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糧食產(chǎn)地加工與貯藏 版權(quán)信息
- ISBN：7802331242
- 條形碼：9787802331242 ; 978-7-80233-124-2
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
糧食產(chǎn)地加工與貯藏 本書特色
“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要介紹了糧食加工專用品種、糧食加工技術(shù)與設(shè)備、糧食貯藏技術(shù)與方法、糧食加工質(zhì)量控制等內(nèi)容。
糧食產(chǎn)地加工與貯藏 內(nèi)容簡(jiǎn)介
這套叢書從三個(gè)層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支撐。一是以廣大農(nóng)民為讀者群，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村社區(qū)、城鎮(zhèn)化等方面入手，著眼于能夠滿足當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)中發(fā)展生產(chǎn)、鄉(xiāng)村建設(shè)、生態(tài)環(huán)境、醫(yī)療衛(wèi)生實(shí)際需求。二是以縣、鄉(xiāng)村干部和企業(yè)為讀者群，著眼于新農(nóng)村建設(shè)中迫切需要解決的重大問(wèn)題。“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。 本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要介紹了糧食加工專用品種、糧食加工技術(shù)與設(shè)備、糧食貯藏技術(shù)與方法、糧食加工質(zhì)量控制等內(nèi)容。
糧食產(chǎn)地加工與貯藏 目錄
一、緒論
（一）發(fā)展糧食產(chǎn)地加工與貯藏的意義
（二）糧食產(chǎn)地加工與貯藏的區(qū)域布局
（三）我國(guó)糧食產(chǎn)地加工與貯藏面臨的環(huán)境
二、糧食加工專用品種
（一）稻谷加工專用品種
（二）小麥加工專用品種
（三）玉米加工專用品種
（四）大豆加工專用品種
（五）薯類加工專用品種
三、糧食加工技術(shù)與設(shè)備
（一）稻谷加工技術(shù)與設(shè)備
（二）小麥加工技術(shù)與設(shè)備
（三）玉米加工技術(shù)與設(shè)備
（四）大豆加工技術(shù)與設(shè)備
（五）薯類加工技術(shù)與設(shè)備
四、糧食貯藏技術(shù)與方法
（一）稻谷貯藏技術(shù)與方法
（二）小麥貯藏技術(shù)與方法
（三）玉米貯藏技術(shù)與方法
（四）大豆貯藏技術(shù)與方法
（五）薯類貯藏技術(shù)與方法
五、糧食加工質(zhì)量控制
（一）稻谷加工質(zhì)量控制
（二）小麥加工質(zhì)量控制
（三）玉米加工質(zhì)量控制
（四）大豆加工質(zhì)量控制
（五）薯類加工質(zhì)量控制
附件：糧食加工質(zhì)量控制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品 大米ny/t 419—2000
無(wú)公害食品 大米ny 5115—2002
綠色食品 小麥粉ny/t 421—2000
玉米粉gb 10463—89
工業(yè)玉米淀粉gb 12309—9o
無(wú)公害食品 豆腐ny 5189—2002
工業(yè)薯類淀粉qb 1840—93
甘薯粉絲加工技術(shù)規(guī)范ny/t 982—2006
主要參考文獻(xiàn)
（一）發(fā)展糧食產(chǎn)地加工與貯藏的意義
（二）糧食產(chǎn)地加工與貯藏的區(qū)域布局
（三）我國(guó)糧食產(chǎn)地加工與貯藏面臨的環(huán)境
二、糧食加工專用品種
（一）稻谷加工專用品種
（二）小麥加工專用品種
（三）玉米加工專用品種
（四）大豆加工專用品種
（五）薯類加工專用品種
三、糧食加工技術(shù)與設(shè)備
（一）稻谷加工技術(shù)與設(shè)備
（二）小麥加工技術(shù)與設(shè)備
（三）玉米加工技術(shù)與設(shè)備
（四）大豆加工技術(shù)與設(shè)備
（五）薯類加工技術(shù)與設(shè)備
四、糧食貯藏技術(shù)與方法
（一）稻谷貯藏技術(shù)與方法
（二）小麥貯藏技術(shù)與方法
（三）玉米貯藏技術(shù)與方法
（四）大豆貯藏技術(shù)與方法
（五）薯類貯藏技術(shù)與方法
五、糧食加工質(zhì)量控制
（一）稻谷加工質(zhì)量控制
（二）小麥加工質(zhì)量控制
（三）玉米加工質(zhì)量控制
（四）大豆加工質(zhì)量控制
（五）薯類加工質(zhì)量控制
附件：糧食加工質(zhì)量控制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
綠色食品 大米ny/t 419—2000
無(wú)公害食品 大米ny 5115—2002
綠色食品 小麥粉ny/t 421—2000
玉米粉gb 10463—89
工業(yè)玉米淀粉gb 12309—9o
無(wú)公害食品 豆腐ny 5189—2002
工業(yè)薯類淀粉qb 1840—93
甘薯粉絲加工技術(shù)規(guī)范ny/t 982—2006
主要參考文獻(xiàn)
展開(kāi)全部
糧食產(chǎn)地加工與貯藏 節(jié)選
“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要介紹了糧食加工專用品種、糧食加工技術(shù)與設(shè)備、糧食貯藏技術(shù)與方法、糧食加工質(zhì)量控制等內(nèi)容。
糧食產(chǎn)地加工與貯藏 作者簡(jiǎn)介
男，1964年2月出生；農(nóng)產(chǎn)品加工博士，副教授，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)副產(chǎn)品加工所副所長(zhǎng)，第七屆農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程分會(huì)副理事長(zhǎng)兼副秘書長(zhǎng)，第八屆農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械分會(huì)理事，中國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工信息網(wǎng)總監(jiān)，《農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·中國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工信息》主編。“十五”以來(lái)，主持國(guó)家級(jí)項(xiàng)目5項(xiàng)，參加2項(xiàng)，主持和參加省部級(jí)課題15項(xiàng)。出版著作5部，發(fā)表論文35篇；一直從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工、糧油加工等不同領(lǐng)域中的試驗(yàn)研究、設(shè)備研制、工程設(shè)計(jì)、發(fā)展規(guī)劃、戰(zhàn)略研究等工作。
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