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學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 版權(quán)信息
- ISBN：9787117368629
- 條形碼：9787117368629 ; 978-7-117-36862-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 內(nèi)容簡介
"本書分為兩大部分，共二十節(jié)課。**部分（前十節(jié)課）：從開啟食物之旅作為“引言”，幫助孩子們初步建立起食物與營養(yǎng)的概念。走進(jìn)農(nóng)場（認(rèn)識(shí)小麥、水稻等谷薯類以及堅(jiān)果豆類食物），進(jìn)入室外菜地/蔬菜大棚（認(rèn)識(shí)蔬菜）和果園（認(rèn)識(shí)水果），參觀牧場/養(yǎng)雞場（認(rèn)識(shí)肉蛋奶類），來到海邊/漁船上（認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品）。在不同的場景中，了解食物的生長來源、天然的形狀味道、加工或烹調(diào)后的成品以及各自的營養(yǎng)特點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)挑食偏食的危害以及食物營養(yǎng)均衡的重要性。第二部分（后十節(jié)課）：食物之旅結(jié)束后，設(shè)定不同場景如外出就餐時(shí)、超市購物時(shí)等，指導(dǎo)小朋友們?nèi)绾魏侠磉x擇搭配食物并實(shí)踐、如何正確選購健康零食、如何規(guī)范就餐行為及禮儀等，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌，從食物認(rèn)知到平衡膳食再到飲食行為規(guī)范的學(xué)習(xí)過程。"
學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 目錄
**課開啟食物之旅/2第二課農(nóng)田篇（一）—谷、薯、雜豆類/5第三課農(nóng)田篇（二）—大豆、堅(jiān)果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇（一）—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇（二）—奶類/30第七課漁場篇—水產(chǎn)類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調(diào)油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61**課開啟食物之旅/2第二課農(nóng)田篇（一）—谷、薯、雜豆類/5第三課農(nóng)田篇（二）—大豆、堅(jiān)果類/12第四課蔬果園篇—蔬菜、水果、菌類/17第五課牧場篇（一）—畜禽肉蛋類/25第六課牧場篇（二）—奶類/30第七課漁場篇—水產(chǎn)類/35第八課生命之源—飲用水/39第九課加工制作篇—烹調(diào)油、食用鹽、添加糖/43第十課了不起的食物/47第十一課開啟健康之旅/51第十二課多樣的食物/53第十三課膳食寶塔/58第十四課彩虹餐桌/61第十五課正確選擇零食/63第十六課健康烹飪淡口味/68第十七課規(guī)律進(jìn)餐/70第十八課進(jìn)餐好習(xí)慣/74第十九課挑食偏食不可取/78第二十課關(guān)注體格健康/80
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學(xué)齡前兒童營養(yǎng)教育教師指導(dǎo)用書(2023) 作者簡介
楊振宇，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所,研究員，博士生導(dǎo)師，婦幼營養(yǎng)室主任，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)首席專家。中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)齡前兒童健康分會(huì)主任委員、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)秘書長
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