符合哪些標準？
14．草莓有機標準生產應符合哪些標準？
15．如何申請無公害草莓的認證證書？
16．如何申請綠色、有機草莓的標準認證？
二、草莓的生物學特性
17．草莓植株有哪些器官組成？
18．草莓根系的組成和分布有何特點？
19．草莓根系的周年生長規律是怎樣的？
20．影響根系生長的環境條件有哪些？
21．草莓的莖有幾種？各有什么特點？
22．草莓葉片的構造及生長規律是怎樣的？
23．影響草莓葉片生長的外在因素有哪些？
24．草莓的芽分為幾種？各有什么特點？
25．草莓的花芽是怎樣形成的？
26．影響草莓花芽分化的因素有哪些？
27．草莓花的構造是怎樣的？
28．草莓的花序有什么特點？
29．影響草莓授粉受精的因素有哪些？
30草莓果實是怎樣形成的？有哪些形狀？
31．影響草莓果實生長發育的因素有哪些？
32．如何避免和減少草莓的畸形果？
33．露天草莓什么時候開始萌芽和生長？
34．露天草莓什么時候開花和結果？
35．露天草莓什么時候進入旺盛生長期？
36．露天草莓什么時候進入花芽分化期？
37．露天草莓什么時候進入休眠期？
38．草莓的休眠有幾個階段？
39．影響草莓休眠的外因有哪些？
40．草莓休眠的生理基礎有哪些？
41．如何抑制和打破草莓的休眠？
三、草莓的優良品種
42．我國自然分布的野生草莓資源有哪些？
43．草莓栽培品種的類型通常是怎樣劃分的？
44．草莓優良品種的標準是怎樣的？
45．露地栽培、半促成栽培所用品種有哪些？
46．促成栽培用品種有哪些？
47．冷藏延后栽培草莓品種有哪些？
48．加工用草莓應具備哪些特點？加工用草莓優良品種
……
四、草莓苗的繁殖技術
五、草莓標準化生產對環境的要求及相應的施肥技術
六、露地草莓的栽培
七、草莓地膜覆蓋栽培和小中拱棚栽培
八、草莓塑料大棚栽培
九、溫室草莓栽培
十、草莓植株冷藏延后抑制栽培
十一、草莓無土栽培
十二、草莓的病蟲害防治
十三、草莓的采收和貯藏加工
參考文獻
展開全部
草莓栽培技術問答 節選
一、概述
1．草莓果實有什么營養價值？
草莓漿果芳香多汁，酸甜適口，營養豐富，素有“水果皇后”的美稱。草莓漿果水分含量豐富，約占鮮果重的90％。在各種常見果樹中，草莓的維生素C和磷、鈣、鐵的含量很高，其他營養物質如維生素B1、蛋白質、脂肪等含量也較豐富。據中國醫學院衛生研究所《食物成分表》的數據，l00克草莓鮮果中，含水分90.7克、碳水化合物5.7克、蛋白質1.0克、脂肪0.6克、粗纖維1.4克、磷41.0毫克、鐵1.1毫克、鈣32.0毫克、維生素c（抗壞血酸）50～120毫克、維生素B1（硫胺素）0.o2毫克、維生素B1（核黃素）0.02毫克、維生素A（胡蘿卜素）0.01毫克、尼克酸0.3毫克、無機鹽0.6克。草莓中糖分主要是葡萄糖、果糖，兩者約占80％，而蔗糖較少，約占20％。有機酸鮮果中一般含量0.6％～1.6％，其大部分為檸檬酸，少量為蘋果酸，兩者分別約占90％和l0％。果汁中氨基酸種類豐富，主要是天門冬酰胺（占70％以上）、丙氨酸（約占9％）、谷氨酸（約占5％）和天門冬氨酸（約占5％），還有少量的絲氨酸、蘇氨酸、谷氨酰胺、苯丙氨酸、纈氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甘氨酸。草莓果實果膠含量占0.3％～0.5％，可溶性果膠和不溶性果膠各占一半，果膠含量在果實成熟時呈下降趨勢。果膠含量與加工品質有較大關系。草莓的香味由一些揮發性物質組成，主要有丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、己醛、反－2－己烯醛、萊呋喃、呋喃烯醇以及一些酮類、萜類、硫化物。
……
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