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尋味系列:尋味西北 版權信息
- ISBN：9787554584620
- 條形碼：9787554584620 ; 978-7-5545-8462-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
尋味系列:尋味西北 本書特色
我們在食物中生活，也被溫暖 第八屆冰心散文獎得主張子藝新作，她眼中的大西北故事 廣袤的大西北?娓娓道來的日常故事?眼花繚亂的碳水美食 鏡頭式的語言?圖像化的敘事?被相機撲捉到的美食 新銳設計師?手繪質樸封面，就像西北粗放而珍貴的食材，領略憨純的西北之美
尋味系列:尋味西北 內容簡介
她以一位旅行者的身份，走進西北的千家萬戶，品嘗從家常便飯到節日盛宴的西北美食。 那是些簡單卻充滿力量的食物：一碗熱氣騰騰的湯面條，香氣四溢的羊肉抓飯；街頭的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。 每一種食物，都承載著西北人對生活的熱愛和對傳統的堅守。 書中講述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和歷史：食物與人、自然、社會的關系，展現了食物在不同時代背景下的社會意義。 食物也成為了連接過去與現在，傳統與現代的橋梁。 從媽媽手中的一碗湯面，到節日里家家戶戶忙碌的女性身影，書中的女性形象生動而溫暖，她們不僅是家庭的支柱，更是文化傳承的重要力量。 我們思念著遠方的家鄉，也努力安頓好身邊的自己。
尋味系列:尋味西北 目錄
美饌
2敦煌夜市：大漠綠洲里的現世安穩
7炒撥拉：從漢家將軍到夜市美味
15冬日，宜食涮羊肉
23烤肉，一場小規模的人類返祖現場
29筏子面腸、河西肺
39羊肉夾沙肉丸子
主食
48羊肉抓飯：自然與山野的恩物
57牛肉小飯：西北的江南氣韻
66牛肉面：三十秒*佳賞味期里的愛意
72羊肉泡饃里是山野的草長鶯飛
82媽媽們做過的家常飯
94敦煌驢肉黃面
小食
104面茶、油茶和酒泉糊鍋
114西北風物機密：涼面烤肉
120油馓子、油麻花、油條
127胡餅、馕和油鍋盔
136辣子蒜羊血、粉湯羊血面
143在武威，沒有吃過“三套車”的人無法談人生
節令
154油餅卷糕里的端午節
159敦煌文書里的涼面、涼皮子
169玫瑰月餅：一場爛漫花事了
176隆冬，在暖鍋前一醉方休
183軟兒梨、香水梨
食趣
190土豆的N 種吃法
211馓飯酸爛肉里藏著的少年時光
222一寸相思一寸灰，熬到天荒地老的灰豆湯
227呱呱、漿水和蕎麥
236罐罐茶、三炮臺：熱氣蒸騰里的西北
241后記
展開全部
尋味系列:尋味西北 作者簡介
張子藝，甘肅省文藝創作傳播中心簽約作家，首屆甘肅“散文八駿”。出版專著《舌尖上的絲綢之路》。獲絲綢之路全國青年散文大賽金獎、第八屆冰心散文獎、第二屆筑事獎·鄉村美學獎、甘肅媒體工作者最高獎“十佳記者” 等獎項。作品入選全國農家書屋重點出版物推薦目錄。
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