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夢幻巧克力 本書特色
喜歡吃甜點嗎？夢幻的巧克力，香濃的芝士蛋糕，妙趣的曲奇餅，清新的餐后甜品……這些極具誘惑的美食物，你絕對抵擋不住！想隨心所欲地做出這些令人讒涎的甜點，就先跟潘老師學學吧！三款巧克力醬汁做法清晰介紹，巧克力調溫步驟逐步顯現眼前；糖果篇、蛋糕篇、曲奇篇、甜品篇等，制法簡單，款式多，選擇多，隨時大顯身手也可以；趣味小常識，加深您品嘗與制作樂趣。
夢幻巧克力 內容簡介
本書向讀者介紹了巧克力的小故事、果仁巧克力、意大利巧克力蛋糕、香蕉巧克力松餅、餐后巧克力蛋糕等內容。
夢幻巧克力 目錄
序言
(一)巧克力的小故事
(二)材料與醬汁介紹
(三)處理巧克力步驟1、2、3
繽紛的巧克力食譜
糖果篇
……
(一)巧克力的小故事
(二)材料與醬汁介紹
(三)處理巧克力步驟1、2、3
繽紛的巧克力食譜
糖果篇
……
展開全部
夢幻巧克力 作者簡介
潘行莊中學時代留學英國，因一次家政課而愛上烹飪，其后畢業于加拿大英屬哥倫比亞省大學，主修“家庭及營養科學系”的家政科。她曾于煤氣烹飪中心任職家政主任，現在是“By Joanne StylishBaking”的創辦人，亦是香港烘焙專業協會會員。她曾先后擔任香港臨時市政局和食物環境衛生署主辦的“健康食譜”及“健康烹飪比賽”評判。 同作者出版的其它圖書 ·清新餐后甜品 ·妙趣曲奇 ·芝士蛋糕的誘惑
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