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生物化學習題集(修訂第二版)
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生物化學習題集(修訂第二版) 版權信息
- ISBN：9787030104274
- 條形碼：9787030104274 ; 978-7-03-010427-4
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
生物化學習題集(修訂第二版) 內容簡介
本書是在我社作者出版的<生物化學習題集>的基礎上,又新增加了生物化學技術,分子生物學方面的習題。同時兼顧醫學院校學生的需要以及生物化學的動態發展，盡力滿足各種層次讀者的需要；本次修訂也新增補充了部分高等院校與研究所近幾年的研究生入學考試試題，已方便讀者考研參考。
生物化學習題集(修訂第二版) 目錄
目錄
修訂第二版前言
第二版前言
**版前言
**章 蛋白質化學（1）
第二章 核酸化學（39）
第三章 酶化學（58）
第四章 維生素（84）
第五章 生物氧化（101）
第六章 糖代謝（122）
第七章 脂類代謝(135）
第八章 蛋白質分解代謝（151）
第九章 核酸代謝（164）
第十章 蛋白質的生物合成及基因調控（171）
第十一章 激素（177）
第十二章 肝膽生化（194）
第十三章 血液生化（200）
第十四章 生物化學技術(206）
第十五章 分子生物學（219）
研究生入學考試試題選（246）
讀者來信及解答選編（365）
修訂第二版前言
第二版前言
**版前言
**章 蛋白質化學（1）
第二章 核酸化學（39）
第三章 酶化學（58）
第四章 維生素（84）
第五章 生物氧化（101）
第六章 糖代謝（122）
第七章 脂類代謝(135）
第八章 蛋白質分解代謝（151）
第九章 核酸代謝（164）
第十章 蛋白質的生物合成及基因調控（171）
第十一章 激素（177）
第十二章 肝膽生化（194）
第十三章 血液生化（200）
第十四章 生物化學技術(206）
第十五章 分子生物學（219）
研究生入學考試試題選（246）
讀者來信及解答選編（365）
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生物化學習題集(修訂第二版) 節選
**章 蛋白質化學 蛋白質是*重要的生物大分子，同時蛋白質化學在生物化學中也是**重要的部分。要學好生物化學就一定要首先學好蛋白質化學。蛋白質化學這一章內容很多，重點是蛋白質的結構和功能，其難點是掌握蛋白質或氨基酸的兩性解離。為了讀者更好地掌握兩性解離，本章以氨基酸的兩性解離為例進行較詳細的解釋。 當可解離基團HA或發生解離時： 或 其中與分別為酸式解離常數與堿式解離常數： 由于[H2O]可近似看作為1，而 為了使用上的方便，我們把X的負對數用pX表示，把上式兩邊取負對數，得 這樣我們就可以清楚地看到同一對解離基團的pKa與PKb之間的關系。一般情況下，我們都使用pKa，而PKb使用則較少。在處理pH值與某一可解離基團解離程度之間的關系時，我們就要使用Henderson-Hasselbalch方程，此方程是怎樣來的呢？請看： 當 各成分的濃度為 兩邊取負對數，得 上式即為Henderson-Hasselbalch方程。在這里，可以接受H+的A-被看作是廣義的堿，而能釋放H+的HA被看作是廣義的酸。 一般來說在一定條件下某一可解離基團的解離常數是不變的，pKa也是定值。pH與基團解離之間的關系為:當pH>pKa時，lg（[堿]/[酸]）為正值，[堿]>[酸];當pH=pKa時，lg（[堿]/[酸]）為0，[堿]=[酸]（各占50%）;當pH 【例1】 （1）是一個弱酸，它是生化實驗中常用的緩沖劑。問在pH8.00時，Tris及其共軛酸（Tris-H+）的比值是多少？ （2）若上述溶液中Tris的總濃度為l00mmol/L，在加入5mmd/L[H+]后，溶液pH值是多少？若Tris的總濃度減少到20mmol/L，pH變化又是多少？ 解 （1）因為 所以 （2）若則根據（1）中結果可得 當加入后，則[Tris]減少5mmol/L，而[Tris-H+]增加5mmol/L。 因此，即加入5mmol/L[H+]可使pH降低0.1個單位。 在第二種情況下： 所以，加入5mmol/L[H+]后，則[Tris]減少到4mmol/L，而[Tris-H+]增加到16mmol/L。 即此時加入5mmol/L[H+]可使pH降低0.52個單位。 【例2】 2mmol/L酸性緩沖液中含1mmol/LHA和1mmol/L[A-]。若向1L緩沖液中加入0.5_d/L量的H+（假定緩沖液體積仍是1L）。 （1）求A-和HA的準確濃度和溶液的pH值。 （2）假設HA的增加（A的減少）剛好等于加入H+的數量，計算A-和HA的濃度和溶液的pH值。 解 （1）設加入H+后有Y量的H+被A-結合成HA，則 加H+前（單位mol）: 加H+后（單位mol）: 化簡得： 解方程得：（不合理舍去） 即在外加0.5mmol/L的H+中，有0.4815mmol/L的H+被緩沖液利用，溶液中H+的濃度僅增加。 所以： 由此可見簡化后的計算與原來的精確計算差別很小。在這個題目中緩沖液濃度相對來說很稀，所加入的H+量與原來A_的量的數量級相同，而實際應用中緩沖液的常用濃度比所加入H+的量要高得多。因此，緩沖液的計算就可以用簡化的方法來計算，而不會引起太大誤差。 在氨基酸及蛋白質分子中有兩個或兩個以上的可解離基團，有些基團可以解離釋放H+，而使基團帶負電。另一些基團則解離結合H+，而使基團帶正電。當然，每個基團的解離程度都可以根據其本身的pKa溶液的pH值來計算。當調節溶液的pH值使氨基酸或肽分子所帶的正負電荷數正好相等，此時分子所帶的凈電荷為零，在電場中不發生泳動現象，此時溶液的pH值即為此氨基酸或肽分子的等電點，用PI來表示。當要計算某一分子的等電點時，應該把所有的可解離基團考慮在內。 【例3】 已知甘氨酸的羧基pKi為2.34，氨基pK2為9.60，問甘氨酸的pi值是多少？ 解先寫出解離方程 帶電情況： 一般來講無論溶液的pH怎樣變化，上式的三種分子形態都不可能為零，只是它們之間的比例會發生改變。在甘氨酸的等電點時，R+-應占絕大多數，而R+與R-占少數且相等。 兩式相乘： 當甘氨酸處于等電點時 兩邊取負對數，得 所以甘氨酸的等電點為5.97。 氨基酸或肽分子等電點的計算一般都可以用此法進行，但當一個分子有三個以上的可解離基團時，應先把解離方程寫出，然后找到凈電荷為零的分子形式，取凈電荷為零的分子形式前后的兩個pK值來進行計算。如： 【例4】 請計算天冬氨酸及賴氨酸p的pi值。 解天冬氨酸解離如下： 天冬氨酸凈電荷為零的分子形態為R+-，取其兩邊的pK值進行計算： 賴氨酸的解離情況為： 取凈電荷為零的分子形式R+-兩邊的pK值進行計算： 有時pi的計算或推測要復雜的多，但無論在多么復雜的情況下，只要找出凈電荷為零的分子形式，這個問題就很容易解決。 【例5】 求出二膚Lys-Lys及三狀Lys-Lys-Lys的pI值。 解二肽Lys-Lys的解離為： 由以上解離式中找不到我們所關心的R+-的分子形式，但請注意的兩個側鏈-NH2基是相同的，其PK值都是PK3。此時要把R++_變成R+-就必須要考慮R-與RW+w+y等同。因此，側鏈NH2的解離則為50%，而符合此條件的pH—定等于pK3，所以。 三肽的解離為： 與上述計算相似，由于分子中含有三個側鏈可解離基團，所以它的R+-實際上相對于R這時每個側鏈解離后帶有1/3個正電荷，此時pH為： 三肽Lys-Lys-Lys的pi值為10.83，它的pi值實際上比任何一個pK值都要高。 【例6】把一個氨基酸結晶加入到pH7.0的純水中，得到了pH6.0的溶液，問此氨基酸的pi值是大于6.0?小于6.0?還是等于6.0? 解由于氨基酸的溶液使水溶液的pH值由pH7.0下降到pH6.0，溶液中H+濃度增加了，而這些增加H+的惟一來源是由氨基酸解離下來的，由于氨基酸的解離釋放了H+，所以此時氨基酸必帶上了負電荷。要使此帶負電的氨基酸所帶的凈電荷為零，則必須向溶液中加入H+。加入H+后溶液的pH—定小于pH6.0，所以此氨基酸的pi值一定小于pH6.0。 一、習題 （一）選擇題 1.下列氨基酸哪個含有吲哚環？（） A.Met B.Phe C.Trp D.Val E.His 2.含有咪唑環的氨基酸是（） A.Trp B.Tyr C.His D.Phe E.Arg 3.下列哪一種氨基酸（） A.ValB.Leu c.Phe D.Gly E.Glu 4.下列氨基酸中，哪一種含氮量*高? （） A.Arg B.His C.Gin D.Lys E.Pro 5.下列哪一類氨基酸對于人體全部是必需氨基酸？（） A.堿性氨基酸 B.酸性氨基酸 C.分支氨基酸 D.芳香氨基酸 E.含S氨基酸 6.下列哪一類氨基酸只含非必需氨基酸？（） A.堿性氨基酸 B.酸性氨基酸 C.分支氨基酸 D.芳香氨基酸 E.含S氨基酸 7.在蛋白質成分中，在280nm處有*大光吸收的成分是（） A.Tyr酚環 B.Phe苯環 C.His咪唑環 D.Tip吲哚環 E.肽鍵 8.在pH6.0時，帶正凈電荷的氨基酸為（） A.Glu B.Arg C.Leu D.Ala E.Trp 9.在生理pH條件下，具有緩沖作用的氨基酸殘基是（） A.Tyr B.Trp C.His D.Lys E.Thr 10.溶液的H+濃度是以pH來表示的，下列哪一式與pH相當？（） A.lg[H+] B.-lg[H+] C.ln[H+] D.-ln[H+] 11.對于哺乳動物來講，下列哪一種氨基酸不是必需氨基酸？（） A.Phe B.Lys C.Tyr D.Leu 12.甲狀腺素是哪一種物質的衍生物？（） A.Thr B.Trp C.Tyr D.硫胺素 E.酪胺 13.下列氨基酸中，哪種是天然氨基酸？（） A.Om(鳥氨酸) B.Cit（瓜氨酸） C.Pro(脯氨酸） D.HyPro（羥脯氨酸） E.胱氨酸 14.氨基酸在等電點時，應具有的特點是（） A.不具正電荷 B.不具負電荷 C.A+B D.溶解度*大 E.在電場中不泳動 15.在PH10的谷氨酸溶液中，下列哪一種結構占優勢？（） A.羧基氨基都解離 B.羧基氨基都不解離 C.只羧基解離 D.只a-羧基解離 E.a-羧基與r-羧基都解離 16天冬氨酸的PK1=2.09，pK2=3.86，pK3=9.82，則其等電點為（） A.2.09 B.2.97 C.3.86 D.6.84 17.分子中含有兩個不對稱碳原子的氨基酸是（） A.Pro B.Tyr C.Ser D.Arg E.Thr 18.氨基酸不具有的化學反應是（）
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