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學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023)

包郵 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023)

出版社:人民衛(wèi)生出版社出版時(shí)間:2024-11-01
開本: 其他
中 圖 價(jià):¥30.2(7.7折) 定價(jià)  ¥39.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 版權(quán)信息

學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 內(nèi)容簡介

"本書分為兩大部分,共二十節(jié)課。**部分(前十節(jié)課):從開啟食物之旅作為“引言”,幫助孩子們初步建立起食物與營養(yǎng)的概念。走進(jìn)農(nóng)場(認(rèn)識(shí)小麥、水稻等谷薯類以及堅(jiān)果豆類食物),進(jìn)入室外菜地/蔬菜大棚(認(rèn)識(shí)蔬菜)和果園(認(rèn)識(shí)水果),參觀牧場/養(yǎng)雞場(認(rèn)識(shí)肉蛋奶類),來到海邊/漁船上(認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品)。在不同的場景中,了解食物的生長來源、天然的形狀味道、加工或烹調(diào)后的成品以及各自的營養(yǎng)特點(diǎn),并強(qiáng)調(diào)挑食偏食的危害以及食物營養(yǎng)均衡的重要性。第二部分(后十節(jié)課):食物之旅結(jié)束后,設(shè)定不同場景如外出就餐時(shí)、超市購物時(shí)等,指導(dǎo)小朋友們?nèi)绾魏侠磉x擇搭配食物并實(shí)踐、如何正確選購健康零食、如何規(guī)范就餐行為及禮儀等,實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌,從食物認(rèn)知到平衡膳食再到飲食行為規(guī)范的學(xué)習(xí)過程。"

學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 目錄

**課開啟食物之旅/2第二課農(nóng)田篇(一)—谷、薯、雜豆類/5第三課農(nóng)田篇(二)—大豆、堅(jiān)果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇(一)—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇(二)—奶類/30第七課漁場篇—水產(chǎn)類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調(diào)油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61**課開啟食物之旅/2第二課農(nóng)田篇(一)—谷、薯、雜豆類/5第三課農(nóng)田篇(二)—大豆、堅(jiān)果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇(一)—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇(二)—奶類/30第七課漁場篇—水產(chǎn)類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調(diào)油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61第十五課正確選擇零食/63第十六課健康烹飪淡口味/68第十七課規(guī)律進(jìn)餐/70第十八課進(jìn)餐好習(xí)慣/74第十九課挑食偏食不可取/78第二十課關(guān)注體格健康/80
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學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 作者簡介

楊振宇,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所,研究員,博士生導(dǎo)師,婦幼營養(yǎng)室主任,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)首席專家。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)齡前兒童健康分會(huì)主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)秘書長

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