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包郵 現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā)
現(xiàn)代飯店經(jīng)營實(shí)務(wù)叢書
作者：吳慧/黃勛敬編
所屬叢書：
飯店管理知識(shí)叢書
開本：
大32開
頁數(shù)：
319
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現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā) 版權(quán)信息
- ISBN：7806535764
- 條形碼：9787806535769 ; 978-7-80653-576-9
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā) 本書特色
由于經(jīng)濟(jì)的全球化和信息化，以及我國加入WTO，酒店業(yè)將直接面對全球競爭市場，并與國際知名酒店集團(tuán)展開直接競爭。從發(fā)展來看，酒店業(yè)的競爭實(shí)際上是酒店經(jīng)營管理人員素質(zhì)和經(jīng)營理念的競爭。因此，我國酒店業(yè)只有形成自己的競爭優(yōu)勢，并擁有持續(xù)的競爭能力，才是酒店業(yè)發(fā)展壯大的根本出路和保證。 《現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā)》由吳慧、黃勛敬編著，集中了專家、學(xué)者和管理人員多年研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引入了國際*新的酒店管理理念，總結(jié)合我國酒店的實(shí)際情況，進(jìn)行了編寫。本書基本包含了現(xiàn)代酒店業(yè)中所有的經(jīng)營管理和操作領(lǐng)域的知識(shí)，能夠幫助讀者全面了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理和實(shí)務(wù)運(yùn)作，以提高我國酒店管理經(jīng)營的專業(yè)水平。
現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā) 內(nèi)容簡介
由于經(jīng)濟(jì)的全球化和信息化，以及我國加入WTO，酒店業(yè)將直接面對全球競爭市場，并與國際知名酒店集團(tuán)展開直接競爭。從發(fā)展來看，酒店業(yè)的競爭實(shí)際上是酒店經(jīng)營管理人員素質(zhì)和經(jīng)營理念的競爭。因此，我國酒店業(yè)只有形成自己的競爭優(yōu)勢，并擁有持續(xù)的競爭能力，才是酒店業(yè)發(fā)展壯大的根本出路和保證。
本書集中了專家、學(xué)者和管理人員多年研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引入了國際*新的酒店管理理念，總結(jié)合我國酒店的實(shí)際情況，進(jìn)行了編寫。這套叢書基本包含了現(xiàn)代酒店業(yè)中所有的經(jīng)營管理和操作領(lǐng)域的知識(shí)，能夠幫助讀者全面了解現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理和實(shí)務(wù)運(yùn)作，以提高我國酒店管理經(jīng)營的專業(yè)水平。
現(xiàn)代酒店人力資源管理與開發(fā) 目錄
**章 緒論
**節(jié) 人力資源與人力資源管理的概念
第二節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)和過程
第三節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理
第四節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理體系的構(gòu)建
第二章 現(xiàn)代酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃
**節(jié) 酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃重要性
第二節(jié) 人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃過程
第三章 現(xiàn)代酒店員工的招募與甄選
**節(jié) 現(xiàn)代酒店工作分析
第二節(jié) 現(xiàn)代酒店工招聘與錄用
第四章 員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展
**節(jié) 員工培訓(xùn)與職業(yè)開發(fā)概述
第二節(jié) 培訓(xùn)的組織
第三節(jié) 培訓(xùn)的實(shí)施
第四節(jié) 培訓(xùn)效果的評估
第五節(jié) 員工的職業(yè)發(fā)展
第五章 員工績效管理
**節(jié) 績效管理概述
第二節(jié) 績效計(jì)劃
第三節(jié) 績效實(shí)施與管理
第四節(jié) 績效評估
第五節(jié) 績效反饋及評估結(jié)果的應(yīng)用
第六節(jié) 平衡計(jì)分卡在酒店中的應(yīng)用簡介
第六章 薪酬管理
**節(jié) 薪酬管理的基本內(nèi)容
第二節(jié) 薪酬設(shè)計(jì)
第三節(jié) 薪酬形式
第四節(jié) 工資制度的實(shí)施
第七章 員工激勵(lì)與管理
**節(jié) 員工的激勵(lì)心理
第二節(jié) 激勵(lì)理論
第三節(jié) 關(guān)于酒店有效激勵(lì)員工的幾點(diǎn)建議——以酒店實(shí)地調(diào)查研究結(jié)果為例
第八章 人力資源保護(hù)
**節(jié) 勞動(dòng)關(guān)系
第二節(jié) 勞動(dòng)保護(hù)
第三節(jié) 社會(huì)保障
第九章 現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展
**節(jié) 中國酒店業(yè)人力資源管理正向價(jià)值鏈時(shí)代演進(jìn)
第二節(jié) 酒店兼并重組后的人力資源整合
第三節(jié) 酒店人力資源經(jīng)理人力的素質(zhì)要求及培養(yǎng)
第四節(jié) 沉著應(yīng)對酒店人事危機(jī)
附錄一 人力資源部常用表格
一 人事業(yè)務(wù)表格
二 培訓(xùn)業(yè)務(wù)表格
附錄二 員工手冊
參考文獻(xiàn)
后記
**節(jié) 人力資源與人力資源管理的概念
第二節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)和過程
第三節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理
第四節(jié) 現(xiàn)代酒店人力資源管理體系的構(gòu)建
第二章 現(xiàn)代酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃
**節(jié) 酒店人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃重要性
第二節(jié) 人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃過程
第三章 現(xiàn)代酒店員工的招募與甄選
**節(jié) 現(xiàn)代酒店工作分析
第二節(jié) 現(xiàn)代酒店工招聘與錄用
第四章 員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展
**節(jié) 員工培訓(xùn)與職業(yè)開發(fā)概述
第二節(jié) 培訓(xùn)的組織
第三節(jié) 培訓(xùn)的實(shí)施
第四節(jié) 培訓(xùn)效果的評估
第五節(jié) 員工的職業(yè)發(fā)展
第五章 員工績效管理
**節(jié) 績效管理概述
第二節(jié) 績效計(jì)劃
第三節(jié) 績效實(shí)施與管理
第四節(jié) 績效評估
第五節(jié) 績效反饋及評估結(jié)果的應(yīng)用
第六節(jié) 平衡計(jì)分卡在酒店中的應(yīng)用簡介
第六章 薪酬管理
**節(jié) 薪酬管理的基本內(nèi)容
第二節(jié) 薪酬設(shè)計(jì)
第三節(jié) 薪酬形式
第四節(jié) 工資制度的實(shí)施
第七章 員工激勵(lì)與管理
**節(jié) 員工的激勵(lì)心理
第二節(jié) 激勵(lì)理論
第三節(jié) 關(guān)于酒店有效激勵(lì)員工的幾點(diǎn)建議——以酒店實(shí)地調(diào)查研究結(jié)果為例
第八章 人力資源保護(hù)
**節(jié) 勞動(dòng)關(guān)系
第二節(jié) 勞動(dòng)保護(hù)
第三節(jié) 社會(huì)保障
第九章 現(xiàn)代酒店人力資源管理的發(fā)展
**節(jié) 中國酒店業(yè)人力資源管理正向價(jià)值鏈時(shí)代演進(jìn)
第二節(jié) 酒店兼并重組后的人力資源整合
第三節(jié) 酒店人力資源經(jīng)理人力的素質(zhì)要求及培養(yǎng)
第四節(jié) 沉著應(yīng)對酒店人事危機(jī)
附錄一 人力資源部常用表格
一 人事業(yè)務(wù)表格
二 培訓(xùn)業(yè)務(wù)表格
附錄二 員工手冊
參考文獻(xiàn)
后記
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