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畜產食品安全標準化生產 版權信息
- ISBN：7811170094
- 條形碼：9787811170092 ; 978-7-81117-009-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
畜產食品安全標準化生產 目錄
**章畜產食品原料的衛生安全和標準化
**節畜禽飼養的標準化管理與安全衛生
第二節原料生產及預處理的標準化操作與安全衛生
第三節原料的質量標準與檢驗
第四節原料檢驗中常見的安全衛生問題
第二章畜產食品加工廠的安全衛生及標準化設計
**節畜產食品加工廠的標準化設計
第二節食品安全衛生管理體系
第三節產品品質追溯系統
第三章畜產食品加工工藝中的標準化和安全管理
**節畜產食品生產原料的質量要求與分級
第二節畜產食品加工工藝路線的安全衛生理念
第三節畜產食品生產過程標準化及安全衛生管理
第四節生產環境的衛生管理
第五節生產線的殺菌消毒
第六節食品殺菌與衛生安全新技術
第七節產品常見的質量安全問題
第四章產品的包裝、貯藏和檢驗
**節包裝方法
第二節檢驗標準和檢測方法
第三節常見問題
第五章畜產食品產品標準化及安全生產研究*新動態和展望
**節農產品質量安全法律法規體系及標準體系建設情況
第二節我國不同畜產食品質量安全現狀分析
第三節提高我國畜產食品質量安全水平的對策
第六章有關國家或國際安全衛生標準
**節食品質量法規
第二節食品標準
第三節國內外畜產品安全標準目錄
參考文獻
后記
**節畜禽飼養的標準化管理與安全衛生
第二節原料生產及預處理的標準化操作與安全衛生
第三節原料的質量標準與檢驗
第四節原料檢驗中常見的安全衛生問題
第二章畜產食品加工廠的安全衛生及標準化設計
**節畜產食品加工廠的標準化設計
第二節食品安全衛生管理體系
第三節產品品質追溯系統
第三章畜產食品加工工藝中的標準化和安全管理
**節畜產食品生產原料的質量要求與分級
第二節畜產食品加工工藝路線的安全衛生理念
第三節畜產食品生產過程標準化及安全衛生管理
第四節生產環境的衛生管理
第五節生產線的殺菌消毒
第六節食品殺菌與衛生安全新技術
第七節產品常見的質量安全問題
第四章產品的包裝、貯藏和檢驗
**節包裝方法
第二節檢驗標準和檢測方法
第三節常見問題
第五章畜產食品產品標準化及安全生產研究*新動態和展望
**節農產品質量安全法律法規體系及標準體系建設情況
第二節我國不同畜產食品質量安全現狀分析
第三節提高我國畜產食品質量安全水平的對策
第六章有關國家或國際安全衛生標準
**節食品質量法規
第二節食品標準
第三節國內外畜產品安全標準目錄
參考文獻
后記
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