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艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事

包郵 艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事

出版社:人民文學(xué)出版社出版時(shí)間:2023-04-01
開本: 16開 頁數(shù): 200
中 圖 價(jià):¥51.2(5.8折) 定價(jià)  ¥88.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事 版權(quán)信息

  • ISBN:9787020179268
  • 條形碼:9787020179268 ; 978-7-02-017926-8
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事 本書特色

“我想要有個(gè)自己喜歡的職業(yè),還要做得成功。我已經(jīng)開始了。”

艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事 內(nèi)容簡(jiǎn)介

圖像小說《艾瑪?shù)奈队X》取材于米其林女評(píng)審員的真實(shí)故事,講述美食行業(yè)中不為人知的細(xì)節(jié),展現(xiàn)認(rèn)真對(duì)待美食和生活的人。 艾瑪擁有味覺方面的天賦,在耐心等待之后,獲得了進(jìn)入《米其林指南》評(píng)審團(tuán)的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)階段,她從評(píng)審員前輩們身上學(xué)習(xí)了評(píng)審規(guī)則,很快她就獨(dú)當(dāng)一面,被派往法國小鎮(zhèn)的各個(gè)酒店和餐廳。煩惱隨之而來:前輩坦言米其林評(píng)審員的工作或許不適合女性;艾瑪和男友因工作產(chǎn)生隔閡;美食以什么為標(biāo)準(zhǔn)?……于是,艾瑪前往日本散心,在那里尋找答案。

艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事 目錄

**章 安格爾的提琴

第二章 視唱

第三章 *初的音階

第四章 新手上路

第五章 克勞德老爹的餐廳

第六章 在日本

第七章 雞翅和雞腿

第八章 在安托萬家

第九章 重要的一天


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艾瑪?shù)奈队X:講述米其林女評(píng)審員的故事 作者簡(jiǎn)介

艾瑪紐埃爾·邁松納夫(Emmanuelle Maisonneuve),1976年出生于法國圖盧茲。她熱衷旅行,在美國和加拿大完成大學(xué)學(xué)業(yè)。她曾與大廚米歇爾·布拉、阿蘭·杜卡斯共事,一起探索美食,這段經(jīng)歷鍛煉了她的味覺。還有其他決定性的經(jīng)歷,比如,與阿蘭·帕薩德的相遇使她成了一名文字愛好者,并在布歇-夏泰爾出版社、弗拉馬里翁出版社簽下多部作品。在成為米其林評(píng)審員后,她的摘星之夢(mèng) 加具體了。她游歷亞洲,尤其去了日本,在那里探索 高的美食之峰。 茱莉婭·帕夫洛維奇(Julia Pavlowitch),癡迷于不同尋常的命運(yùn)。茱莉婭·帕夫洛維奇為角斗士出版社撰寫了多部女性肖像作品。《艾瑪?shù)奈队X》融合了她的兩大愛好:非典型人生軌跡和烹飪。她化身美食記者,采訪多位大廚,深入了解 外知名餐廳的廚師班底,這些經(jīng)驗(yàn),連同對(duì)味道、餐桌的熱愛,陪伴她完成了這本書的寫作。 高濱寬(Kan Takahama),1977年出生于日本南部的熊本縣,畢業(yè)于筑波大學(xué)美術(shù)專業(yè)。2000年初,她的漫畫作品在講談社出版,之后在傳奇雜志《Garo》上發(fā)表。很快,她開始在國外出版漫畫作品,包括《苦澀的水》《兩杯濃縮咖啡》《難過的女孩》《蝴蝶的 一次起飛》《愛與自由的東京》等。

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