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關于“邢玉偉”檢索到   共2種現貨商品
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  • 包郵養生湯羹粥-76種湯羹粥任你選

    邢玉偉  /  2006-06-01  /  金盾出版社
    ¥5.2(3.4折)定價:¥15.5

    中國人進補、養生一向注重食補。食物原料的合理搭配不僅有利于烹制出美味佳肴,更主要的是為了取得良好的食療效果。比如:羊排與臼蘿卜搭配成萊的蘿卜羊排湯:選用新鮮羊排作為主料,白蘿卜作為輔料,二者搭配在一起是冬季進補的理想佳肴,并且有很好的強身壯體,補腎助陽功效。又如豆腐中的蛋氨酸和賴氨酸含量較少,但苯丙氨酸含量較高,而魚體內的這三種物質的含量多少與豆腐剛剛相反,二者搭配做成魚頭湯,可以相輔相成,提高營養價值。干貝、白菜、豆腐搭配做湯可起到

  • 包郵圖說精品魯菜

    邢玉偉  /  2004-04-01  /  金盾出版社
    ¥7.5(5折)定價:¥15.0

    魯菜是我國的四大菜系之一,主要是由濟南和膠東地區的烹調流派所構成。魯菜在我國北方,特別在說津和東北地區影響深遠,成為我國北方菜的代表。 魯菜以取料廣泛、選料考究、刀工精細、工于火候著稱。烹調方法全面,尤以爆、塌、炒、炸、熘、扒見長,口味以咸魚為本,精于制湯,對海珍品和小海鮮的烹制別具特色...

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