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新書)你家就是米其林

包郵 新書)你家就是米其林

作者:菲比
出版社:團結出版社出版時間:2025-01-01
開本: 16開
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥65.8(6.1折) 定價  ¥108.0 登錄后可看到會員價
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新書)你家就是米其林 版權信息

  • ISBN:9787523410813
  • 條形碼:9787523410813 ; 978-7-5234-1081-3
  • 裝幀:平裝-膠訂
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

新書)你家就是米其林 本書特色

醬汁女王菲比,法國料理權威作家、知名主廚,獲法國黑松露騎士勛章,凝聚二十余年專業成就的美食文化作品。

美食紀錄片導演陳曉卿榮譽推薦。

環球旅行美食家/、暢銷書作家神威親自寫序推薦。

《兩個人的巴黎餐酒館》中文簡體字授權唯一版。


新書)你家就是米其林 內容簡介

本書以隱身在巴黎巷弄里的餐酒館們為引,窺看法國的飲食文化與美食藝術,再借由一百道發自內心的食譜——包括經典法式料理、餐酒館人氣佳肴、米其林星級美食、菲比獨創料理、融合料理等,傾吐對法國料理的衷情,歌詠它的美麗和無與倫比的幻妙滋味,教你如何在家輕松炮制宛如米其林餐廳一般的好氣氛與好料理。

新書)你家就是米其林 相關資料

本書匯集了知名法國料理主廚菲比的88道創意法國料理食譜+12道經典餐酒館料理食譜!赌慵揖褪敲灼淞帧凡恢皇且话愕氖匙V書――盡管書里有著一百道經典料理和我的精心創作,亦涵蓋了無數料理的精神、知識與巴黎之美!赌慵揖褪敲灼淞帧芬膊皇且话愕拿朗持改——盡管菲比邀請了一些巴黎同業好友們的餐廳共襄盛舉,更重要的是看見現在法國餐酒館的改變,了解他們如何成為一個新的飲食時尚代表!赌慵揖褪敲灼淞帧犯皇且槐绢惷朗车臄z影集——盡管全書出動了三位攝影師(包括我自己)。《你家就是米其林》是一本讓你無須畏懼烹飪能力,立刻讓家里成為星級米其林餐桌的寶典。美食紀錄片導演 陳曉卿 榮譽推薦

新書)你家就是米其林 作者簡介


菲比,法國料理權威作家,獲法國黑松露騎士勛章。祖籍山東省青島市,臺灣藝術大學美術系畢業。定居德國十六年,現居北京。前菲比食事餐飲顧問公司創辦人、前路易十四歐法料理餐廳創辦人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》專欄作家,F任Phoebe’s品牌創辦人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine臉書主筆、學學文創法國料理教學講師、食物美學攝影師,廚藝教學20余年。
大學主修藝術和設計的菲比,曾在多家外商廣告公司擔任創意指導十多年,跨行后更稱得上是中國臺灣法國料理界的先驅之一,對于推展法國料理、飲食生活文化不遺余力。至今仍不斷往返歐亞各地與主廚們共同切磋,試著從各個角度體驗東西料理的精髓并寫之。而她所主持的國際Supper Club亦有聲有色,接待多國使節及超過六十個國籍的友人們到訪,亦被倫敦《衛報》等世界媒體評選為TOP 1。被媒體封為「醬汁女王」。

著作/

菲比,法國料理權威作家,獲法國黑松露騎士勛章。祖籍山東省青島市,臺灣藝術大學美術系畢業。定居德國十六年,現居北京。前菲比食事餐飲顧問公司創辦人、前路易十四歐法料理餐廳創辦人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》專欄作家,F任Phoebe’s品牌創辦人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine臉書主筆、學學文創法國料理教學講師、食物美學攝影師,廚藝教學20余年。

大學主修藝術和設計的菲比,曾在多家外商廣告公司擔任創意指導十多年,跨行后更稱得上是中國臺灣法國料理界的先驅之一,對于推展法國料理、飲食生活文化不遺余力。至今仍不斷往返歐亞各地與主廚們共同切磋,試著從各個角度體驗東西料理的精髓并寫之。而她所主持的國際Supper Club亦有聲有色,接待多國使節及超過六十個國籍的友人們到訪,亦被倫敦《衛報》等世界媒體評選為TOP 1。被媒體封為「醬汁女王」。


著作/

*《Phoebe的法國料理醬汁圣經》

*《兩個人的巴黎餐酒館》

*《留味東柏林》

*《好料——臺灣大廚在法國》

*《餐桌上的騷動》

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