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食品安全誤區(qū)大掃除 版權(quán)信息
- ISBN：9787567247000
- 條形碼：9787567247000 ; 978-7-5672-4700-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
食品安全誤區(qū)大掃除 內(nèi)容簡(jiǎn)介
食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，近年來(lái)隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，民眾從多渠道獲得的關(guān)于食品安全與健康的信息紛亂，其中存在大量的食品安全誤區(qū)，嚴(yán)重誤導(dǎo)群眾。為了引導(dǎo)民眾了解和掌握食品安全與健康科學(xué)知識(shí)，去偽存真，用科學(xué)消除這類誤區(qū)的影響，正確傳播食品安全與健康知識(shí)，蘇州市食品安全與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織相關(guān)專家收集民間流傳的食品安全誤區(qū)問(wèn)題，加以整理，用科學(xué)理論、事實(shí)和數(shù)據(jù)進(jìn)行解析，每條錯(cuò)誤信息按照"案例背景""誤區(qū)""專家解析""延伸閱讀"的框架進(jìn)行解析和修正，共收集100條錯(cuò)誤信息，并編寫成書。
食品安全誤區(qū)大掃除 目錄
誤區(qū)1：食品必須絕對(duì)安全
誤區(qū)2：食品安全就是糧食安全
誤區(qū)3：食品安全比營(yíng)養(yǎng)更影響人類健康
誤區(qū)4：食品是否安全只要看*終的檢驗(yàn)結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)
誤區(qū)5：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致
誤區(qū)6：假冒偽劣食品就是食品安全問(wèn)題
誤區(qū)7：食品中含致癌物質(zhì)一定會(huì)致癌
誤區(qū)8：食品添加劑不利于健康
誤區(qū)9：使用食品添加劑就是美化劣質(zhì)食品
誤區(qū)10：純天然食品就是零添加的安全食品
誤區(qū)11：非法添加物應(yīng)列入食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)
誤區(qū)12：農(nóng)產(chǎn)品不該使用農(nóng)藥
誤區(qū)13：有農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品不能吃
誤區(qū)14：有機(jī)產(chǎn)品不使用農(nóng)藥
誤區(qū)15：轉(zhuǎn)基因食品不能吃
誤區(qū)16：不合格食品一定會(huì)損害健康
誤區(qū)17：輻照食物不安全，損害健康
……
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