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品讀武漢美食 版權信息
- ISBN：9787558272028
- 條形碼：9787558272028 ; 978-7-5582-7202-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
品讀武漢美食 內容簡介
本書結合武漢市政協牽頭協調組織開展的“十大名菜”“十大名點”評選活動，通過實地走訪考察武漢各大美食街區、老字號餐館，查閱相關文獻資料，以及與當地美食大師、文化學者的座談探討，全面梳理并系統展示武漢的美食品種、制作工藝及其發展歷史。同時，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈現它們所蘊含的城市文化精神，讓讀者在品味武漢美食的同時，領略到這座城市豐富的歷史文化內涵，探尋其獨特的城市文脈。期望通過這一獨特的視角，深入解讀武漢美食文化背后的精神，助力武漢文化與經濟高質量發展。
品讀武漢美食 作者簡介
阮祥紅，中國人民政治協商會議武漢市委員會文化文史和學習委員會專職副主任。
姚偉鈞，男，1953年8月生， 華中師范大學教授、博導，主要研究領域為文獻學、中國文化史、飲食生活史和文化產業。
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