包郵營養學

作者：王素青主編

出版社：武漢大學出版社出版時間：2021-04-01

開本： 26cm 頁數： 416頁

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版權信息
內容簡介
目錄

營養學版權信息

ISBN：9787307221710
條形碼：9787307221710 ; 978-7-307-22171-0
裝幀：平裝
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
醫學
>
預防醫學、衛生學

營養學內容簡介

本書主要分為三篇，從生活中的膳食營養引入，過渡到營養學基礎理論知識，*后介紹了膳食營養與健康的關系。全書共十七章，除了重點介紹膳食營養與健康，也涉及食品安全和運動營養相關內容，期望展現給大學生或對營養有興趣的社會讀者一個更為全面的營養學。

營養學目錄

**篇生活中的營養學
**章緒論
**節營養學及其相關概念
第二節營養學的研究內容與方法
第三節營養學的歷史與展望
第二章生活中的營養學
**節食物營養價值與飲食搭配
第二節我國地方美食與飲食搭配
第三節“山珍海味”與飲食搭配
第四節養生保健與飲食誤區
第三章食物選擇與健康
**節生命周期的營養
第二節身體與食物
第三節食物的選擇
第四節營養學的科學性
……

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