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江海滋味 版權信息
- ISBN：9787213117046
- 條形碼：9787213117046 ; 978-7-213-11704-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
江海滋味 內容簡介
精選《海錯圖》《中國海魚圖解》插圖，搭配令人垂涎三尺的美食圖片。以文字之經緯，串聯江海之鮮與典籍故事，將人生體驗娓娓道來，言語暢快，文如水涌，讀來不免令人食指大動，又不免令人涌起鄉愁——好滋味更有好故事。 《江湖刀客與月下鳳尾》《桃花流水鱖魚肥》《窈窕香魚》《海鮮燉酒，越吃越有》《清酒如露鲊如花》等近40篇文化散文，將活蹦亂跳的江河湖海滋味傳遞到每位讀者的舌尖。 一個人的口味，可以追溯到生命的*初，也可以追溯到生活過的每一個城市。舌尖的味道，是故鄉的味道。春后銀魚，霜后紫蟹；小暑香魚，白露鰻鱺；烏賊靠拖，帶魚靠凍；魚生鮳頭，水桶拗兜；潮漲啜鮮，潮落品腌。
江海滋味 目錄
序 一條魚的江河湖海…001 壹 江河有鮮…001江湖刀客與月下鳳尾…002桃花流水鱖魚肥…010世人笑我桃花癡…019春后銀魚…025只此青魚…030翹嘴白魚…035浪里白條…043窈窕香魚…048君子好鯉…054草根之魚…061我為鯽狂…066序 一條魚的江河湖海…001
壹 江河有鮮…001
江湖刀客與月下鳳尾…002
桃花流水鱖魚肥…010
世人笑我桃花癡…019
春后銀魚…025
只此青魚…030
翹嘴白魚…035
浪里白條…043
窈窕香魚…048
君子好鯉…054
草根之魚…061
我為鯽狂…066
忙歸忙，勿忘六月黃…072
白露鰻鱺…079
亂燉魚雜…088
貳 大海有味…095
秋風白蟹…096
鴻運當頭紅花蟹…106
小呀么小白蝦…111
有氣節的紅落頭…119
拉噓蝦…124
泥魚滾豆腐…130
泥蒜凍…136
海苔記…141
紫菜記…147
海帶記…153
墨汁美味…158
海鮮燉酒，越吃越有…165
叁 咸腌糟醉…173
糟魚生，漤芝麻，蟹醬鹵，節夾花…174
過酒墨魚鲞，下飯龍頭…187
黃魚鲞…196
新風鰻鲞…204
咿個隆咚嗆個蟹…212
咸魚就飯，鍋底刮爛…218
糟醉二貨…224
清酒如露如花…232
魚露露華濃…239
蝦子醬油…245
展開全部
江海滋味 作者簡介
王寒，中國作家協會會員，中國散文學會會員，浙江省攝影家協會會員。西湖邊出生，東海畔長大。愛山川風物，愛人間煙火。現居杭州。 出版《浙江有意思》《大地的耳語一江南二十四節氣》《江南草木記》等著作二十余部，作品上榜各大好書榜，入選多種年度選本。策劃出版了“有意思”“有味道”等書系。
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