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時尚民間鄉土菜：海河鮮·素菜·冷菜 版權信息
- ISBN：753667886X
- 條形碼：9787536678866 ; 978-7-5366-7886-6
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
時尚民間鄉土菜：海河鮮·素菜·冷菜 內容簡介
本書分為：海河鮮類、素菜類、冷菜類三大部分。內容包括：韭菜鮮子肉；青菜百葉燒河蚌；大連鮑燉蛋；百姓富貴螺；蛤蜊茄子等鄉土菜。
時尚民間鄉土菜：海河鮮·素菜·冷菜 目錄
前言
海河鮮類
蘿卜絲干蟶
鐵板烤蟶子
韭菜鮮子肉
干菜燜河蚌
青菜百葉燒河蚌
海鮮鍋巴
大連鮑燉蛋
百姓富貴螺
蛤蜊茄子
冰糖甲魚
土燒泥鰍
剁椒南瓜蒸泥鰍
金牌鱔絲
平錘鱔段
青蟹燉蛋
大閘蟹二吃
面糊小溪蟹
鄉村農家蟹
昂刺魚燒毛蟹
蝦球玉米炒番茄
干菜炒河蝦
節瓜炒河蝦
干菜蝦球
花季帶魚卷
芥藍炒魚松
蘿卜絲帶魚
時蔬蒸鱈魚
咸魚腐皮肉
魚羊鮮
香辣竹網魚
土燒鯽魚
農家滿鍋鮮
咸魚蒸海蜇
臭香魚蒸茄瓜
臘魚燴雙味
陳皮帶魚
檸汁生魚片
辣子旁扁魚
清蒸咸黃魚
咸魚茄子
野生鯽魚
螞蟻歸巢
飄香林蛙腿
素菜類
頂素茵菇佛跳墻
蜜豆蓮藕炒蝦干
薯餅蒸雙鮮
精品油豆腐
蒜泥肉松蒸菜膽
富貴干張包
新西湖十景
雞汁豆腐
燒汁煎釀雞腿菇
手捏菜千張包
農家滿口香
茶樹菇脆筍炒肉絲
風味金沙藕夾
香酥芋夾
美味烙豆腐
民間雙釀
農家水煮筍
白菜薯皮
越鄉燉豆腐
蜜豆炒藕片
濃湯發芽豆
臨安香糯石耳
碧綠素卷
雪菜尖椒炒素雞
香菇釀肉
飯麩果
客家釀豆腐
家鄉葫蘆
麻腐炒雞蛋
紅燒水面筋
剁椒農家鮮
土蒸一絕
時尚豆苗
三鮮燴響鈴
咸素雞老豆腐
黃金玉米粒
木耳小炒皇
雪菜金針燒百葉
番茄絲瓜炒面筋
薺菜蘑菇
黃金土豆餅
鍋煎豆腐
美味醬菜心
腐仔鵝頸
太湖三白釀面筋
冷菜類
鄉土仔魚凍
秘制醬蘿卜
迷你崇明金瓜絲
海灘烤仔魚
家鄉菜梗
楚天燕耳
鴿子醬蛋
匯都富貴雞
金山海蜇
浦江小爆魚
手捏茄子
酸豆角帶魚
農家豬臉凍
剁椒鹵豆干
農家壇子菜
匯都香鹵牛肉
百燜羊肝
土家燙羊肉
海河鮮類
蘿卜絲干蟶
鐵板烤蟶子
韭菜鮮子肉
干菜燜河蚌
青菜百葉燒河蚌
海鮮鍋巴
大連鮑燉蛋
百姓富貴螺
蛤蜊茄子
冰糖甲魚
土燒泥鰍
剁椒南瓜蒸泥鰍
金牌鱔絲
平錘鱔段
青蟹燉蛋
大閘蟹二吃
面糊小溪蟹
鄉村農家蟹
昂刺魚燒毛蟹
蝦球玉米炒番茄
干菜炒河蝦
節瓜炒河蝦
干菜蝦球
花季帶魚卷
芥藍炒魚松
蘿卜絲帶魚
時蔬蒸鱈魚
咸魚腐皮肉
魚羊鮮
香辣竹網魚
土燒鯽魚
農家滿鍋鮮
咸魚蒸海蜇
臭香魚蒸茄瓜
臘魚燴雙味
陳皮帶魚
檸汁生魚片
辣子旁扁魚
清蒸咸黃魚
咸魚茄子
野生鯽魚
螞蟻歸巢
飄香林蛙腿
素菜類
頂素茵菇佛跳墻
蜜豆蓮藕炒蝦干
薯餅蒸雙鮮
精品油豆腐
蒜泥肉松蒸菜膽
富貴干張包
新西湖十景
雞汁豆腐
燒汁煎釀雞腿菇
手捏菜千張包
農家滿口香
茶樹菇脆筍炒肉絲
風味金沙藕夾
香酥芋夾
美味烙豆腐
民間雙釀
農家水煮筍
白菜薯皮
越鄉燉豆腐
蜜豆炒藕片
濃湯發芽豆
臨安香糯石耳
碧綠素卷
雪菜尖椒炒素雞
香菇釀肉
飯麩果
客家釀豆腐
家鄉葫蘆
麻腐炒雞蛋
紅燒水面筋
剁椒農家鮮
土蒸一絕
時尚豆苗
三鮮燴響鈴
咸素雞老豆腐
黃金玉米粒
木耳小炒皇
雪菜金針燒百葉
番茄絲瓜炒面筋
薺菜蘑菇
黃金土豆餅
鍋煎豆腐
美味醬菜心
腐仔鵝頸
太湖三白釀面筋
冷菜類
鄉土仔魚凍
秘制醬蘿卜
迷你崇明金瓜絲
海灘烤仔魚
家鄉菜梗
楚天燕耳
鴿子醬蛋
匯都富貴雞
金山海蜇
浦江小爆魚
手捏茄子
酸豆角帶魚
農家豬臉凍
剁椒鹵豆干
農家壇子菜
匯都香鹵牛肉
百燜羊肝
土家燙羊肉
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