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此生有味 蘇東坡美食地圖 版權(quán)信息
- ISBN：9787559871077
- 條形碼：9787559871077 ; 978-7-5598-7107-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
此生有味 蘇東坡美食地圖 本書特色
在世間漂泊，無論人情冷暖，還是宦海沉浮，總能夠?qū)ふ业矫牢秮砉膭钭约骸参孔约海軌蛞悦朗碁闃蛄航⑵鹂鞓贰Ｃ朗呈巧剿募镜漠a(chǎn)物，因為有了美食，人與自然相通。人也能像自然一樣，保持快樂。快樂是古道，青山是饋贈。 ——陳立（浙江大學(xué)教授、《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》總顧問） 衛(wèi)輝是從研究蘇東坡對飲食的態(tài)度中，看到了宋代的文化發(fā)展 ；又從宋代飲食狀態(tài)的描述中，看到了蘇東坡的思想和情感變化的軌跡。這創(chuàng)新而獨特的研究蘇東坡的做法，不僅有助于推動“蘇學(xué)”研究的進(jìn)一步發(fā)展，對我們開拓中國文學(xué)史、文化史和作家作品分析等方面研究的思路，也具有很大的啟發(fā)意義。 ——黃天驥（中山大學(xué)中文系教授） 一千個讀者就有“一千個蘇東坡”，其中一個叫吃貨。這是“吃貨林衛(wèi)輝眼中的吃貨蘇東坡”。唯有吃貨能理解吃貨，唯有詩與美食不可辜負(fù)。 ——胡文輝（文化學(xué)者）
此生有味 蘇東坡美食地圖 內(nèi)容簡介
一部關(guān)于蘇東坡生平與美食淵源的作品，以蘇東坡關(guān)于美食的詩文記錄為線索，循著他為官、游歷的足跡，從美食角度還原作為“吃貨”的蘇東坡的一生。從眉州到黃州、惠州等地，從豬肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通過蘇東坡在30多地所遇、所嘗的70余種食物，勾勒出一條蘇式美食路線，從中窺探蘇東坡如何把眼前的茍且變成味蕾盛宴，呈現(xiàn)其苦中作樂、笑中帶淚的吃貨人生。同時，圍繞蘇東坡作品中由美食引發(fā)的感悟，探尋其對飲食、生活的態(tài)度，呈現(xiàn)其以食物療愈身心、拒絕內(nèi)耗的人生哲學(xué)。
此生有味 蘇東坡美食地圖 目錄
**章 家在眉山
1．饋歲鯉魚、兔肉
2．野餐記憶
第二章 出川之后
3．煮蔬之樂——牛口篇
4．鹽與鹽井——夔州篇
5．以酒壯膽——三峽篇
6．渚宮今昔——荊州篇一
7．吃雁——荊州篇二
8．吃黃魚——荊州篇三
9．吃鳊魚——荊州至開封篇一
10．吃野雞——荊州至開封篇二
11．皛飯——開封篇一
第三章 初仕鳳翔
12．吃肉與吃素——鳳翔篇一
13．渼陂魚——鳳翔篇二
14．吃竹鼠——鳳翔篇三
15．打獵吃野味——鳳翔篇四
第四章 京城烽火
16．論喝酒——開封篇二
17．論食江膾——開封篇三
18．白魚能許肥——淮安篇
第五章 通判杭州
19．烏菱白芡——杭州篇一
20．杭州的鹽——杭州篇二
21．茶禪一味——杭州篇三
22．刀魚肥美——杭州篇四
23．竹肉之辯——杭州篇五
24．酥煎牡丹——杭州篇六
25．醉美荊溪——杭州篇七
26．宴別西湖——杭州篇八
第六章 流轉(zhuǎn)密州、徐州、湖州
27．枸杞菊花——密州篇一
28．飯甕——密州篇二
29．醫(yī)與食——密州篇三
30．醉鄉(xiāng)濟(jì)南——濟(jì)南篇
31．東園盛宴——開封篇四
32．蒸麥飯——徐州篇一
33．鐵甲波棱——徐州篇二
34．徐州辣湯——徐州篇三
35．竹筍紅燒肉、子姜拌金針菇——徐州篇四
36．大麥杏仁粥——徐州篇五
37．湖州鱸魚膾、處州青蟹——湖州篇
第七章 首貶黃州
38．送錯魚——開封篇五
39．東坡魚羹——黃州篇一
40．熊白——黃州篇二
41．為甚酥——黃州篇三
42．元修菜——黃州篇四
43．二紅飯、東坡羹——黃州篇五
44．東坡肉——黃州篇六
第八章 回到開封
45．鮰魚一絕——南京篇
46．豆粥之樂——儀征篇
47．大啖河豚——常州篇
48．鮑魚之用——登州篇
49．魴魚膾——開封篇六
50．春江水暖鴨先知——開封篇七
51．通印子魚——開封篇八
第九章 杭州知州
52．食療養(yǎng)生——杭州篇九
53．薺青蝦羹——杭州篇十
54．寒具——杭州篇十一
第十章 潁州、揚州、定州足跡
55．漱茶說——開封篇九
56．無核棗——潁州篇
57．魚蟹不絕——揚州篇
58．傳柑宴——開封篇十
59．中山松醪、蜜漬荔枝——定州篇
第十一章 再貶惠州
60．豌豆大麥粥——湯陰篇
61．羅浮春、桂酒、真一酒——惠州篇一
62．白酒鱸魚——惠州篇二
63．日啖荔枝三百顆——惠州篇三
64．羊脊骨——惠州篇四
65．養(yǎng)生之法——惠州篇五
第十二章 三貶儋州
66．戒酒——雷州篇
67．吃蛤蟆——儋州篇一
68．菜羹、玉糝羹——儋州篇二
69．老饕賦——儋州篇三
70．蠔仔粥——儋州篇四
第十三章 曲終人散
71．小餅如嚼月——合浦篇
72．嶺上梅——北歸篇
附錄：蘇東坡主要人生軌跡
后記：人生緣何不快樂 只因未讀蘇東坡
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此生有味 蘇東坡美食地圖 作者簡介
林衛(wèi)輝，廣東潮州人，1968 年出生，畢業(yè)于中山大學(xué)法學(xué)院，美食專欄作家，公眾號“輝嘗好吃”主理人，《風(fēng)味人間》美食顧問。著有《尋味》《吃的江湖》等飲食文化散文集。
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