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食藥用菌 版權信息
- ISBN：9787511664143
- 條形碼：9787511664143 ; 978-7-5116-6414-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食藥用菌 內容簡介
本書采用問答的形式，主要介紹了食用菌優質安全生產基礎知識、主要食藥用菌栽培技術等內容，包括香菇、黑木耳、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、杏鮑菇、毛木耳、草菇、雞腿蘑、猴頭菇、黃傘、滑菇、海鮮菇、荷葉離褶傘、巴氏蘑菇、灰樹花、蛹蟲草、大球蓋菇、羊肚菌、長根菇、金耳、竹蓀、繡球菇、靈芝、桑黃、血紅栓菌等的相關問答知識。加快推進食藥用菌產業高質量發展，以特色產業發展助力鄉村產業振興。適合從事相關食藥用菌產業的農技推廣人員閱讀。
食藥用菌 目錄
**章 食用菌優質安全生產基礎知識1
**節 認識食用菌1
第二節 品種和菌種使用9
第三節 產地環境與設施19
第四節 培養料24
第五節 栽培管理30
第六節 病蟲害防控51
第七節 采收保鮮、貯運與加工72
第八節 食用菌消費知識88
第二章 主要食藥用菌栽培技術92
**節 香菇92
第二節 黑木耳106
第三節 平菇112
第四節 雙孢蘑菇118
第五節 金針菇127
第六節 杏鮑菇135
第七節 毛木耳142
第八節 草菇148
第九節 雞腿蘑158
第十節 猴頭菇158
第十一節 黃傘158
第十二節 滑菇159
第十三節 海鮮菇159
第十四節 荷葉離褶傘159
第十五節 巴氏蘑菇159
第十六節 灰樹花159
第十七節 蛹蟲草159
第十八節 大球蓋菇159
第十九節 羊肚菌159
第二十節 長根菇159
第二十一節 金耳159
第二十二節 竹蓀159
第二十三節 繡球菌159
第二十四節 靈芝160
第二十五節 桑黃160
第二十六節 血紅栓菌163
附錄 山東省農科院相關院所及產業鏈企業（合作社）介紹167
展開全部
食藥用菌 作者簡介
萬魯長，山東省農業科學院食藥用菌學科帶頭人，研究員，山東省食用菌產業技術體系首席專家，兼任山東省政府農業專家顧問團成員、食用菌分團聯絡員，中國微生物學會理事，山東微生物學會副秘書長，山東省食用菌協會副會長，山東省企業管理研究會現代高效農業專委會副主任等。38年來主要從事食藥用菌種質資源開發、良種培育優繁、標準化工廠化生產、病蟲害綠色防控、微生物菌劑及農業廢棄物資源化利用技術研發工作，致力于珍優食用菌育種、高效栽培、循環農業及示范推廣。榮獲“全國優秀科技特派員”、“山東省急需緊缺高層次人才”、“山東省優秀科技工作者”、“山東省省直機關'五一'勞動獎章”、“山東省農科院十佳農科人”、“山東省農科院'三個突破'十佳個人”等榮譽稱號。 先后主持承擔國家及省部級科研課題23項，其中主持山東省重大科技創新工程“食用菌智慧工廠化生產關鍵技術研發及產業化”項目。獲得省部及市廳級科技成果獎勵21項，其中“種養廢棄物高效生產食用菌及菌渣綜合利用關鍵技術”和“長根菇等5種食用菌種質培育與智能工廠化高效栽培技術創建”分別獲得山東省科技進步一等獎和二等獎。主持制定發布國家行業標準4項、省地方標準60余項、省級農業地方技術規程30余項。通過省級審定食用菌品種4個，選育食用菌及農業微生物優良菌株30余個，登記保藏菌株15個。獲授權發明專利10余項，軟件著作權15項。編著出版書籍6部，發表論文80余篇，參與編制食用菌產業發展規劃10多套。列入2012年至2023年山東省農業主推技術10項。 研究集成多項珍優食用菌高效栽培、秸稈等廢棄物循環利用技術成果，在食用菌周年立體高效生產模式與標準化技術體系的建立、新型栽培基質和菌渣資源化利用技術研發等方面創新突出。種質開發和新菇種引進工作推動了我省高端珍稀菇類規模生產和工廠化新菇種豐富發展；主持創建并推行食用菌液體菌種培制優繁工藝和種源維護保藏技術，緩解了工廠化菌種快速退化問題，提升了自給可控水平；增強了食用菌菌種菌包專業化商品化制備能力，推進了我省工廠化與大棚菌業模式由“并存”走向“共融”，為山東省菌業科技進步、農民增收和企業增效做出了較大貢獻。
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