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數(shù)據(jù)資源產(chǎn)品化實踐 (盤點、治理、入表、應用) 藍皮書
包郵 數(shù)據(jù)資源產(chǎn)品化實踐 (盤點、治理、入表、應用) 藍皮書
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數(shù)據(jù)資源產(chǎn)品化實踐 (盤點、治理、入表、應用) 藍皮書 版權(quán)信息
- ISBN：9787502653842
- 條形碼：9787502653842 ; 978-7-5026-5384-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
數(shù)據(jù)資源產(chǎn)品化實踐 (盤點、治理、入表、應用) 藍皮書 內(nèi)容簡介
本書從基礎(chǔ)理論、相關(guān)案例、思考與練習、知識鏈接等方面對宴會知識進行了介紹, 主要包括宴會概述、宴會組織、宴會場景的信息化、宴會臺型、宴會臺面、宴會出品、宴會菜單、宴會服務、宴會運營、宴會廚房設備智能化等內(nèi)容。本書從基礎(chǔ)出發(fā), 具有較強的實用性和適用性, 它的任務是傳授餐飲管理專業(yè)所必需的宴會組織與運營等知識, 為學生學習和適應市場發(fā)展需要奠定一定的知識和能力基礎(chǔ)。
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