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餐桌上的文化課:4煙火滋味 版權信息
- ISBN：9787559867988
- 條形碼：9787559867988 ; 978-7-5598-6798-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
餐桌上的文化課:4煙火滋味 本書特色
1.從中國人吃什么、怎么吃，到食材和烹飪方式的歷史演變，全方位介紹中國傳統飲食文化。
2.從現代人餐桌上的美食出發，探索其背后的傳統文化知識，為孩子輕松開啟傳統文化的大門。
3.拓展性強，正文外附有小知識板塊，介紹相關歷史、文化、常識等多方面知識，緊貼大語文教育理念。
4.貼合時下流行的食育理念，讓孩子了解動植物是如何被人類馴化，烹飪方式如何更迭，才有了日常餐桌上的美食，潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。
5.插圖畫風活潑可愛，各色美食躍然紙上，使全書更富有閱讀趣味。
餐桌上的文化課:4煙火滋味 內容簡介
飲食是孩子感興趣的主題，飲食文化是向孩子介紹傳統文化的一個絕佳的切入點。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃，全方位介紹中國傳統飲食文化。講述方式貼近日常生活，從身邊的美食出發，介紹各類美食由來的同時，挖掘其背后的文化常識，包括各種作物的起源和傳播、美食相關的歷史典故、民間習俗等，并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風活潑可愛，各色美食躍然紙上，使全書更富有閱讀趣味。第四冊《煙火滋味》
中華美食洋洋大觀，各種烹飪技術和調味品的發明厥功甚偉，古人重視烹飪和調味，認為其中蘊含著深刻的道理。本冊講述了火鍋、燒烤這兩種烹飪技術從古至今的發展演變過程，以及古人對酸甜苦辣咸五味的運用，其中，火鍋章節講述了從古至今各種火鍋炊具的演變，介紹了我國各地的特色火鍋；燒烤章節講述了我國各個歷史時期流行的燒烤方式，以及相關的歷史故事；酸甜苦辣咸章節則介紹了古人所用的調味品和分別代表五味的各種傳統美食。
餐桌上的文化課:4煙火滋味 目錄
1 火鍋
超級大火鍋——鼎
可以保溫的小火鍋——溫鼎
海昏侯的小火鍋——染爐
迷你小火鍋——譙斗
*早的鴛鴦火鍋
唐朝的通心式火鍋
宋元時期的涮火鍋
清朝的火鍋盛宴
北派火鍋與南派火鍋
2 燒烤
從茹毛飲血到燒烤
早期的燒烤
先秦時期的燒烤
漢朝時期的燒烤
唐宋時期的燒烤
元明清時期的燒烤
......
展開全部
餐桌上的文化課:4煙火滋味 作者簡介
安迪斯晨風，本名安曉良，科普作家、評論家，中國科普作家協會會員，河北省作家協會會員，新浪微博閱讀領域大V。擅長用有趣好玩的寫法向大眾介紹科學與文化知識。主要作品有《藏在古詩詞里的博物課》《一本不正經的博物志》等。
陳麗丹，插畫師，畢業于美國薩凡納藝術與設計學院插畫專業和漫畫專業，取得藝術碩士學位。作品曾獲3×3插畫大賽專業組優秀獎、紅點設計獎（傳播設計獎）、IllustrationWest插畫比賽金獎等獎項。合作對象包括《華盛頓郵報》、Boom!Studios、新經典等。
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