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中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--旅游中外民俗(第三版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787503272943
- 條形碼：9787503272943 ; 978-7-5032-7294-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--旅游中外民俗(第三版) 內(nèi)容簡介
"民俗文化已經(jīng)成為各國旅游業(yè)的一項重要資源，無論是旅游業(yè)人士，還是與旅游業(yè)相關(guān)聯(lián)的人士，了解并掌握中外民俗文化已是大勢所趨。因而，“中外民俗”被列為旅游管理專業(yè)的必修課，同時也是酒店管理專業(yè)的選修課。本書既可以作為大專院校旅游管理、景區(qū)管理、導(dǎo)游服務(wù)、酒店管理等專業(yè)的教材，又可以作為通俗讀物供民俗文化愛好者閱讀。 本書在編寫過程中，盡可能地把握民俗文化研究的近期新進展，收集近期新的資料；在對我國少數(shù)民族民俗的介紹中，我們選擇了有代表性的民族；在對國外民俗的介紹中，我們主要選擇的是我國重要的客源國及我國游客主要的旅游目的地的一些國家的民俗。
中國旅游業(yè)普通高等教育應(yīng)用型規(guī)劃教材--旅游中外民俗(第三版) 目錄
上篇 基礎(chǔ)理論篇
模塊一 酒店服務(wù)概述
**節(jié) 酒店服務(wù)理念
第二節(jié) 酒店服務(wù)策略
模塊二 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)概述
**節(jié) 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵和原則
第二節(jié) 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的方法
中篇 酒店服務(wù)技能實務(wù)篇
模塊三 前廳服務(wù)
**節(jié) 前廳服務(wù)概述
第二節(jié) 前廳預(yù)訂服務(wù)
第三節(jié) 前廳禮賓服務(wù)
第四節(jié) 前廳接待服務(wù)
第五節(jié) 前廳收銀服務(wù)
第六節(jié) 前廳綜合服務(wù)
模塊四 餐飲服務(wù)
**節(jié) 餐飲服務(wù)概述
第二節(jié) 餐飲服務(wù)基本技能
第三節(jié) 零點服務(wù)
第四節(jié) 宴會服務(wù)
第五節(jié) 酒吧服務(wù)
模塊五 客房服務(wù)
**節(jié) 客房服務(wù)概述
第二節(jié) 客房衛(wèi)生服務(wù)
第三節(jié) 客房對客服務(wù)
第四節(jié) 安全保衛(wèi)服務(wù)
模塊六 康樂服務(wù)
**節(jié) 康樂服務(wù)概述
第二節(jié) 康體項目服務(wù)
第三節(jié) 娛樂項目服務(wù)
第四節(jié) 保健休閑項目服務(wù)
模塊七 商場服務(wù)技術(shù)
**節(jié) 商場服務(wù)概述
第二節(jié) 商場布置服務(wù)
第三節(jié) 商品銷售服務(wù)
模塊八 會議服務(wù)
**節(jié) 會議服務(wù)概述
第二節(jié) 會議布置服務(wù)
第三節(jié) 會議會場服務(wù)
下篇 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)篇
模塊九 前廳服務(wù)實訓(xùn)
實訓(xùn)項目一 預(yù)訂服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目二 門童迎送服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目三 行李寄存服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目四 送房服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目五 入住登記服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目六 結(jié)賬收銀服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目七 VIP接待服務(wù)技能實訓(xùn)
實訓(xùn)項目八 投訴處理服務(wù)技能實訓(xùn)
模塊十 餐飲服務(wù)實訓(xùn)
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