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肉羊生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787811171235
- 條形碼：9787811171235 ; 978-7-81117-123-5
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
肉羊生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書以肉羊的生產(chǎn)為主要內(nèi)容，從肉羊品選中的選擇、肉羊的雜交組合、提高肉羊繁殖率的方法、肉羊的消化生理與營養(yǎng)需要、肉羊的飼料配制、肉羊的飼養(yǎng)管理以及疾病防治、羊肉的質(zhì)量評定等方面，系統(tǒng)地闡述了肉羊的養(yǎng)殖實用技術(shù)及其方法。
肉羊生產(chǎn)技術(shù) 目錄
一、概述
（一）肉羊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用
1.提供優(yōu)質(zhì)的肉食品，滿足人們的生活需要
2.可以節(jié)約糧食，是節(jié)糧型畜牧業(yè)的需要
3.提供工業(yè)原料，促進加工業(yè)的發(fā)展
4.提供有機肥料，促進農(nóng)業(yè)良性循環(huán)
5.吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入
（二）國外肉羊生產(chǎn)概況及發(fā)展特點
1.國外肉羊生產(chǎn)概況
2.國外肉羊生產(chǎn)發(fā)展特點
（三）我國肉羊生產(chǎn)的潛力和現(xiàn)狀
1.我國肉羊生產(chǎn)潛力
2.我國肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀
（四）我國肉羊生產(chǎn)發(fā)展的建議
1.調(diào)整養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方向和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
2.充分利用繁殖力強的品種
3.發(fā)展肉羔生產(chǎn)，當年羔羊當年出欄
4.廣泛利用雜交優(yōu)勢
5.建立和完善肉羊屠宰、加工企業(yè)
6.向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展
二、適合肉羊生產(chǎn)的綿、山羊品種
（一）國外優(yōu)秀的肉用綿羊品種
1.德國美利奴羊
2.無角道塞特羊
3.羅姆尼羊
4.邊區(qū)萊斯特羊
5.考力代羊
6.薩福克羊
7.夏洛來羊
8.特克塞爾羊
9.蘭德瑞斯羊
10.林肯羊
11.杜泊羊
（二）國外優(yōu)秀的肉用山羊品種——波爾山羊
（三）國內(nèi)肉用性能較好的綿羊品種
1.小尾寒羊
2.大尾寒羊
3.阿勒泰肉用細毛羊
4.烏珠穆沁羊
5.蘭州大尾羊
6.歐拉羊
7.多浪羊
8.洼地綿羊
10.廣靈大尾羊
（四）國內(nèi)肉用性能較好的山羊品種
1.南江黃羊
2.馬頭山羊
……
三、肉羊繁殖技術(shù)
四、肉羊的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理
五、肉羊肥育技術(shù)
六、羊場建設(shè)與羊生設(shè)施
七、肉羊常見疾病與防治
八、羊肉品質(zhì)及其產(chǎn)品加工
參考文獻
（一）肉羊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用
1.提供優(yōu)質(zhì)的肉食品，滿足人們的生活需要
2.可以節(jié)約糧食，是節(jié)糧型畜牧業(yè)的需要
3.提供工業(yè)原料，促進加工業(yè)的發(fā)展
4.提供有機肥料，促進農(nóng)業(yè)良性循環(huán)
5.吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入
（二）國外肉羊生產(chǎn)概況及發(fā)展特點
1.國外肉羊生產(chǎn)概況
2.國外肉羊生產(chǎn)發(fā)展特點
（三）我國肉羊生產(chǎn)的潛力和現(xiàn)狀
1.我國肉羊生產(chǎn)潛力
2.我國肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀
（四）我國肉羊生產(chǎn)發(fā)展的建議
1.調(diào)整養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)方向和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
2.充分利用繁殖力強的品種
3.發(fā)展肉羔生產(chǎn)，當年羔羊當年出欄
4.廣泛利用雜交優(yōu)勢
5.建立和完善肉羊屠宰、加工企業(yè)
6.向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展
二、適合肉羊生產(chǎn)的綿、山羊品種
（一）國外優(yōu)秀的肉用綿羊品種
1.德國美利奴羊
2.無角道塞特羊
3.羅姆尼羊
4.邊區(qū)萊斯特羊
5.考力代羊
6.薩福克羊
7.夏洛來羊
8.特克塞爾羊
9.蘭德瑞斯羊
10.林肯羊
11.杜泊羊
（二）國外優(yōu)秀的肉用山羊品種——波爾山羊
（三）國內(nèi)肉用性能較好的綿羊品種
1.小尾寒羊
2.大尾寒羊
3.阿勒泰肉用細毛羊
4.烏珠穆沁羊
5.蘭州大尾羊
6.歐拉羊
7.多浪羊
8.洼地綿羊
10.廣靈大尾羊
（四）國內(nèi)肉用性能較好的山羊品種
1.南江黃羊
2.馬頭山羊
……
三、肉羊繁殖技術(shù)
四、肉羊的營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理
五、肉羊肥育技術(shù)
六、羊場建設(shè)與羊生設(shè)施
七、肉羊常見疾病與防治
八、羊肉品質(zhì)及其產(chǎn)品加工
參考文獻
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肉羊生產(chǎn)技術(shù) 節(jié)選
一、概述
（一）肉羊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用
1.提供優(yōu)質(zhì)的肉食品，滿足人們的生活需要
羊肉是一種營養(yǎng)豐富的肉食品，它不僅營養(yǎng)成分全面，而且蛋白質(zhì)含量比較高，脂肪及膽固醇含量低。據(jù)測定，每100克山羊肉中僅含膽固醇39毫克，而牛肉中含75克，豬肉中含74.5～126毫克。羊肉不僅營養(yǎng)豐富，而且羊肉及其內(nèi)臟具有很好的醫(yī)療滋補作用，這在我國史書上早有記載。同時，由于肉羊本身抗病力強，飼養(yǎng)時很少使用抗生素等藥物，所以羊肉還是天然綠色食品。
在羊肉的生產(chǎn)上，不少國家羔羊肉產(chǎn)量遠遠超過大羊肉的產(chǎn)量。當年羔羊經(jīng)過5～8月齡的肥育，一般體重在30千克以上時及時屠宰，胴體重達到15千克以上，所生產(chǎn)的羊肉叫做羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，營養(yǎng)價值豐富，具有瘦肉多、肌肉纖維細嫩、脂肪少、膻味輕、味美多汁、易消化等特點。另外，肉羔上市年齡早，瘦肉和優(yōu)質(zhì)肉的比例高，并且生產(chǎn)羔羊肉成本低，售價高，產(chǎn)品率和勞動生產(chǎn)率高。隨著人們生活水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)羊肉的需求將大幅度增長，發(fā)展肉羊生產(chǎn)前景十分樂觀。
……
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