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惠州美食地圖

包郵 惠州美食地圖

作者:葉敏
出版社:中國輕工業出版社出版時間:2024-01-01
開本: 16開 頁數: 96
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥27.9(5.7折) 定價  ¥49.0 登錄后可看到會員價
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惠州美食地圖 版權信息

  • ISBN:9787518443246
  • 條形碼:9787518443246 ; 978-7-5184-4324-6
  • 裝幀:一般輕型紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

惠州美食地圖 內容簡介

本書為廣東省“粵菜師傅工程項目”,惠州的飲食文化歷史悠久,它作為粵菜的菜系組合之五,也作為東江流域人們一向引以為榮的驕傲,已成為東江文化特色中不可缺少的組成部分。惠州自隋代設循州府以后,一直是嶺南名都、粵菜重鎮,其歷史文化在省內外有一定的地位和影響,近代以來,惠州又是廣東歷史文化名城之一。因此,惠州在歷 長期形成的傳統民間生活方式與飲食習慣,其內容之豐富,而又多姿多彩;各種風味兼容并蓄,應有盡有。惠州的發展史和其特殊的地域條件,形成了惠州民間傳統的風俗文化與飲食習慣。

惠州美食地圖 目錄

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惠州美食地圖 作者簡介

葉敏,惠州城市職業學院旅游烹飪學院院長,研究員,武漢大學碩士研究生,中山大學訪問學者,惠州市旅游協會副會長。 段偉,大學本科學歷,現主要從事職業能力建設方向工作,對職業技能培訓、技工教育和技能人才管理等領域有一定研究。 邵燦輝,惠州市政協,中國中小商業協會副會長,惠州市文聯 團成員,惠州市電影家協會, 一級美術師。

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