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食品質量安全標準法規手冊叢書乳制品卷 版權信息
- ISBN：9787502652678
- 條形碼：9787502652678 ; 978-7-5026-5267-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品質量安全標準法規手冊叢書乳制品卷 內容簡介
“食品質量安全標準法規手冊叢書”根據近期新的《食品生產許可分類目錄》（32大類）進行分冊，各分冊內容涵蓋了每一類食品的基礎通用、產品質量、農獸藥殘留和重金屬殘留、檢測方法、包裝和貯運等方面的全部標準和相關法律法規規章。本手冊是該叢書的乳制品分冊。 本手冊將近期新發布和現行有效的乳制品標準法規按照閱讀和實際使用習慣進行分類和提取，幫助讀者理清該類食品標準法規體系的整體框架，并以表格的形式給出細化的各項具體要求和操作規范，內容句句實用，可操作性強。具體來說，本手冊收集的標準法規按照術語和分類、產品等級劃分和質量指標、品質檢驗、運輸銷售與追溯進行歸類，提取每一個標準的主要技術內容，關聯品控檢驗方法，*后給出相關法規，使讀者查閱使用更加便捷。
食品質量安全標準法規手冊叢書乳制品卷 目錄
**章乳制品法規標準概述
一、我國乳制品法規體系
二、我國乳制品標準體系
三、食品法典委員會(CAC)乳制品標準體系四、標準化組織(ISO)乳制品標準體系
五、乳品聯合會(IDF)標準化工作概況
章乳制品相關生產規范標準
一、食品國家標準食品生產通用衛生規范(GB 14881--13)
二、食品國家標準乳制品良好生產規范(GB 12693--23)
三、食品國家標準嬰幼兒配方食品良好生產規范(GB 23790--23)..37四、食品國家標準食品冷鏈物流衛生規范(GB 31605--)
第三章乳制品相關產品標準及檢驗方法標準
一、食品國家標準生乳(GB 19301-10)
二、食品國家標準生牛乳質量分級(NY/T 4054-21)
三、食品國家標準巴氏乳(GB 19645-10)
四、食品國家標準乳(GB 25190--10)
五、食品國家標準調制乳(GB 25191-10)發酵乳(GB 19302-10)
六、食品國家標準
七、食品國家標準乳粉(GB 19644--10)
八、食品國家標準乳清清蛋(GB 11674--10)
兒、食品國家標準濃縮乳制品(GB 13102-22)
十、食品國家標準稀奶油、奶油和無水奶油(GB 19646--10)...123
十一、食品國家標準干酪(GB 54-21)
十二、食品國家標準再制干酪和干酪制品(GB 25192--22)
十三、食品國家標準酪蛋白(GB 31638-16)
十四、食品國家標準乳糖F(GB 25595--18)
十五、食品國家標準嬰兒配方食品(GB 10765--21)
十六、食品國家標準較大嬰兒配方食品(GB 10766--21)
十七、食品國家標準幼兒配方食品(GB 10767-21)
十八、綠色食品乳與乳制品(NY/T 657-21)
十九、綠色食品乳清制品(NY/T 1887--10)
第四章乳制品相關標簽標識標準
一、食品國家標準裝食品標簽通則(GB 7718--11) .......
二、食品國家標準裝食品營養標簽通則(GB 28050--11)......221三、食品國家標準裝特殊膳食用食品標簽(GB 13432-13)...234
第五章乳制品相關法律法規規章
一、中華人民共和國食品法
二、乳品質量監督管理條例
三、食品生產許可管理辦法
四、食品經營許可和備案管理辦法
五、食品召回管理辦法
六、企業落實食品主體責任監督管理規定
七、食品相關產品質量監督管理暫行辦法
八、食品生產許可審查通則(22版)
九、企業生產乳制品許可條件審查細則(10版)
十、嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法
十一、市場監局關一步規范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告..378
十二、嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(22版)
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