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茶文化與茶藝

包郵 茶文化與茶藝

出版社:南京大學出版社出版時間:2024-02-01
開本: 16開 頁數: 352
本類榜單:美食銷量榜
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茶文化與茶藝 版權信息

  • ISBN:9787305276255
  • 條形碼:9787305276255 ; 978-7-305-27625-5
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

茶文化與茶藝 內容簡介

本教材分為四篇,**篇為茶基礎知識篇,包括一到五章,分別為初識杯中茶、茶功能與茶保健、茶之生長與分布、茶葉初制工藝、茶葉選購鑒定與儲藏;第二篇為茶歷史文化篇,包括六到十章,分別為茶之起源與傳播、中國茶文化的發展、中國茶道、制茶技術發展、飲茶的發展;第三篇為專題篇,包括十一章到十三章,分別為茶與水、茶與器、茶文化藝術作品賞析;第四篇為茶藝篇,包括十四章到十九章,分別為職業道德與習茶禮儀、沖泡茶藝、茶葉感官品評、仿古茶道、茶會。

茶文化與茶藝 目錄

**篇 茶基礎知識篇 **章初識杯中茶 **節茶葉基本分類 第二節生活中的名優茶賞析 第三節中國歷代茶類劃分與名茶 第二章茶功能與茶保健 **節茶葉的藥用功效 第二節茶葉的營養成分 第三節茶飲保健功能與防疾功效 第四節日常科學飲茶 第三章茶之生長與分布 **節中國茶區分布 第二節世界茶區分布 第三節茶樹生長環境 第四章茶葉初制工藝 ……
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茶文化與茶藝 作者簡介

吳小偉,淮陰師范學院副教授,南京大學博士,江蘇省旅游專家庫成員、江蘇旅游學會旅游經濟與產業分會副會長、中國旅游協會旅游教育分會理事。 李德楠,歷史學博士,教授。主要從事歷史地理學、環境史、運河史等研究。

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