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圖文中華美學:粥譜 附素食說略

包郵 圖文中華美學:粥譜 附素食說略

作者:曹庭棟
出版社:東方出版社出版時間:2023-12-01
開本: 16開 頁數: 288
本類榜單:文化銷量榜
中 圖 價:¥44.1(5.0折) 定價  ¥88.0 登錄后可看到會員價
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圖文中華美學:粥譜 附素食說略 版權信息

  • ISBN:9787520731874
  • 條形碼:9787520731874 ; 978-7-5207-3187-4
  • 裝幀:精裝
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

圖文中華美學:粥譜 附素食說略 本書特色

發現古籍之美,以圖導文,選自海內外博物館的配圖,再現典籍歷久彌新的魅力,傳承中華傳統文化超越時間、空間的精神內核。

圖文中華美學:粥譜 附素食說略 內容簡介

《粥譜:附素食說略》包含《粥譜》《素食說略》兩本飲食書。其中,《粥譜》選自曹庭棟《老老恒言》的卷五“粥譜說”,論述了粥食的種類、養身功效,并介紹近百種粥食制作方法。《素食說略》強調了素食的益處,并羅列一百七十余種素食的制作方法。

圖文中華美學:粥譜 附素食說略 目錄

粥譜序 食粥時五思 集古食粥名論 粥之宜 粥之忌 粥品一·谷類 秈米粥/粳米粥/糯米粥/香稻米粥/陳米粥/焦米粥/鹽米粥/大麥粥/小麥粥/米麥粥/浮麥粥/ 炒面粥/面筋漿粉粥/莜麥粥/燕麥粥/蕎麥粥/苦蕎粥/玉米粥/蜀黍粥/黍米粥/稷米粥/秫粱米粥/稗子粥/黃豆粥/黑豆粥/綠豆粥/紅白飯豆粥/赤小豆粥/豌豆粥/蠶豆粥/扁豆粥/蕓豆粥/豇豆粥/刀豆粥/彬豆粥/泥豆粥/爬山豆粥/脂麻粥/苡仁粥/苽米粥/澇糟粥/谷芽粥/麥牙粥/豆芽粥/餳粥/豆豉粥/豆漿粥/紅曲粥/神曲粥/寒食粥/口數粥/火齊粥
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圖文中華美學:粥譜 附素食說略 作者簡介

曹庭棟(1699—1785),字楷人,號六圃,浙江嘉善人。曾在家中累土為山,環植花木以侍奉母親,因稱土山為“慈山”,則自號慈山居士。著有《老老恒言》。 薛寶辰(1850—1926),字壽憲,陜西長安人。辛亥革命后,薛氏閉門謝客,借醫術自養,并著書立說。著有《醫學論說》《素食說略》等。 吳云粒,畢業于云南中醫藥大學,中醫學、傳播學雙學位,執業醫師,曾任云南日報報業集團資深記者、編輯,《精品消費報·慢生活》主編。已出版《中醫排病論》等專著。

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