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數(shù)字經濟背景下餐飲服務策略研究
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數(shù)字經濟背景下餐飲服務策略研究 版權信息
- ISBN：9787563838547
- 條形碼：9787563838547 ; 978-7-5638-3854-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
數(shù)字經濟背景下餐飲服務策略研究 內容簡介
本書稿首先對數(shù)字經濟背景下餐飲企業(yè)的經營現(xiàn)狀和存在問題進行介紹，進而分別針對菜品制作、外賣服務、堂食服務中的服務運營問題進行分析，建立數(shù)學模型描述各服務環(huán)節(jié)服務資源配置問題，并進行求解，為餐飲企業(yè)科學服務顧客、合理配置服務資源提供參考。目標讀者主要有兩類：1、高校經濟管理專業(yè)學生，可作為此類讀者運營管理相關課程的補充科普讀物；2、餐飲相關從業(yè)人員，此類讀者可根據(jù)實踐運營數(shù)據(jù)，依托本書進行科學運營決策。
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